Холодец по-гурьевски,вариант

Фото к рецепту: Холодец по-гурьевски,вариант

Ингредиенты

  • 1.Ножки-говяжьи(в моем варианте свиные)-
  • 2.Специи-соль,перец.
  • 3.чеснок,лук

Способ приготовления

1.Хорошо промыть ножки.Залить водой и поставить кипеть,как только вода закипит,воду слить.Снова заливаем холодной водой(воды набрать,чтобы чуть закрыли ножки).и ставим варить часа на 2-3.В бульон можно добавит морковку и луковицу в шелухе.Морковку обжарить на сковороде без масла.до час до окончания варки посолить,чтобы бульончик казался,немного пересоленным.Когда мясо начнет отваливаться от кости,значит Наши ножки ГОТОВЫ!!!!

2.И вот начинается самое трудное,отобрать мясо от кости:).Признаюсь,этим делом у нас занимается папа,т.е муж:).И вот кропотливое дело закончено!!!!

3.теперь мяско пропускаем через мясорубку.

4.В подготовленную посуду кладем наш "фарш",посыпаем мелео нарезанным лучком,чесночком и перчиком.(на фото показано)

5.И начинаем заливать бульоном так,чтобы "фарш" разбавить до кашеобразного состояния.

6.В течение 15 минут помешивать(периодически:).Это для того,чтобы бульон не поднимался вверх.

8.Всем приятного аппетита!!!!

7.Ну,а теперь смело в холодильник,до полного застывания

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Холодец по-гурьевски,вариант
Фото приготовления рецепта: Холодец по-гурьевски,вариант
Фото приготовления рецепта: Холодец по-гурьевски,вариант
Фото приготовления рецепта: Холодец по-гурьевски,вариант
Фото приготовления рецепта: Холодец по-гурьевски,вариант

Дополнительная информация

Плюс у этого холодца в том,что если поставить его на стол,он не меняет своей формы:),не тает!!!

5.04.582894561761021.034
riton

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Дешево и сердито! :-)

машенька-84-

Отличный рецепт,вкусно и красиво.5.

salamandraaaa

А почему бы и нет ? 5 ++++++++++++++++ !

selenav
24.06.2009 15:30

вкусно!!! 555

п&чёлка

Трудоёмко, зато как вкусно!

сама
24.06.2009 16:04

мы дома так делали мне нравилось. теперь делаю как муж любит- с резаным мясом (что только не сделаешь для них любимых).5+

katerinka.kz

Привет землячке из Гурьева, такой холодец (оказывается это по-нашему:)) не пробовали.. теперь думаю, что стоит приготовить. спасибо!

sweta1
24.06.2009 16:45

точно вкусно!5!

иррез

Вкусно!!!555

margaleta

Очень симпатично выглядит! 5!!!

irusya.by

люблю холодец!

змейка

Мы ЗА вкусные варианты! А п.2 покупает своей простотой;)

natapit
24.06.2009 19:40

вкусно 555!

фери
24.06.2009 22:29

Очень вкусный холодец получается,только вот по времени что то маловато варится,я варю по такому же рецепту 6-7 часов.Тогда и мясо с костей просто отваливается.

chef Ruletka

Вкусный холодец!555+

utro8
25.06.2009 04:38

Вкусно!55555

rjnbr01
28.06.2009 14:49

Неплохо, однако! 5! Но мы больше любим прозрачный:)

irina-kolyshkova

ОЧ.ХОРОШ ДА С ГОРЧИЧКОЙ 5555555

anita81
15.02.2012 11:59

вкусный холодец!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...