Вход | Регистрация
Холодец свиной с языком.
Ингредиенты
- 3 свиные ножки.
- 3 свиных язычка.
- 1 луковица, 1 морковь.
- перец горошком 4-5 шт.
- 2 зубчика чеснока.
Пошаговый рецепт приготовления
3 ножки хорошо очистить, поместить к кастрюлю, залить водой и довести до кипения...слить воду и налить новую...довести до кипения...добавить очищенную луковицу, морковь целиком и перец горошком.
Варить на маленьком огне...через 2 часа вытаскиваем 2 ножки из бульона и используем в другом блюде (свиные "лапки" от irina75)...а одну продолжаем варить на медленном огне ещё 2 часа...при необходимости...можно добавить немного воды, посолить и в конце добавить, нарезанный колечками чеснок...
Параллельно варим хорошо вымытые свиные языки...так же 2 часа, в процессе солим.
Всё сварилось...замечательно...достаем ножку из бульона...остужаем немного. Бульон процеживаем...луковицу выкидываем, а морковь оставляем для украшения.
Языки сварились...воду выливаем, а языки чистим, не ждём пока остынут...иначе чистить будет очень сложно! Режем язычки на кусочки...
Свиную ножку очищаем от кости и мелко режем...
В посуду для холодца выкладываем кусочки языка, сверху кусочки свиной ножки...
Украшаем как, кому нравится, заливаем бульоном и ставим в холодильник. Холодец застывает через 3 часа.
Готовим соус из майонеза с хреном...и за стол!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В мою форму, не поместился весь язык...пришлось заливать ещё в одну, но без свиной ножки... 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
natul"ka
Ответить26.01.2008 03:20
Отлично, это мы любим! Надеюсь я первая 5!5!5!
mimi
Ответить26.01.2008 03:24
не можно,а очень даже нужно!какая ж ты молодчинка!
dima___luba
Ответить26.01.2008 03:25
лови 5.вот завистники!
ksyusha
Ответить26.01.2008 03:26
вот это мы любим...утащила,5
strelec148
Ответить26.01.2008 03:28
спасибо, девочки! долго думала...размещать...не размещать...в поиске сидела...сидела...так ничего и невысидела...не нашла холодца и с языком...плюнула и разместила...теперь вот "4"
фрэсэр
Ответить26.01.2008 03:28
Ну,вот радость-то какая,моя пятёрка повысила балл!УУУУУУУУРРРРРРРРРААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
strelec148
Ответить26.01.2008 03:29
ооо! что значит, ДРУГАНЫ! уже 5! 
dima___luba
Ответить26.01.2008 03:32
ну если же вкусно!
mari2020
Ответить26.01.2008 03:39
хорошо что плюнула и разместила..так мы хоть рецепт увидели.От меня-5!
strelec148
Ответить26.01.2008 03:44
ну я всмысле не в холодец плюнула... begi
Ответить26.01.2008 03:53
Оксанка,за такой холодец только 5+++!За юмор 5+++!Спасибо!
наталия владимировна
Ответить26.01.2008 03:59
замечательно! 5!
чара
Ответить26.01.2008 04:02
Так люблю язык в разных видах!А про холодец в голову не приходило.Молодец.5
rimm4ik
Ответить26.01.2008 04:08
Спасибо,за рецепт.Лет 5 ни ела холодца,а теперь вот точно сделаю!!! +555!!
bart
Ответить26.01.2008 04:08
Я так люблю язык!И холодец тоже! 5+
jjak
Ответить26.01.2008 04:09
Молодец, красивый такой!!!!5555
bart
Ответить26.01.2008 04:09
Ой,про соус забыла сказать-вообще вкуснотища!
strelec148
Ответить26.01.2008 04:10
спасибки!!!
strelec148
Ответить26.01.2008 04:12
Танюшка...не поверишь....забыла про чеснок написать...на твою аватарку посмотрела и про чеснок вспомнила... Любитель чеснока ты наш!
Любитель чеснока ты наш!gotovnica
Ответить26.01.2008 04:13
Уррряяя!Моя пятерочка исправила положение!!!Обожаю холодец!В таком варианте обязательно попробую!!!
пермяк
Ответить26.01.2008 04:14
Хороший.5 баллов и в избранное.
svetlana dark
Ответить26.01.2008 04:21
я тоже даю 555!
pachita
Ответить26.01.2008 04:27
Почему ТАК злостно скинули сэтого блюда?Неужели не читаете,что ЭТО ХОЛОДЕЦ да еще с ЯЗЫКОМ?!!!!!!Кошмааааааар!
ewrika2005
Ответить26.01.2008 04:41
5 и немуньше
Nataliya Mashika
Ответить26.01.2008 04:42
Сто лет не ела холодец!!!А тут ещё с языком!!Вкуснятина! +5
инга_зайонц
Ответить26.01.2008 05:33
Вкуснятинка, не то слово! Я холодец очень и очень лблю..но возиииться жеш с ним....умничка! (передай федексом в одессу кусок
винница
Ответить26.01.2008 05:57
Очень дахе апетитно! Так держать!
irina75
Ответить26.01.2008 06:16
обалдеть!!! ты ещё думала?...я забираю в копилку...и ОЧЕНЬ большая 5+!
ats2230 309 05
Ответить26.01.2008 07:22
очень вкусный холодец!5молодец!(почему то с языка только заливное?)спасибо большое за идею!!
молодец!(почему то с языка только заливное?)спасибо большое за идею!!veka
Ответить26.01.2008 07:45
Жир снимать надо!!
veka
Ответить26.01.2008 07:48
И лимон бы почистить - с кожурой горчит
parliament
Ответить26.01.2008 10:06
Деййствительно - при варке жир надо снимать, а лимон с кожурой это наоборот красиво! 5++
irina90-60-90
Ответить26.01.2008 10:38
Наша Илальяночка,лучший производитель ХОЛОДЦА!Вчера варила,ножки(irina75)и ты которые делала,заправить не успела
,всё схомячили,сегодня ещё замутю.А вот холодец немного другой,думаю выставлять аль нетПосоветуй! друг ты мой сердешный?
,всё схомячили,сегодня ещё замутю.А вот холодец немного другой,думаю выставлять аль нетПосоветуй! друг ты мой сердешный?e-art
Ответить26.01.2008 13:18
как вкусно выглядит! И написано тоже оччччень вкусно)))сегодня тоже сварю на ДР доченьки)
elena_110
Ответить26.01.2008 13:25
Уже хочу.Только одно плохо.У меня языки-то есть,а ножек нет.Пойду покупать.Оксаньчик,а тебе 25!
котлинка
Ответить26.01.2008 13:36
Девочки, дорогие! Уважаемые кулинары!
Выставлять свои рецепты не только можно , но и НУЖНО...ЛЮБОЙ ЧЕЛОВЕК НЕПОВТОРИМ И ЛИЧНОСТЬ И ЕГО КУЛИНАРНОЕ ТВОРЧЕСТВО - НЕПОВТОРИМО...у всех получается по-разному и по-своему...(это лично мое мнение)я открыла страничку, увидела для себя что-то интересное и к себе утащила в избранное, а потом воспользуюсь и из нескольких рецептов возьму приемлемое для себя...Мне кажется, что надо с уважением и терпимостью относиться к творчеству каждого человека т.к. кулинар старался, творил и если ему не понравилось бы- стал бы он это блюдо выставлять?Он делится своей радостью и шедевром, а кто-то позволяем себе его унижать... и если не мы сами , то кто же изменит эту ситуацию...С уважением ко всем кулинарам!
oksana malzew
Ответить26.01.2008 14:09
5+!!!МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ТАКОЙ ВАРИАНТ
scorpy
Ответить26.01.2008 14:18
Отличный подход к сотворению блюда сего именуемого ХОЛОДЕЦ, для кого то студень... Согласен целиком и полностью с "котлинка" все рецепты индивидуальны, не смотря на общеизвестные названия. Важен подход настроение ингридиенты. И ведь верно подмечено в каждом рецепте доля души кулинара, оригинальность и многое другое... +5
+5марияn
Ответить26.01.2008 15:03
5+!!!!!
ната777
Ответить26.01.2008 15:13
В такой холодец добавляю кусочек говядины и куриную грудку. Рецепт отличный. Конечно 5.
irina90-60-90
Ответить26.01.2008 15:26
котлинка!Замечательно сказаноЯ полностью "ЗА"!
Я полностью "ЗА"!strelec148
Ответить26.01.2008 15:32
века! я его обязательно сниму...уж поверьте! в поцессе еды! хотелось вам не показательное фото преподнести,а естественное! Кожуру с лимона никогда не снимаю...особый дискомфорт....не ощущала до сих пор...
инга_зайонц
Ответить26.01.2008 15:44
Ксюша вкусно, красиво да еще и приготовленно своими руками! Вложена любовь и труд. Многим кулинарам (высказавшимся в этом рецепте) неплохо бы, кроме советов-которые можно элементарно в личку написать, еще и стать сварить самому-а потом сравнивать. Критиковать может каждый-ума много для этого не надо, а вы приготовьте САМИ и тогда с полным правом сможете сказать-тут так а тут этак. А до тех пор, я считаю, лучше помолчать.
Ксюша, ты умничка, сварить холодец, да еще и такой красивенький!!
strelec148
Ответить26.01.2008 15:47
спасибо, Элечка!
аглая
Ответить26.01.2008 15:56
С языком это вкусно очень А я б жирок снимать не стала, люблю с жирком
А я б жирок снимать не стала, люблю с жиркомmara
Ответить26.01.2008 16:20
Холодец особый получился, действительно подобн ого не встречала , отличная вариция, я ставлю 5!
А я тоже никоголда лимон не чищу не в холодце ни в заливных, особая пикантность от цедры да и красивее!
slx1977
Ответить26.01.2008 18:13
Очень красиво! 5.
А я к сожал. не ем холодец вообще. Обидно
bigi
Ответить26.01.2008 18:49
Отлично!Никогда бы до такого не додумалась!5++++
l@r@kroft
Ответить26.01.2008 23:19
Хороший холодец, с язычками то 5!
5!wany05
Ответить28.01.2008 00:10
Холодец....это хорошо...
dafna44
Ответить28.01.2008 10:03
очень хочеться научиться готовить такой же!5+
zooz
Ответить28.01.2008 11:59
Отличный рецептик! 5!
marusja
Ответить15.02.2008 00:10
Отлично.Я полностью "ЗА".5
гетьмановна
Ответить01.04.2008 15:10
Никогда в жизни не дала этих самых ножек.Видно час настал .беру рецепт .5.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
