Цветная капуста в пикантном маринаде.

Фото к рецепту: Цветная капуста в пикантном маринаде.
Домашняя20 мин.4Простой
141163021

Ингредиенты

  • 1. капуста цветная -небольшой молодой качанчик.
  • 2. лук красный-1 средняя луковица
  • 3. мокровь-1 небольшая
  • 4. перец сладкий красный-2 некрупных
  • 5. чеснок -4 зубка
  • 6. помидоры спелые-2 крупненьких
  • 7. уксус рисовый-1 ч.л.
  • 8. сахар-1 ч.л.
  • 9. соль –
  • 10. кориандр в зернах-0,5 кофейной ложки
  • 11. смесь перцев-0,5 кофейной ложки
  • 12. паприка молотая-1 ч.л.
  • 13. масло растительное-1 ст.ложка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Капусту разобрать на кочешки, залить крутым кипятком на минуту, слить кипяток и обдать капусту ледяной водой. Хорошо обсушить.

2. Овощи очистить, помыть и обсушить. Очень тонко нарезать кольцами лук, морковь нашинковать тонкой соломкой вручную или на корейской терке. Один перец нарезать очень тонко и чеснок нашинковать кружочками.

3. В миске смешать лук, чеснок, морковь и перец, посыпать молотыми пряностями, сахаром и солью, сбрызнуть уксусом и слегка примять. Полить маслом и размешать.

4. Капусту смешать с овощами и пока отставить.

5. Помидоры обесшкурить, второй перец произвольно нарезать. Пробить овощи блендером или в комбайне. Довести на плите до кипения, посолить по вкусу и залить кипящей томатной массой капусту с овощами. Перемешать и нагнетить на часок.

6. Выдержать ночь в холодильнике и подавать на закуску или в качестве салата к мясу.

Пошаговые фото рецепта

Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 1
Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 2
Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 3
Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 4
Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 5
Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 6
Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 7
Цветная капуста в пикантном маринаде.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Еще один вкусный летний салат с цветной капустой. Мои мальчишки давно уже горячо полюбили брокколи , и цветную капусту едят , не морщась. А такую  так и любят даже. Почему бы и нет- такая хрустящая, нежно-острая, пряно-пикантная и очень ароматная получается капуста в этом вкусном и очень полезном маринаде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Olga
30.06.2014 18:18

Чудесная капуста !!!  Фотографии аппетитнейшие !!!  Завтра куплю капусту ... laugh Сделаю .. И сЪем!!! laugh

ogiway
30.06.2014 18:21

sad И сделай! И на здоровье!!!!!!!!!! И пусть будет счастье!!!!!!laugh

ella_b
30.06.2014 18:31

Ты пошто помидоры глубокой ночью обесшкуриваешь? А,салатик чудесный! И,хорошенький такой!

ogiway
01.07.2014 02:51

laugh Неее- шкуру я с них в воскресенье спускала! Пока промариновалась капустка....Это вот  я выставляю ночами-иначе никак! И ахха- хорошенький....гыыыыangry

pinkflamingo1962

А нашей Ксюшке лишь бу обесшкурить чавоЙ-нибудь! А днём или ночью всё равно. Я вот цветную капусту как-то не очень,а под таким маринадом глядишь и полюбила бы пылкою любовью! Нужно пробовать! Однозначно!

ogiway
01.07.2014 02:52

laughЛелик- когда в семье одни мальчишки-научишься тут шкуру спускать со всего!blush В любое время суток!no А такая цветаня капустка понравится! Хрустящая, холодненькая, остренькая!!!Попробуй на здоровье!angry

nname
30.06.2014 18:55

Замечательный салатик, попробую обязательно!!!

ogiway
01.07.2014 02:53

Ух-какая гостья редкая! Спасибо, непременно надо попробовать!sad

nname
01.07.2014 09:01

surpriseУ меня на ноутбуке нет русской клавиатуры, я захожу в транслит, там пишу,копирую, потом захожу в кулинар вставляю написанное,  целая морока, а так я всегда с Вами!!!

ogiway
01.07.2014 09:18

ну да....тут у нас с этим весело....с копированиемno

andreytsibulski

 Ух-ты, какая капуста !!!  Люблю такие штучки !!!

ogiway
01.07.2014 02:54

laugh И не говори, Андрюшенька! Даже к твоим шеедвром не стыдно подать будет.

krisenok
30.06.2014 23:22

Прямо слюнки потекли!

ogiway
01.07.2014 02:54

sad Спасибо, Наташенька!

larochka
01.07.2014 10:14

Классно!!!! Красиво!!! А как ВКУСНО!!!!! 

ogiway
02.07.2014 02:56

sadВкусно,Ларочка, правда-правда!!laugh

Жанна

Обалденно вкусная "примочка" к капусте! 
 

ogiway
02.07.2014 02:57

sad Ахха- из холодильника жарким вечерком-отлично просто!no

krolya
01.07.2014 15:56

всё не могла понять, что на последнем фото в доп.инфо  какие то серебреянно-железные три вкрапления... думаю, что за  приправу такого цвета Оксик добавила, но потом моя извилинка пошевелилась, и я поняла, что это - вилка

ogiway
02.07.2014 02:58

noЗайка, я в фотике уже шибко не вижу...увидела уже , загрузив. Сначала сама не поняла-что это...так хитро вилка спряталась.blush

sweta1
01.07.2014 17:45

и так мне твоего салатУ захотелось,Ксю.....сама знаешь,сколько прокУ от него,о вкусе я молчу....сделаю!!!

ogiway
02.07.2014 02:59

Мейне лиебен-не пожалеешь, даже Ванюха ел!angry

манюша

Оксик, а я цветную капусту ОООООООчень уважаю! А в таком маринаде вообсче мечта!
 

ogiway
02.07.2014 03:00

sad И я люблю. Можно сделать без чеснока и уксуса-будет тоже вкусно и для тебя.angry

Tatjana
02.07.2014 00:49

Обожаю такое)))) 

ogiway
02.07.2014 03:01

sadДля лета очень хорош, чесслово!

ella_b
03.07.2014 23:06

Оксанкин,отчитываюсь.Твой классный салатик исполнен и очень меня порадовал.Спасибо тебе большое!

ogiway
04.07.2014 10:28

angryЖуууууууууутко приятно! НА здоровье, ладушка!!!!!!!!!!

irina_mai

Хочууууууу!!!!!Ладно ,раз вы уже всё слопали,буду сама готовить такую вкуснятину

ogiway
05.07.2014 16:39

laughА и правильное решение, Ириша-сама, сама!!!!!angry

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты