Малосольный толстолобик
Приготовьте малосольного толстолобика с рассолом, добавив соль горкой, сахар, лавровый лист, душистый перец и кориандр. Вода и свежие ингредиенты!
Продукты
- рыба толстолобик - 1 шт.
- для рассола :
- на 0,5 л. воды :
- соль - 2 ст.л. с горкой
- сахар - 1 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- душистый перец горошком - 6 - 7 шт.
- кориандр в зернах - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Толстолобик почистить, помыть, порезать на стейки 2 см. толщиной.
В теплой, кипяченой воде растворить соль, сахар, добавить специи.
Как рассол остынет залить рыбу так, чтобы вода ее полностью покрыла. (Одной порции рассола может не хватить все зависит от того как Вы его порежете и насколько плотно уложите, поэтому нужно сделать рассол в два раз больше ).
И поставить в холодильник на сутки.
Через сутки попробовать рыбу на соль (вкусы у всех разные) и если Вы хотите менее соленую, просто залейте чистой холодной водой минут на 20-30.
При подаче можно рыбу полить подсолнечным маслом и добавить лук полукольцами.
Приятного аппетита !
Сохраняй и поделись с друзьями
164 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19804
Понравилось: 164
Автор: Светлана Власюк
Создан: 14 апреля 2019, 21:43
Видео рецепт
Комментарии
18 апреля 2019, 11:33
А вес толстолобика? 1 шт может весить 0,5 кг, а может и 3 кг...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти