Свиные "ЛАПКИ" от irina75.

Фото к рецепту: Свиные  ЛАПКИ  от irina75.

Ингредиенты

  • Свиные ножки 2 шт.
  • 1 луковица.
  • 1 морковь.
  • Лавровый листочек, 2 горошинки черного перца.
  • Горсть изюма б/косточек.
  • Немного белого сухого вина.
  • 0,5 луковицы шалота.
  • 1 зубчик чеснока.
  • веточка розмарина, мускатный орех, каенский перец, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиные ножки очистить, вымыть, положить в воду, довести до кипения...и полностью слить бульон. Налить новую воду, довести до кипения...в бульон кинуть лавровый лист и горошинки черного перца...

Очистить луковицу и морковь от кожуры и в целом виде добавить в бульон, убавить огонь и варить около 2 часов.

Далее ножки выложить в любую ёмкость.

Нарезать кружочками лук-порей.

Изюм вымыть и замочить в вине.

Обжарить на оливковом масле лук с веточкой розмарина...затем розмарин убрать, а к луку добавить свиные ножки и изюм с вином...посолить, добавить приправы...обжарить. Перед тем, как выключить огонь, добавить мелко нарезанный чеснок.

Самый лучший гарнир к этим СВИНЫМ "ЛАПКАМ", на мой взгляд -ТУШЕНАЯ КАПУСТКА!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Иришка, наконец-то я это сделала...%) единственное...я не стала тушить в бульоне...просто обжарила...вместо красного вина, использовала белое. Я не любитель жирной пищи, но с детства питаю слабость к свиным ножкам...наверное воспоминания о мамином холодце...я всегда старалась выбрать кусочек, где по-меньше мяса и по-больше свиных хрящиков и желе. :) бульон я оставила для следующего "шедевра" и даже ножку одну припасла...;) завтра размещу!

5.04.6363028103540471.058
strelec148

Кухня: Испанская

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Свиные «лапки»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lorxen1
24.01.2008 22:53

здорово,лови-5+++

ilona g
24.01.2008 22:56

kak vsegda otlichno 555

federal
24.01.2008 23:00

оооооо,надо и себе зделать%)

irina75
24.01.2008 23:18

МОЛОДЧИНА!!! выглядят просто супер,и уверена что вкусные..а бульон у меня мама так делает-это на любителя....555

ljuda39
24.01.2008 23:23

Ножки...!!! 5+

мила жданова

Сегодня урожай на свининку :) Ну очень аппетитно смотрятся!!! ПЯТЬ!

parliament

классно

cathrene
24.01.2008 23:45

я ножек боюсь, но тебе 5!

bigi
24.01.2008 23:55

Я тоже хрящики люблю!5+испасибо за рецептик!

tvv
25.01.2008 00:06

Не знала, что из ножек можно ещё что-то варить, кроме студня! 5 :)

elena_110

Оксанчик,молодец!5

bart
25.01.2008 00:26

Да уж, с тушеной капустой самое то!5+

natul"ka
25.01.2008 00:27

Молодчинки, девочки! по пятерке Вам

0lga
25.01.2008 00:47

novoe dla menya!

irina90-60-90

КАКИЕ ЛАПКИ:)Безумно люблю всякие хряшики:)Ксюша ПЯТЬ!Ириша ПЯТЬ!Девочки,ВЫ СУПЕРСКИЕ!

oksana malzew

5+!!!

kycheri
25.01.2008 03:49

Отлично!

qwdasha
25.01.2008 03:54

ксюха молодец, не фига не умею готовить пригласи нас как нибудь с анькой в гости, наделали бы вкусняшек по твоим рецептам... и поседели-бы... просто меням меям мням ;-)

zooz
25.01.2008 09:52

Изюмительно :) 5!

буба
25.01.2008 14:12

Ножки-класс!Разваренные и липучие,как я люблю.А на гарнир я отвариваю круглый горох,но не развариваю его в кашу,и заправляю шкварками-пальчики оближешь.Отлично к пиву.Только 5!

strelec148

Дашка, вопрос решили! после 15 февраля...ваше вино, мои продукты...будем готовить!

f-1111
25.01.2008 15:21

Наверняка во рту тают!Мурр!

chudo
25.01.2008 15:52

Ксюша, самый лучший гарнир к этим ножкам - холодная водочка:)

ksyusha
26.01.2008 04:09

ух как вкусно, умничка, как Танюша советует, такой гарнирчик и подадим;)

marusja
14.02.2008 22:09

просто сказка!5

rak1207
24.12.2008 02:24

И этот рецепт, оболденный, всем и каждому на праздник. 10+++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...