Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодец из трёх видов мяса

Приготовьте холодец из трёх видов мяса: свиные ножки, индейка и куриная грудка. Используйте литровую кастрюлю, добавьте овощи и специи для вкуса.

Продукты

на 5 литровую кастрюлю:
2 свиные ножки
2 крупных крыла индейки
1 куриная грудка
2 куриных окорочка
1 луковица
2 морковки
лавровый лист
1 головка чеснока
соль,чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Ножки поскоблить,вымыть,крылья,окорочка,грудку тоже вымыть, мясо залить водой,добавить очищенную морковь и луковицу с шелухой,поставить варить,переодически снимая пену.Как только бульон начнёт кипеть,убавить огонь и варить при слабом кипении.Через час достать куриную грудку,через пол часа куриные окорочка. Свиные ножки и крылья продолжить варить ещё часа 4-5.Посолить по вкусу.Подготовить лотки или формы для холодца.Чеснок очистить,мелко порубить и выложить на дно лотков,куриное мясо мелко нарезать,предварительно разобрав окорочка от костей, свиные ножки и крылья так же освободить от костей и тоже мелко нарезать,подготовленное мясо равномерно разложить по лоткам (формам),бульон процедить через марлю или сито, мясо залить бульоном.Поставить в прохладное место,как только остынет убрать в холодильник до полного застывания.Подавать с горчицей,хреном.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22112

Понравилось: 53

Автор: принцесса специй

Создан: 09 ноября 2010, 23:27

Каталоги: Закуски

Вся наша семья без ума от холодца, правда в силу того, что я не ем свинину, теперь у нас холодец в основном из индейки и говядины готовое блюдо выглядит просто изумительно! 555

buuruza33

10 февраля 2011, 22:15

Спасибо огромное за такой рецепт..сегодня искала такой рецепт..правда,именно такой...потому что я говядину не ем...но хотелось чтоб и курочка и свинина была в холодце...а тем более скоро праздники...14 февраля,23 февраля..готовьте,радуйте своих близких.я обязательно в выходной день приготовлю вкусненький холодечик...хотя,буду готовить его первый раз.Спасибо,огромное!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 497