Компот

Соленья и маринады

Зерновой хлеб в хп почти барвихинский

Name: Зерновой хлеб в хп (почти барвихинский)
Total time: 300 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; мука ржаная; зерно пшеницы пророщеное сушеное; сыворотка; сметана; соль; сахар коричневый; дрожжи сухие; масло растительное; специи (тмин; кориандр)

Насладитесь вкусом зернового хлеба в ХП, приготовленного с пшеничной и ржаной мукой, пророщенным зерном пшеницы и натуральными ингредиентами.

Продукты

мука пшеничная - 250 г
мука ржаная - 170 г
зерно пшеницы пророщенное сушеное - 90 г
сыворотка - 120 мл
сметана - 90 г
соль - 8 г
сахар коричневый - 16 г
дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
специи (тмин, кориандр)

Пошаговый способ приготовления

Замачиваем зерно водой и выдерживаем 16-18 часов (НЕ МЕНЕЕ!). Затем воду сливаем и разбиваем массу блендером до состояния жидкой кашицы.

В ведерко хлебопечки закладываем продукты в соответствии с инструкцией.

В моем случае порядок такой: дрожжи, мука (просеяная), растворенные соль и сахар в сыворотке, сметана, зерновая масса, специи и масло.

Режим "Цельнозерновой" 5 часов, вес 900 гр., корочка средняя.

В процессе замеса проследить за образованием колобка, при необходимости добавить муки.

Готовый хлеб осторожно завернуть в полотенце и положить на решетку на бочок до полного остывания.

Наслаждаться с маслом, творожным сыром и т.п. вкусностями.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15118

Понравилось: 36

Автор: ориола

Создан: 24 января 2012, 16:38

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Пройдясь в одном из рецептов по ссылке, любезно предоставленной mari2020, я нашла рецепт, который немного изменив, приготовила. Результат настолько порадовал, что не смогла не поделиться с обладателями хлебопечек. Хлебушек имеет необыкновенно-приятный вкус топленого молока. Вкусный и полезный! На очереди Барвихинский...