Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цветная капуста в пикантном маринаде

Приготовьте цветную капусту в пикантном маринаде с красным луком, морковью и сладким перцем. Нежный вкус, яркие ингредиенты и простота!

Продукты

1. капуста цветная -небольшой молодой качанчик.
2. лук красный-1 средняя луковица
3. мокровь-1 небольшая
4. перец сладкий красный-2 некрупных
5. чеснок -4 зубка
6. помидоры спелые-2 крупненьких
7. уксус рисовый-1 ч.л.
8. сахар-1 ч.л.
9. соль –
10. кориандр в зернах-0,5 кофейной ложки
11. смесь перцев-0,5 кофейной ложки
12. паприка молотая-1 ч.л.
13. масло растительное-1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Капусту разобрать на кочешки, залить крутым кипятком на минуту, слить кипяток и обдать капусту ледяной водой. Хорошо обсушить.

2. Овощи очистить, помыть и обсушить. Очень тонко нарезать кольцами лук, морковь нашинковать тонкой соломкой вручную или на корейской терке. Один перец нарезать очень тонко и чеснок нашинковать кружочками.

3. В миске смешать лук, чеснок, морковь и перец, посыпать молотыми пряностями, сахаром и солью, сбрызнуть уксусом и слегка примять. Полить маслом и размешать.

4. Капусту смешать с овощами и пока отставить.

5. Помидоры обесшкурить, второй перец произвольно нарезать. Пробить овощи блендером или в комбайне. Довести на плите до кипения, посолить по вкусу и залить кипящей томатной массой капусту с овощами. Перемешать и нагнетить на часок.

6. Выдержать ночь в холодильнике и подавать на закуску или в качестве салата к мясу.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15776

Понравилось: 21

Автор: ogiway

Создан: 30 июня 2014, 18:02

Каталоги: Закуски Салат с помидорами

Дополнительная информация

Еще один вкусный летний салат с цветной капустой. Мои мальчишки давно уже горячо полюбили брокколи , и цветную капусту едят , не морщась. А такую так и любят даже. Почему бы и нет- такая хрустящая, нежно-острая, пряно-пикантная и очень ароматная получается капуста в этом вкусном и очень полезном маринаде.

А нашей Ксюшке лишь бу обесшкурить чавоЙ-нибудь! А днём или ночью всё равно. Я вот цветную капусту как-то не очень,а под таким маринадом глядишь и полюбила бы пылкою любовью! Нужно пробовать! Однозначно!

nname

30 июня 2014, 18:55

Замечательный салатик, попробую обязательно!!!

andreytsibulski

30 июня 2014, 20:46

Ух-ты, какая капуста !!! Люблю такие штучки !!!

krisenok

30 июня 2014, 23:22

Прямо слюнки потекли!

ogiway

01 июля 2014, 02:51

Неее- шкуру я с них в воскресенье спускала! Пока промариновалась капустка....Это вот я выставляю ночами-иначе никак! И ахха- хорошенький....гыыыы

ogiway

01 июля 2014, 02:52

Лелик- когда в семье одни мальчишки-научишься тут шкуру спускать со всего! В любое время суток!

А такая цветаня капустка понравится! Хрустящая, холодненькая, остренькая!!!Попробуй на здоровье!

ogiway

01 июля 2014, 02:53

Ух-какая гостья редкая! Спасибо, непременно надо попробовать!

ogiway

01 июля 2014, 02:54

И не говори, Андрюшенька! Даже к твоим шеедвром не стыдно подать будет.

ogiway

01 июля 2014, 02:54

Спасибо, Наташенька!

nname

01 июля 2014, 09:01

У меня на ноутбуке нет русской клавиатуры, я захожу в транслит, там пишу,копирую, потом захожу в кулинар вставляю написанное, целая морока, а так я всегда с Вами!!!

ogiway

01 июля 2014, 09:18

ну да....тут у нас с этим весело....с копированием

larochka

01 июля 2014, 10:14

Классно!!!! Красиво!!! А как ВКУСНО!!!!!

Жанна

01 июля 2014, 12:09

Обалденно вкусная "примочка" к капусте!

krolya

01 июля 2014, 15:56

всё не могла понять, что на последнем фото в доп.инфо какие то серебреянно-железные три вкрапления... думаю, что за приправу такого цвета Оксик добавила, но потом моя извилинка пошевелилась, и я поняла, что это - вилка

sweta1

01 июля 2014, 17:45

и так мне твоего салатУ захотелось,Ксю.....сама знаешь,сколько прокУ от него,о вкусе я молчу....сделаю!!!

манюша

01 июля 2014, 20:22

Оксик, а я цветную капусту ОООООООчень уважаю! А в таком маринаде вообсче мечта!

Tatjana

02 июля 2014, 00:49

Обожаю такое))))

ogiway

02 июля 2014, 02:56

Вкусно,Ларочка, правда-правда!!