Суп с фрикадельками

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками

Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления

    Что такое суп с фрикадельками? Это - правильно, хорошо и вкусно. А еще просто. Я его нежно люблю с детства. Всегда меня этот суп веселил.

    Собственно почистил немного картошки, нарезал ее брусочками и отправил вариться. Можно и без картошки, но это дань традициям - все таки суп:)

    А тем временем соорудил фарш из куриного филе, замоченной в молоке черствой булочки, луковицы, яйца. Вымесил однородно, выбил слегка, посолил, поперчил, добавил чуть муската и молотой паприки. Фарш получился плотный, но нежный на ощупь, такой воздушный.

    ТЕм временем картошка почти сварилась, мокрыми руками формовал фрикадельки, опускал в кастрюлю. Фрикаделек должно быть много и они должны быть большими. Ну не умею я маленькие лепить, мне это непонятно. И все - минут пятнадцать пусть булькает.

    В самом конце заправил спассерованой морковкой и луком.

    Дал постоять минут десять. И привет мое детство:)

    Легкий и бархатный бульон, в тоже время достаточно насыщенный, фрикадельки нежные, почти воздушные. Суп получается яркий и даже немного трогательный в своей простоте. ОЧень хорошо лечит душу и тело. Ну, а то, что фрикадельки велики никого и не смутило из поедавших, хотя изначально протесты и поступали, мол сделай их много и маленьких. Так а зачем? Делайте много и больших.

    Да здравствует суп с котлетами:)


    5.04.570378247465621.030
    almacor

    Кухня: Домашняя

    Сложность: Не определен


    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
    Мне нравится
    30  человек оценили
    Сохранить рецепт
    12 человек сохранили
    Похожие рецепты
    Популярное в сети
    Загрузка...
    Комментарии
    chef cook

    Суп хорош! 5+++!

    mari2020
    19.05.2009 22:10

    Как всегда по домашнему вкусно.И, точно,как в детстве. :) 5!!!!

    rous
    19.05.2009 22:19

    назад в детство,как это легко оказывается 555555

    svetik_semizvetik

    Ничего нового, НО как здорово написано!!!!!!! Заставили улыбнуться! 555!

    vard
    19.05.2009 22:51

    5+++++++

    len4ik
    19.05.2009 22:54

    без лишних слов-5+

    fim
    19.05.2009 22:56

    :) 5+!

    takovaleva8

    Вкусно 5+

    151uri
    19.05.2009 23:09

    Поэма в прозе - "Суп с фрикадельками"... 5+++!!!!

    ночка

    Красиво и трогательно...на бабушкиных тарелочках.555!!!

    марусёк

    нда, один из столпов здорового и вкусного детства! :))) вдохновенно написано.. в духе "А помнишь, в детстве..." :)

    len(tochka)

    555 за котлетки ;)

    маталя

    Ах, какая прелесть - этот суп с котлетками !!!

    masha2907

    Да, супчик вкусный!

    Написать комментарий
    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт

    Инструменты