Зерновой хлеб в хп (почти барвихинский)

Фото к рецепту: Зерновой хлеб в хп (почти барвихинский)

Ингредиенты

  • мука пшеничная- 250 г.
  • мука ржаная- 170 г.
  • зерно пшеницы пророщеное сушеное- 90 г.
  • сыворотка- 120 мл.
  • сметана- 90 г.
  • соль- 8 г.
  • сахар коричневый- 16 г.
  • дрожжи сухие- 1,5 ч.л.
  • масло растительное- 3 ст.л.
  • специи (тмин, кориандр) по желанию- 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Замачиваем зерно водой и выдерживаем 16-18 часов (НЕ МЕНЕЕ!!!). Затем воду сливаем и разбиваем массу блендером до состояния жидкой кашицы.

В ведерко хлебопечки закладываем продукты в соответствии с инструкцией.

В моем случае порядок такой: дрожжи, мука (просеяная), растворенные соль и сахар в сыворотке, сметана, зерновая масса, специи и масло.

Режим "Цельнозерновой" 5 часов, вес 900 гр., корочка средняя.

В процессе замеса проследить за образованием колобка, при необходимости добавить муки.

Готовый хлеб осторожно завернуть в полотенце и положить на решетку на бочок до полного остывания.

Наслаждаться с маслом, творожным сыром и т.п. вкусностями.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пройдясь в одном из рецептов по ссылке, любезно предоставленной mari2020, я нашла рецепт, который немного изменив, приготовила. Результат настолько порадовал, что не смогла не поделиться с обладателями хлебопечек. Хлебушек имеет необыкновенно-приятный вкус топленого молока. Вкусный и полезный! На очереди Барвихинский...

5.04.5886104031450151.036
ориола

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Хлеб барвихинский


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
dot (Варя)

Отличный хлебушек! :)@}--}--

микулишна

Отличный хлебушек, я пока только приглядываюсь к хлебу из диспергированного зерна и крупы. Вы молодец @}--}--

sigma002
24.01.2012 17:38

Отменный хлеб!@}--}-- Где бы взять такого зерна???%)

светлана65

Красавец хлебушек! *THUMBS UP*@}--}--

ориола

Спасибо за ваше внимание@}--}-- sigma002, Кристина может быть попробовать пшеницу, что продается в диетических отделах:) Я купила в интернет-магазине для хлеба.

ориола

Микулишна, пеките смело, все получится!*OK*

lepardik
24.01.2012 19:38

Хороший хлеб! :)

Диля
24.01.2012 19:42

*THUMBS UP*

sweta1
24.01.2012 20:20

Отличный хлеб!:)

MissJoker

здорово!:)

ориола

Спасибо за добрые слова@}--}--

alyakeyk
24.01.2012 22:09

замечательный хлебушек!В разрезе - :\*BRAVO*

mari2020
24.01.2012 23:01

чудесный хлеб. И источник мой любимый. У нее все рецепты отличные.Забираю Вашу красоту.Спасибо.

ориола

Вам спасибо:)за источник;)@}--}--

chef Ruletka

Бесподобный состав и разрез @}--}--

кыш
26.01.2012 13:22

Супер!*BRAVO**BRAVO*

ориола

Похвала от профи дорогого стоит:[@}--}--

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты