Вход | Регистрация
Цветная капуста в пикантном маринаде.
Ингредиенты
- 1. капуста цветная -небольшой молодой качанчик.
- 2. лук красный-1 средняя луковица
- 3. мокровь-1 небольшая
- 4. перец сладкий красный-2 некрупных
- 5. чеснок -4 зубка
- 6. помидоры спелые-2 крупненьких
- 7. уксус рисовый-1 ч.л.
- 8. сахар-1 ч.л.
- 9. соль –
- 10. кориандр в зернах-0,5 кофейной ложки
- 11. смесь перцев-0,5 кофейной ложки
- 12. паприка молотая-1 ч.л.
- 13. масло растительное-1 ст.ложка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Капусту разобрать на кочешки, залить крутым кипятком на минуту, слить кипяток и обдать капусту ледяной водой. Хорошо обсушить.
2. Овощи очистить, помыть и обсушить. Очень тонко нарезать кольцами лук, морковь нашинковать тонкой соломкой вручную или на корейской терке. Один перец нарезать очень тонко и чеснок нашинковать кружочками.
3. В миске смешать лук, чеснок, морковь и перец, посыпать молотыми пряностями, сахаром и солью, сбрызнуть уксусом и слегка примять. Полить маслом и размешать.
4. Капусту смешать с овощами и пока отставить.
5. Помидоры обесшкурить, второй перец произвольно нарезать. Пробить овощи блендером или в комбайне. Довести на плите до кипения, посолить по вкусу и залить кипящей томатной массой капусту с овощами. Перемешать и нагнетить на часок.
6. Выдержать ночь в холодильнике и подавать на закуску или в качестве салата к мясу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Еще один вкусный летний салат с цветной капустой. Мои мальчишки давно уже горячо полюбили брокколи , и цветную капусту едят , не морщась. А такую так и любят даже. Почему бы и нет- такая хрустящая, нежно-острая, пряно-пикантная и очень ароматная получается капуста в этом вкусном и очень полезном маринаде.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Чудесная капуста !!!
Фотографии аппетитнейшие !!! 
Завтра куплю капусту ... 
Сделаю .. И сЪем!!! 
Ты пошто помидоры глубокой ночью обесшкуриваешь? А,салатик чудесный! И,хорошенький такой!
А нашей Ксюшке лишь бу обесшкурить чавоЙ-нибудь! А днём или ночью всё равно. Я вот цветную капусту как-то не очень,а под таким маринадом глядишь и полюбила бы пылкою любовью! Нужно пробовать! Однозначно!
А такая цветаня капустка понравится! Хрустящая, холодненькая, остренькая!!!Попробуй на здоровье!
Замечательный салатик, попробую обязательно!!!
Прямо слюнки потекли!
Классно!!!! Красиво!!! А как ВКУСНО!!!!!
Обалденно вкусная "примочка" к капусте!
всё не могла понять, что на последнем фото в доп.инфо какие то серебреянно-железные три вкрапления... думаю, что за приправу такого цвета Оксик добавила, но потом моя извилинка пошевелилась, и я поняла, что это - вилка
и так мне твоего салатУ захотелось,Ксю..
...сама знаешь,сколько прокУ от него,о вкусе я молчу..
..сделаю!!!
Оксик, а я цветную капусту ОООООООчень уважаю! А в таком маринаде вообсче мечта!
Обожаю такое))))
Оксанкин,отчитываюсь.Твой классный салатик исполнен и очень меня порадовал.Спасибо тебе большое!
Хочууууууу!!!!!Ладно ,раз вы уже всё слопали,буду сама готовить такую вкуснятину