allenka! вы заблудились! сегодня рецепт "заливного". у вас возникли вопросы?отвечу в личке.
по поводу бульона: его можно не процеживать,можно:1-снять пену яйцом,
2-снять пену ложкой
3-варить повторно
рецепт отличный! приготовлю непременно! все очень доходчиво объяснено, а пропорции в этом блюде совершенно не к чему, а новичку будет сложно это готовить и с пропорциями и без...
hazovae: На заливное, предложенное автором, перца горошком нужно 10 зернышек. А для заливного из того количества мясных продуктов, которые вы указали в своем комментарии - 1547 зернышек. Обязательно их пересчитайте, а то никакого заливного и не получится. Автору рецепта 5!
Дамы! не спорьте! купите тушку петуха-1-1200гр.,две ножки (около 1кг.) и 1 кг.говядины,варите 4часа на медленном огне в жидкости ,закрывающей мясные ингридиенты,далее по рецепту,на это кол-во мяса около 1 столовой ложки соли.
тина 123, перец горошком - это частности, дело совершенно не в нем. А перед тем как подозревать всех кулинарных мастеров в малоумности (я сейчас не про нас, местных любителей, а про профессиональных поваров, у которых любой рецепт выверен до граммов и каждая мелочь на учете), продемонстрируйте нам свой сверхинтеллект, пожалуйста, выдавите из себя хоть один рецепт! erkyul poirot, дело не в прозрачности и не в желатине, и вообще не в фотках, а в изложении. Многие, кстати, любят такой как у Вас - с жирком и с малым количеством "дрожалки", я не считаю что это плохо
Увааемая ,setttler!При приготовлении любого блюда имеет значение ПРОДУКТЫ! из которых готовится блюдо! Если Вы желаете получить заложенные в рецепт вкусовые качества,в личке ,я Вам сообщу подробное приготовленение рецепта,в противном случае, описание моего рецепта не отличается от высокооцененных на сайте рецептов
setttler ! дамочка! вы!приготовьте! а после...накройте стол: яблочная капуста, хрен с уксусом,0.7 водка -рекомендую! махровый халат.тапочки не нада (вы же сделалали пиденкюр и мани-тоже)и неприменно нога! (В ДУХОВКЕ)
allenka
как я готовлю бульон - другая история: и сливаю, и процеживаю, и жир снимаю... Но холодец готовлю без пропорций, но это, вероятно, делают те, кто давно готовит, а для новичков- таки нужны пропорции... тут я дала маху. Такой густой холодец не в нашем вкусе, готовлю по-другому!
erkyul poirot, не позорили бы вы персонажа литературного таким с позволения сказать "стилем общения". Не можете пропорции назвать - так и скажите честно, а не пытайтесь за пустым многословие скрыть отсутствие идеи. Единица за бессмысленость рецепта.
вы не обижайтесь но ингридиенты с пропорциями если бы не в коментариях а там где для этого оставленно место указали то может быть не вызвали отрицательные отзывы о рецепте да и о других кулинарах. обидели других людей нет не вы но косвенно там участвовали а ведь многих недорозумений можно бы было избежать.ну и подробности к рецепту вы каждому как setttler |напишите когда у вас каждый спрашивать станет или уж к рецепту добавите. это не грубость но вы не коректно поступили с setttler |.
Если я на тушку петуха, добавлю 4 свиных ножки, говядины 1 кг. , то каким заливным оно будет называться? а вообще...говядина перебьет все и будет просто тушенка.....
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
