Вход | Регистрация
Свиные ножки
Покупая мясо, большинство хозяек редко обращают внимание на свиные ножки из-за внешней неприглядности ингредиента. И очень зря! Хоть приготовление мясной части более длительное, чем других отрезов свинины, разнообразие блюд может действительно удивить.
Приготовление свиных ножек
Как сварить компонент правильно? Такой вопрос часто беспокоит кулинаров из-за специфики приготовления данной части тушки. Ориентировочное время варки - 2 часа. Мясной ингредиент можно варить, а также готовить в мультиварке, запекать в духовке, жарить.
На этой странице вы найдете множество пошаговых рецептов с фото, в которых раскрыты все кулинарные нюансы и секреты!
Блюда из свиных ножек
Из этой мясной части можно создать массу интересных разнообразных блюд:
- запеченную рульку;
- похлебки, борщи;
- холодец;
- жаркое;
- ветчину;
- холодные маринованные закуски.
Все эти кулинарные изыски можно приготовить не только просто, но также достаточно быстро! А наша подборка простых проверенных рецептов поможет вам выбрать лучшее из лучшего!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом свиные ножки: 66
Каталог: Мясные
390150 мин.3358
04 января 2010, 13:53
2 свиных ножки
1 свиная рулька
1 свиная голень (часть между ножкой и рулькой)
1 телячий хвост (добавляется по желанию, он дает хороший аромат холодцу)
2 шт. луковицы
3 шт. лавровых листа
2 шт. моркови
черный и душистый перец горошком
4.5 литра воды
Каталог: Мясные
287760 мин.1627
08 октября 2007, 16:33
свиная ножка
чеснок
соль
перец черный молотый
Каталог: Борщ
75190 мин.21
10 ноября 2018, 14:08
свиная рулька 3 шт.
свиная ножка 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
перец горошком
соль
лавровый лист
вода
Каталог: Другие холодные закуски
269460 мин.1437
06 марта 2010, 08:57
рулька свиная 2 шт.
свиные ножки 6 шт.
чеснок 5-6 зубч.
соль
лавров.листа 3-4 шт.
перец горошком 8-10 шт.
Каталог: Мясные
82450 мин.1935
24 июня 2009, 14:45
1.ножки-говяжьи(в моем варианте свиные)-
2.специи-соль
перец.
3.чеснок,лук
Каталог: Блюда из мяса
17733120 мин.1444
02 ноября 2008, 22:16
свиная ножка
пиво 0,5 л.
мед
соевый соус
чеснок
чили перчик
болгарский перец
специи
Каталог: Мясные
318910 мин.36
30 ноября 2014, 14:30
два мочевых пузыря свиных(в магазинах продаются подготовленные).
две свиных ножки.
одно сердце.
пара свиных ушей.
один язык.
400 гр. печени.
1 ст.л. желатина.
5 зубчиков чеснока.специи(кориандр,тмин,перец черный,душистый,лавровый лист,2 ст.л. соли).
Каталог: Заливное
2814120 мин.311
01 декабря 2019, 08:20
рулька свиная 1 шт. (1,5 кг.)
ножки свиные 2 шт.
говядина 300 гр.
желатин 4 гр.
сливки (205) 170 мл.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
соль
перец горошком, лавровый лист
Каталог: Другие основные блюда
136880 мин.208
28 ноября 2013, 20:34
1 свиная ножка
1 индюшиное крыло
кусок говядины на кости
1 морковь
чеснок
лавровый лист
душистый перец горошком
соль
Каталог: Другие основные блюда
444830 мин.1753
27 апреля 2009, 15:50
свиные ножки – 4 шт.
картофель
лук
спаржевая фасоль
гвоздика
перец горошком
лавровый лист
сметана
чеснок
вино (у меня домашнее)
Каталог: Заливное из языка
475440 мин.5478
26 января 2008, 03:15
3 свиные ножки.
3 свиных язычка.
1 луковица, 1 морковь.
перец горошком 4-5 шт.
2 зубчика чеснока.
соль.
для соуса:
0,5 хрена со свеклой + 0,5 майонеза = соус.
для украшения:
зелень, лимон.
Каталог: Заливное из говядины
68980 мин.2346
28 октября 2009, 23:25
тушка петуха
свинные ножки
филе говядины
лук
морковь
соль
лимонный сок
соль
перец горошком
лавровый лист
стручок горького перца
чеснок
Каталог: Другие основные блюда
97530 мин.2328
18 декабря 2007, 17:32
2 свиные ножки
100 гр. изюма
1 луковица
200 гр. красного сухого вина
чеснок,соль ,перец, оливковое масло ,мускатный орех,лавр.лист
Каталог: Мясные
165410 мин.4063
20 декабря 2007, 20:50
1 кг. хвостов говяжьих
1-2 свиные ножки
1 кг. говядины без костей лучше всего голяшки
0,5 кг. рагу свиного на хрящах
чеснок 6-7 долек
соль
перец, морковь, лук, коренья
3 литра воды
Каталог: Другие горячие закуски
495810 мин.2754
04 января 2010, 09:58
свиные ножки 3-4 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 большая головка.
сметана 3-4 стол.лож.
чеснок 2 зубчика.
соль .
рукав для запекания.
Каталог: Другие холодные закуски
86280 мин.1836
30 декабря 2007, 23:58
2 свиные ножки
500 г говядины
соль
1 небольшая головка чеснока
зелень петрушки и укропа
1 пакетик желатина для холодца
1 морковь
1 луковица
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
195000 мин.03
23 декабря 2012, 20:34
2 свиные ножки
небольшую рульку и грудку курицы
2 шт. моркови
2 шт. лука
перец горошком 5-6 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
зонтики укропа
соль
Каталог: Заливное
1648420 мин.1001
03 февраля 2022, 11:59
свиная рулька – 2,5 кг.
свиные ножки – 1 кг.
говядина на кости – 1,5 кг.
морковь – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 гол.
лавровый лист – 5 шт.
зерна горчицы – 20 шт.
черный перец горошком – 10 шт.
гвоздика – 10 шт.
соль – 2 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
11384120 мин.44894
19 ноября 2007, 00:16
рулька (нога свинная ) без копыта разумеется,не те маленькие ножки которые на холодец, а толстые большие
горчица2-3 ст.л.
соль и перец
n.в. перец лучше брать крупного помола
Каталог: Блюда из субпродуктов
1634410 мин.12926
13 августа 2013, 11:55
свиная ножка (нижняя часть с копытом) 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
перец горошком 5-7 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
соль
чеснок 3 зубчика.
Каталог: Мясные
707950 мин.5583
25 октября 2009, 23:00
половина домашнего петуха - 1.200 гр.
2 свиные ножки-1 кг.
2 средних луковицы
3 небольших морковки
5-6 зубков чеснока
соль.перец горошком.перец молотый.желательно белый.зелень сельдерея.
кастрюля на 8 литров
Каталог: Мясные
211360 мин.3153
09 ноября 2010, 23:27
на 5 литровую кастрюлю:
2 свиные ножки
2 крупных крыла индейки
1 куриная грудка
2 куриных окорочка
1 луковица
2 морковки
лавровый лист
1 головка чеснока
соль,чёрный перец
Каталог: Мясные
29120540 мин.3988
30 января 2010, 14:12
голень говяжья (не у копытца, средняя часть.)-2 кг.
свиные ножки-2 шт.
ухо свиное-1-2 шт.
гусиный потрошок-2шт(без печени)
утиный- 1 шт. (без печени)
морковь-2 шт.
белый корень- 1 шт. (пастернак, петрушка)
лук-1гол. большая
соль
перец горошком,чеснок лавровый лист.
Каталог: Заливное
4131480 мин.1503
05 февраля 2022, 19:40
рулька свиная – 1 шт. (1,5 кг)
курица домашняя – 1/2 шт.
свиные ножки - 4 шт.
вода – примерно 5 л. (кастрюля 8 л.)
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 2 шт.
чеснок - 3 зубчик
черный перец горошком – 5-8 шт.
душистый перец горошком – 3 шт.
соль
Каталог: Мясные
183530 мин.3470
16 мая 2010, 23:47
1 свиная рулька
1 свиная ножка
1 говяжья мотолыга – часть говяжьей ноги от колена и выше
луковица
чеснок
лавровый лист
черный перец горошком
соль
горчица
3 с верхом столовых ложки горчичного порошка
3 ст л растительного масла
4 ст л сахара
пол ч.л. соли
пол ч.л. молотого перца
кипяток
Каталог: Блюда из мяса
57240 мин.00
20 февраля 2019, 18:52
свиные ножки – 2 шт.
свиная рулька – 1 шт. (1700 гр. )
петух – 1 шт. (1300 гр. )
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
лавровый лист – 4 шт.
черный перец горошком – 30 шт.
черный душистый перец – 6 шт.
гвоздика – 6 шт.
чеснок – 8 зубчиков
соль – 3 - 4 ст.л.
вода – 10 литров
Каталог: Другие и нестандартные супы
467380 мин.1329
19 ноября 2007, 16:00
рецепт моего супруга
рубец (шкембе - говяжий, телячий желудок или свиной)
1 - 2 кг. шкембе
3-4 свиных ножки (можно 1 говяжью)
500 мл.свежего молока
4-6 с.л. муки
2 - 3 с.л. сливочного масла
1 с.л.красного перца
соль
4 головки чеснока
5 - 6 с.л.винного (виноградного) уксуса
острого, горького красного перца
Каталог: Мясные
991770 мин.3553
06 октября 2010, 12:59
рулька свиная – 1 шт. (примерно 800 гр. )
ножка свиная - 1 шт.
мясо индейки – 400-500 гр. (у меня бедро)
соль – по-вкусу
перец горошком и душистый – по 4-5 горошин
гвоздика – 3 шт.
лавровый лист – 3 шт.
морковка – 1 шт.
лук – 2 головки
чеснок – 4 зубчика
зелень – по желанию
соль, специи
Каталог: Заливное
7156360 мин.1503
17 декабря 2021, 18:41
свиные ножки - 3 шт.
вода - 4 л.
лук репчатый - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
соль - 2 щепотки крупные
перец черный - 1 щепотка
лавровый лист - 4 шт.
чеснок - 1 головка
мясо свинины - по желанию
Каталог: Мясные
74020 мин.4471
05 января 2010, 02:49
ножки свиные с копытцами - 3 шт.
куриные окорочка - 2 шт.
морковь свежая - 2 шт.
лук репчатый свежий неочищенный - 1 большая луковица
перец чёрный горошком - сколько угодно
лист лавровый - полторы-две шт.
соль
чеснок
петрушка
сельдерей
