Ингредиенты

  • 3 свиные ножки.
  • 3 свиных язычка.
  • 1 луковица, 1 морковь.
  • перец горошком 4-5 шт.
  • 2 зубчика чеснока.
  • соль.
  • для соуса:
  • 0,5 хрена со свеклой + 0,5 майонеза = соус.
  • для украшения:
  • зелень, лимон.

Пошаговый рецепт приготовления

3 ножки хорошо очистить, поместить к кастрюлю, залить водой и довести до кипения...слить воду и налить новую...довести до кипения...добавить очищенную луковицу, морковь целиком и перец горошком.

Варить на маленьком огне...через 2 часа вытаскиваем 2 ножки из бульона и используем в другом блюде (свиные "лапки" от irina75)...а одну продолжаем варить на медленном огне ещё 2 часа...при необходимости...можно добавить немного воды, посолить и в конце добавить, нарезанный колечками чеснок...

Параллельно варим хорошо вымытые свиные языки...так же 2 часа, в процессе солим.

Всё сварилось...замечательно...достаем ножку из бульона...остужаем немного. Бульон процеживаем...луковицу выкидываем, а морковь оставляем для украшения.

Языки сварились...воду выливаем, а языки чистим, не ждём пока остынут...иначе чистить будет очень сложно! Режем язычки на кусочки...

Свиную ножку очищаем от кости и мелко режем...

В посуду для холодца выкладываем кусочки языка, сверху кусочки свиной ножки...

Украшаем как, кому нравится, заливаем бульоном и ставим в холодильник. Холодец застывает через 3 часа.

Готовим соус из майонеза с хреном...и за стол!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Холодец свиной с языком.: фото шаг 1Холодец свиной с языком.: фото шаг 2Холодец свиной с языком.: фото шаг 3Холодец свиной с языком.: фото шаг 4

Дополнительная информация

В мою форму, не поместился весь язык...пришлось заливать ещё в одну, но без свиной ножки... :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natul"ka
26.01.2008 03:20
Ответить
Отлично, это мы любим! Надеюсь я первая 5!5!5!
mimi
26.01.2008 03:24
Ответить
не можно,а очень даже нужно!какая ж ты молодчинка!
dima___luba
26.01.2008 03:25
Ответить
лови 5.вот завистники!
ksyusha
26.01.2008 03:26
Ответить
вот это мы любим...утащила,5
strelec148
26.01.2008 03:28
Ответить
спасибо, девочки! долго думала...размещать...не размещать...в поиске сидела...сидела...так ничего и невысидела...не нашла холодца и с языком...плюнула и разместила...теперь вот "4" :)
фрэсэр
26.01.2008 03:28
Ответить
Ну,вот радость-то какая,моя пятёрка повысила балл!УУУУУУУУРРРРРРРРРААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
strelec148
26.01.2008 03:29
Ответить
ооо! что значит, ДРУГАНЫ! уже 5! ;)
dima___luba
26.01.2008 03:32
Ответить
ну если же вкусно!
mari2020
26.01.2008 03:39
Ответить
хорошо что плюнула и разместила..так мы хоть рецепт увидели.От меня-5!
strelec148
26.01.2008 03:44
Ответить
:) ну я всмысле не в холодец плюнула... ;):);)
begi
26.01.2008 03:53
Ответить
Оксанка,за такой холодец только 5+++!За юмор 5+++!Спасибо!
Ответить
замечательно! 5! :)
чара
26.01.2008 04:02
Ответить
Так люблю язык в разных видах!А про холодец в голову не приходило.Молодец.5
rimm4ik
26.01.2008 04:08
Ответить
Спасибо,за рецепт.Лет 5 ни ела холодца,а теперь вот точно сделаю!!! +555!!
bart
26.01.2008 04:08
Ответить
Я так люблю язык!И холодец тоже! 5+:)
jjak
26.01.2008 04:09
Ответить
Молодец, красивый такой!!!!5555:)
bart
26.01.2008 04:09
Ответить
Ой,про соус забыла сказать-вообще вкуснотища!
strelec148
26.01.2008 04:10
Ответить
спасибки!!! :)
strelec148
26.01.2008 04:12
Ответить
Танюшка...не поверишь....забыла про чеснок написать...на твою аватарку посмотрела и про чеснок вспомнила... :) Любитель чеснока ты наш!
gotovnica
26.01.2008 04:13
Ответить
Уррряяя!Моя пятерочка исправила положение!!!Обожаю холодец!В таком варианте обязательно попробую!!!
пермяк
26.01.2008 04:14
Ответить
Хороший.5 баллов и в избранное.
svetlana dark
26.01.2008 04:21
Ответить
я тоже даю 555!
pachita
26.01.2008 04:27
Ответить
Почему ТАК злостно скинули сэтого блюда?Неужели не читаете,что ЭТО ХОЛОДЕЦ да еще с ЯЗЫКОМ?!!!!!!Кошмааааааар!
ewrika2005
26.01.2008 04:41
Ответить
5 и немуньше
Nataliya Mashika
26.01.2008 04:42
Ответить
Сто лет не ела холодец!!!А тут ещё с языком!!Вкуснятина! +5
инга_зайонц
26.01.2008 05:33
Ответить
Вкуснятинка, не то слово! Я холодец очень и очень лблю..но возиииться жеш с ним....умничка! (передай федексом в одессу кусок:)
винница
26.01.2008 05:57
Ответить
Очень дахе апетитно! Так держать!
irina75
26.01.2008 06:16
Ответить
обалдеть!!! ты ещё думала?...я забираю в копилку...и ОЧЕНЬ большая 5+!
ats2230 309 05
26.01.2008 07:22
Ответить
очень вкусный холодец!5:)молодец!(почему то с языка только заливное?)спасибо большое за идею!!
veka
26.01.2008 07:45
Ответить
Жир снимать надо!!
veka
26.01.2008 07:48
Ответить
И лимон бы почистить - с кожурой горчит
parliament
26.01.2008 10:06
Ответить
Деййствительно - при варке жир надо снимать, а лимон с кожурой это наоборот красиво! 5++
irina90-60-90
26.01.2008 10:38
Ответить
Наша Илальяночка,лучший производитель ХОЛОДЦА!Вчера варила,ножки(irina75)и ты которые делала,заправить не успела:(,всё схомячили,сегодня ещё замутю.А вот холодец немного другой,думаю выставлять аль нет;)Посоветуй! друг ты мой сердешный?
e-art
26.01.2008 13:18
Ответить
как вкусно выглядит! И написано тоже оччччень вкусно)))сегодня тоже сварю на ДР доченьки)
elena_110
26.01.2008 13:25
Ответить
Уже хочу.Только одно плохо.У меня языки-то есть,а ножек нет.Пойду покупать.Оксаньчик,а тебе 25!
котлинка
26.01.2008 13:36
Ответить
Девочки, дорогие! Уважаемые кулинары! Выставлять свои рецепты не только можно , но и НУЖНО...ЛЮБОЙ ЧЕЛОВЕК НЕПОВТОРИМ И ЛИЧНОСТЬ И ЕГО КУЛИНАРНОЕ ТВОРЧЕСТВО - НЕПОВТОРИМО...у всех получается по-разному и по-своему...(это лично мое мнение)я открыла страничку, увидела для себя что-то интересное и к себе утащила в избранное, а потом воспользуюсь и из нескольких рецептов возьму приемлемое для себя...Мне кажется, что надо с уважением и терпимостью относиться к творчеству каждого человека т.к. кулинар старался, творил и если ему не понравилось бы- стал бы он это блюдо выставлять?Он делится своей радостью и шедевром, а кто-то позволяем себе его унижать... и если не мы сами , то кто же изменит эту ситуацию...С уважением ко всем кулинарам!
oksana malzew
26.01.2008 14:09
Ответить
5+!!!МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ТАКОЙ ВАРИАНТ
scorpy
26.01.2008 14:18
Ответить
Отличный подход к сотворению блюда сего именуемого ХОЛОДЕЦ, для кого то студень... Согласен целиком и полностью с "котлинка" все рецепты индивидуальны, не смотря на общеизвестные названия. Важен подход настроение ингридиенты. И ведь верно подмечено в каждом рецепте доля души кулинара, оригинальность и многое другое... ;) +5
марияn
26.01.2008 15:03
Ответить
5+!!!!!
ната777
26.01.2008 15:13
Ответить
В такой холодец добавляю кусочек говядины и куриную грудку. Рецепт отличный. Конечно 5.
irina90-60-90
26.01.2008 15:26
Ответить
котлинка!Замечательно сказано:)Я полностью "ЗА"!
strelec148
26.01.2008 15:32
Ответить
века! я его обязательно сниму...уж поверьте! в поцессе еды! хотелось вам не показательное фото преподнести,а естественное! Кожуру с лимона никогда не снимаю...особый дискомфорт....не ощущала до сих пор...%)
инга_зайонц
26.01.2008 15:44
Ответить
Ксюша вкусно, красиво да еще и приготовленно своими руками! Вложена любовь и труд. Многим кулинарам (высказавшимся в этом рецепте) неплохо бы, кроме советов-которые можно элементарно в личку написать, еще и стать сварить самому-а потом сравнивать. Критиковать может каждый-ума много для этого не надо, а вы приготовьте САМИ и тогда с полным правом сможете сказать-тут так а тут этак. А до тех пор, я считаю, лучше помолчать. Ксюша, ты умничка, сварить холодец, да еще и такой красивенький!!
strelec148
26.01.2008 15:47
Ответить
спасибо, Элечка! :)
аглая
26.01.2008 15:56
Ответить
С языком это вкусно очень:) А я б жирок снимать не стала, люблю с жирком:)
mara
26.01.2008 16:20
Ответить
Холодец особый получился, действительно подобн ого не встречала , отличная вариция, я ставлю 5! А я тоже никоголда лимон не чищу не в холодце ни в заливных, особая пикантность от цедры да и красивее!
slx1977
26.01.2008 18:13
Ответить
Очень красиво! 5. А я к сожал. не ем холодец вообще. Обидно
bigi
26.01.2008 18:49
Ответить
Отлично!Никогда бы до такого не додумалась!5++++;)
l@r@kroft
26.01.2008 23:19
Ответить
Хороший холодец, с язычками то %) 5!
wany05
28.01.2008 00:10
Ответить
Холодец....это хорошо...
dafna44
28.01.2008 10:03
Ответить
очень хочеться научиться готовить такой же!5+
zooz
28.01.2008 11:59
Ответить
Отличный рецептик! 5! :)
marusja
15.02.2008 00:10
Ответить
Отлично.Я полностью "ЗА".5
гетьмановна
01.04.2008 15:10
Ответить
Никогда в жизни не дала этих самых ножек.Видно час настал .беру рецепт .5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели