Инструменты
Свиные «лапки»
Ингредиенты
- ножки свин. 3 шт
- морковь 2шт.
- лук кр 1шт
- лук бел 2шт
- сельдерей
- сух.петрушка
- чеснок
- пер.гор. 10шт.
- гвоздика 2шт.
- морская соль
- перец чили
- масло ореха грецкого
- лавр 2шт.
- томат,паста 4ч.л.
- сахар
Способ приготовления
Готовила блюдо два раза.Первый раз даже не успела заправить,достала из бульона и всё схомячили.
Второй раз готовила без "афиши";)
И так приступим:Ножки зачистить,помыть и забросить в кип.воду на 2 часа.В водицу положить 2шт.лавра,8-10шт.перец горош.,2шт.гвоздики,сельдерей,морковку,лук,чеснок,петрушку,соль.
Пока лапки варятся, можно приготовить подливку.Нарезаем полосками лук крас. и белый,сельдерей,морковку и обжариваем в масле,лук+морковь+сельдерей.Разводим в воде томат.пасту и выливаем к овощям,добавляем пер.чили,соль,2ч.л.сахара.
Лапки сварились,отправляем их к овощам и добавляем чеснок,тушим 3 минут.Всё готово!Ой! не всё.Пока варились лапки,я потушила кваш.капустку.Вот теперь всё!Можно кушать!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Дорогие мои девочки,Иришка и Оксаночка!СПАСИБО ОГРОМЕННОЕ!!!
А бульон тоже пригодился,но эта другая история
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
28.01.2008 22:24
ну...солнышко! такое можно было и отдельным рецептом! смотрится на миллион!!!!!!!! а поставить могу только 5! 
28.01.2008 22:30
Ксюнь,не могу отдельнымУчителям почёт и уважуха
28.01.2008 22:31
ну ОЧЕНЬ!!!!
28.01.2008 22:34
Здорово!!!
28.01.2008 23:59
Kakaya vkusnyatina!!!+5
29.01.2008 02:42
Очень красиво!
29.01.2008 03:13
5+!!!
29.01.2008 12:06
только 5!
Признайтесь, дорогие друзья: многие из Вас недооценивают так называемые субпродукты. Иначе почему они (за исключением общепризнанных деликатесов) столь разительно отличаются по цене от, скажем так, "основного мяса"? Думаю, если б спрос на субпродукты был так же высок, рынок отреагировал бы на это однозначно. Или я не прав? Впрочем, нужно быть справедливым до конца. Да, сфера применения субпродуктов существенно ограничена. Да, не всякое привычное нам блюдо можно из них сотворить. Хотя и это - вещь спорная и очень относительная. Однако не будем дискутировать и Ирина заняласи обычными свиными ножками, входящими (как блюдо) в меню очень многих европейских пивных и харчевен. Вот только она слегка изменим их обработку и приготовление. И сделала именно ножки, а не только рульки, что традиционно выдается как "ножки". Почему? Да потому что в правильно и хорошо обработанных свиных копытцах немало собственных "вкусностей". А заодно снабдила свое блюдо тушенной капустой, что тоже традиционно, слегка изменив технологию и ее приготовления. Ну, о чем еще говорить. Молодчина и только! +5
29.01.2008 15:48
СПАСИБО Дорогие мои КУЛИНАРЫ!А лапки правда ОЧЕНЬ вкусненькие
Серёжа!Вот написал,так написал
09.06.2008 05:41
СПАСИБО
22.11.2008 20:27
brunetka9!Я очень рада!СПАСИБО
03.02.2009 09:31
СПАСИБО
15.03.2010 03:33
СПАСИБО
Написать комментарий
Войти на сайт
