Самодельная селедка по рецепту lumina
Приготовьте самодельную селедку из мороженой сельди, добавив соль, сахар, черный и душистый перец, кориандр, горчичные зёрна и лавровый лист!
Продукты
- мороженая сельдь
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- черный перец
- кориандр
- душистый перец
- зёрна горчицы
- лавровый лист
- подсолнечное масло
Пошаговый способ приготовления
Селёдку сначала разморозить, помыть, почистить, порезать на кусочки. Пересыпать её солью, сахаром и пряностями. Перемешать, поставить под гнёт(селёдку мешаю в большой миске, накрываю маленькой тарелкой и на тарелку ставлю 0,75л банку с водой).
Минут через 20-30 появится жидкость. Тогда я снова перемешиваю и перекладываю всё в удобную посуду(у меня это судочек с крышкой). Ставим в холодильник на 7-8 часов, периодически встряхиваем(чтоб просолилась равномерно).Я встряхиваю через 1-2 часа.
Теперь отмываю под краном соль с рыбы и пряностей, наливаю немного подсолнечного масла. От масла рыба станет мягче и нежнее, только обязательно надо отмыть соль.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
94 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
30 декабря 2008, 12:42
30 декабря 2008, 12:56
30 декабря 2008, 13:04
30 декабря 2008, 13:07
30 декабря 2008, 13:19
30 декабря 2008, 14:14
30 декабря 2008, 14:44
30 декабря 2008, 16:10
30 декабря 2008, 18:55
20 января 2009, 01:22
16 февраля 2009, 17:02
07 августа 2009, 22:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти