Вход | Регистрация
Свиные "лапки" как мы любим
Ингредиенты
- cвиные ножки—5 шт
- морковь-1 шт
- лук репчатый-1 шт
- перец чёрный горошек-8 шт
- перец молотый
- лавруха-1 листик
- чеснок—5 зубчиков
- уксус-3 ст.л.
- горчица
- соевый соус
- зелень петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Ножки поскоблить,вымыть и залить холодной водой и оставить на 2 часа(если ножки от молодой свинки,если от взрослой),то на ночь
В скороварку положить ножки залить водой,дать закипеть и слить воду,промыть ножки и снова залить водой посолить,добавить очищенный лук ,морковь,перец горошком.Варить в закрытой скороварке 50 минут.
Остудить скороварку и вытащить ножки,выложить их в форму для запекания.,подлить бульон в котором варились ножки и поставить запекаться в духовку на 20 минут
Пока наши ножки румянятся,делаем соус:
В пиалу выдавливаем чеснок,солим,перчим,растираем его в кашицу,добавляем уксус и бульон,перемешиваем.Вытаскиваем форму из духовки,заливаем соусом ножки и на 5 минут,ставим в духовку.
Выкладываем на блюдо наши вкуснющие ножки,украшаем веточками петрушки и употребляем с горчичкой ,или соевым соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
у нас после жары +38,похолодало +19,вот и приготовила ,пожеланию мужа.знаю,что немецкое блюдо,но и на Украине, и у нас в Молдавии блюдо улетает на УРА Главное не передержать в духовке,чтоб шкурка мягкая была и сами нежные были
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
natawhv
Ответить16.06.2009 00:51
Я их тоже обожаю, особенно в фасолевом супе и холодец,ням-ням. А тебе Лорик 5555+++!!!
churup
Ответить16.06.2009 00:53
Это весчь,обожаю! Класс!555555555555555555++++++++++++++++++!!!!!!!!!
sweta1
Ответить16.06.2009 00:54
Лор,мне с хреном,пожалуйста!5!!!!
lorxen1
Ответить16.06.2009 00:58
Светик,и с хренком не плохо,но не было его у меня
шуш
Ответить16.06.2009 00:59
Вкусно!
5+5+5+5+5+!
манюша
Ответить16.06.2009 01:15
Никогда не готовила лапки! Их обычно в студень употребляла. Лара, спасибо за рецепт! 5
margaleta
Ответить16.06.2009 01:22
вкусное блюдо! 5!!!
rous
Ответить16.06.2009 01:22
вкусно то как, с хреном тоже любим 5555555555555555! В Италии эти лапки начиняют колбасной начинкой тоже вкусно!
lorxen1
Ответить16.06.2009 01:23
девочки,спасибочки всем
ЯВенера
Ответить16.06.2009 01:23
Лорочка, лапки наивкуснейшие, да если ещё и под стопочку ммм...
dolli65
Ответить16.06.2009 01:24
Тушеной капустки бы к ним еще! Очень красочно написано, слюнки потекли!555
lorxen1
Ответить16.06.2009 01:29
Венерочка,я за 100 гр.,но мы их с пивком.Танюша ,попробуй
lorxen1
Ответить16.06.2009 01:31
кулинар ,так сказать ййййй!!!!а вы чё прячетесь,если ставите оценку,так напишите комент,что вам так не понравилось.только вот ваших рецептов я что-то не вижу
lorxen1
Ответить16.06.2009 01:35
ага,так вы смотрю во всех рецептах на главной побывали,и сразу оценки у всех снизились,не понимаю,вроде взрослый человек,а ума--0 Что ж так жаба душит,своих рецептиков то НЕТ
natapit
Ответить16.06.2009 01:35
Лор.просто нет слов.любимая еда моего мужа.да и я не откажусь!555!
фрау блюм
Ответить16.06.2009 01:44
Здорово! Я вседа свиные ножки только для холодца использовала, даже не знала, что их можно так приготовить. 555!
lorxen1
Ответить16.06.2009 01:48
девочки попробуйте,не пожалеете
pantera
Ответить16.06.2009 01:55
Ох, какие аппетитные! 5
варуник
Ответить16.06.2009 01:57
Ой,люблю!!Особливо с салатом из квашеной капусты!!
elitna
Ответить16.06.2009 02:02
отлично!!!
wolga6
Ответить16.06.2009 02:09
мой муж тоже балдеет от такой вкусняшки!
lorxen1
Ответить16.06.2009 02:11
спасибо, девочки
siyanie
Ответить16.06.2009 02:20
Аппетитно-то как! А я никогда не делала "лапки" 
Лора, тебе огромная 5!!!
Лора, тебе огромная 5!!!мама макса
Ответить16.06.2009 02:23
Люблю!!!
lorxen1
Ответить16.06.2009 02:29
Оль,попробуй.Ириш,спасибо
registrator
Ответить16.06.2009 02:45
скажите, что еще можно так приготовить? Скажем ребра или голень? мясо наверное будет не так вкусно а ножки для меня это слишком экзотично. но все же? выглядит аппетитно.
lorxen1
Ответить16.06.2009 02:52
registrator | и рёбра и голень ,любое мяско
алено4ка
Ответить16.06.2009 02:53
И я тоже только в холодце их ела! Попробуем!5+
strelec148
Ответить16.06.2009 02:53
Очень я их люблю, Ларочка...но вот жирные они пипец!!! 5+
puellula
Ответить16.06.2009 02:57
И я ни разу не пробовала, но написано так вкусно!! Может решусь и приготовлю! 5++++
lorxen1
Ответить16.06.2009 03:02
Ксюш,да откуда там жир,он весь вываривается и остаётся шкурка , маслы,хрящики.
natasha76-07
Ответить16.06.2009 03:26
Вот и я из тех, кто лапки не ел! Так интересно! Спасибо вам за рецепт! 555
glaros
Ответить16.06.2009 03:44
Ой,как вкусно!!!Лара,забрала в копилку!!!Спасибо!555
lorxen1
Ответить16.06.2009 03:48
Лорик,рада ,что понравилось.Всем спасибо
cофуша
Ответить16.06.2009 04:23
Это вкусно!5+
suschi 7
Ответить16.06.2009 04:29
А я не смогу такое но вам 5!
suschi 7
Ответить16.06.2009 04:31
Съесть не смогу извините не дописала.
chef
Ответить16.06.2009 06:48
Красивые лапки 
вкуснота! 5555+
вкуснота! 5555+башури
Ответить16.06.2009 07:13
Замечательные рульки-55555.В Германии такие "весчи" популярны и в Литве тоже очень.
scorpy
Ответить16.06.2009 12:50
Все выше сказанное верно! Вкус у данного блюда не повторим. Ларик, и все же - кощунственно в Молдове запивать божественные лапки банальным пЫвом, а не холодненьким домашним вином. Я просто соскучился по домашнему вину...
lorxen1
Ответить16.06.2009 14:19
Серёж,так ты соскучился,а я нЭт,вот и на пЫвко летом перешли
katechka
Ответить16.06.2009 14:45
Ларочка, какое интересное блюдо. А я ни разу не пробовала. Наверное, много упустила. Тебе 55555555
irusya.by
Ответить16.06.2009 16:49
готовила, но не так, жирновато было, попробую ваш, т.к. люблю такое дело))) 5+
снус
Ответить19.06.2009 04:16
Спасибо больше за рецепт!!! Долго хотела их приготовить, но незнала как. Завта же куплю и приготовлю по вашему рептику. 5+
lorxen1
Ответить19.06.2009 16:32
спасибо всем
azazelo-73
Ответить23.06.2009 23:57
Лорчик, всегда восхищалась умению готовить такие блюда, а сама вот ни разу не пробовала. Мой муж "умирает" от таких шедевров, нужно будет рискнуть. Тебе спасибо! ОГРОМНАЯ ПЯТЁРКА!!!5555555...
двоечка
Ответить04.07.2009 20:48
ПЯТЬ!!!
Svettt
Ответить02.02.2010 20:14
Фантастика. Как же это вкусно.Миллион пятерок.
lorxen1
Ответить02.02.2010 20:38
Юлечка,спасибочки,не боись,получится
lorxen1
Ответить02.02.2010 20:38
Спасибо,Света
bratyury
Ответить03.02.2010 01:40
Лора, в своё время пропустил видно рецепт, а сегодня зашёл со странички конкурса. Прочитал внимательно, не обратив внимания на дату публикации, и вдруг... "у нас похолодало с +38 до +19" - думаю, ну, вы, блин, даёте!!! Потом разобрался, конечно, почитал внимательнее и вот что тебе скажу: самая вкусная приправа к таким ножкам, как и к строганине, кстати - смесь острого и сладкого сухих красных перцев с солью. Доводилось мне их так есть в одном близком к твоему городу ресторане ещё в то самое "проклятое время", и это прекрасное воспоминание храню долгие годы... Ты понимаешь, конечно, что в духе "того" времени приправу следует подать на стол в поллитровой банке.
lorxen1
Ответить03.02.2010 01:43
Юр,обязательно приготовлю,и я у меня со зрением всё в порядке??? поллитровую банку????
bratyury
Ответить03.02.2010 02:10
Лора, ну, это ностальгичсекий момент. Самая расхожая посуда была. И в пивных автоматах, и в столовых... Правда, в ней была еще и столовая ложка - люди культурные, каждый сам отсыпал себе на тарелку. И знаешь, солёно-острая смесь позволяла без труда поглощать эти ножки в больших количествах. Кстати, тебя выше спрашивали, что ещё можно приготовить таким способом. Как что? Уши! Уши, конечно, а, Лора?
lorxen1
Ответить03.02.2010 02:20
ну! точно! УХИ,,УХИ!
bratyury
Ответить03.02.2010 02:24
Лора, коль не спишь - вот ещё важный вопрос. Ну, что не стоит передерживать в духовке (при какой температуре, кстати?) я понял. А вот варить подольше стОит ли, чтобы получились ещё более нежными?
lorxen1
Ответить03.02.2010 02:54
Юр, им хватило. Лапки были молодой свинки,косточки спокойно вытаскивались,а если старенькая, я варю 60 минут. Хватает 100% Иначе развалятся. Я один раз прозевала и они форму потеряли. Вот так
bratyury
Ответить03.02.2010 03:00
Понял, значит покупные час варить буду. Температура в скороварке 120 градусов, тогда запекать в духовке буду при 160.
irina90-60-90
Ответить04.02.2010 13:48
люлю свиные лапки
yna777
Ответить15.02.2010 15:24
Вкусно!
lorxen1
Ответить24.02.2010 14:11
Юр, отличные лапки,я рада,что ты остался доволен
zerno
Ответить11.03.2010 15:52
Сделаю сюрприз зятю. Для него приятно готовить,он благодарный "пользователь" ,обалдеет. Спасибо за рецепт!
lorxen1
Ответить11.03.2010 19:26
и вам спасибо
vicus
Ответить11.06.2010 22:29
Очень люблю лапки, прекрасный рецептик!!!
lorxen1
Ответить11.06.2010 22:34
спасибочки
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
