Вход | Регистрация
Листья хрена
Листья хрена традиционно используются в русской кухне для приготовления различных блюд. Их добавляют в супы (свекольник, окрошку), употребляемые в холодном виде. Еще с ними делают вкусные, полезные салаты. Используют это растение и при засолке овощей, для приготовления маринада. Данный ингредиент защищает консервацию от грибков, микробов. Сто граммов листьев данного продукта содержат 64 ккал.
Полезные свойства
Листья и корни этого растения обладают многочисленными полезными свойствами. Их используют для профилактики и лечения ряда заболеваний. Противопоказания к их употреблению – заболевания ЖКТ и почек.
Польза от употребления этого продукта обусловлена следующими его свойствами:
- уничтожение бактерий;
- выраженный мочегонный эффект;
- насыщение организма минералами и витаминами.
Что приготовить?
Познакомьтесь с рецептами блюд, содержащих это растение. К ним прилагаются фото каждого этапа приготовления:
- окрошка;
- малосольные кабачки;
- квашеные помидоры;
- соленые огурцы;
- соленые сыроежки и т.д.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом листья хрена: 281
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
374430 мин.3021
06 июня 2012, 16:22
огурцы "луховицкие"- 1 кг.
соль -1 ст.л
сахар- 1/2 ч.л.
чеснок .
перец - 1 шт.
можно добавить укроп, листья смородины, хрена.
Каталог: Заготовки на зиму
13820 мин.02
22 февраля 2022, 15:38
грузди вареные — 2-2,5 кг
вода — 1 л.
соль — 4 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
сыворотка (кислое молоко, сметана) — 1 ст.л.
чеснок — 1 головка
зонтики укропа — 2-3 шт.
листья вишни — 8 шт.
листья черной смородины — 5 шт.
лист хрена
Каталог: Заготовки на зиму
85600 мин.936
11 сентября 2008, 17:39
2 кг. огурцов
1 маленькая луковица
30 гр. корня хрена
2зубчика чеснока
2зонтика укропа
3 листа смородины
6 горошин перца
3 лавровых листа
1 ч.л. уксуса 70%
1 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соли
Каталог: Соленья и маринады
1298050 мин.1721
26 августа 2011, 16:09
помидоры
вода - 10л.
сахар - 2 ст.
соль - 1 ст.
уксус - 2 ст.
1 ст.л. салицилки (порошок)
специи:
перец сладкий
чеснок
листья хрена
морковь
укроп
петрушка
перец горошек
семена горчицы
лавровый лист
стручковый перчик
Каталог: Другие холодные закуски
294620 мин.1236
16 июня 2008, 16:35
мелкие огурцы 1 кг
листья хрена 3-4 шт
листья вишни небольшая горсточка
листья черной!!! смородины также небольшая горсточка
чеснок 10 долек /можно меньше или совсем не класть/
вода 1.5 литра
соль не йодированная!!! лучше серая каменная 3 ст.л. без горки
Каталог: Другие рецепты
285830 мин.611
12 июля 2020, 14:34
1 кг. 200 гр. – огурцов
150 гр. – кетчупа
маринад:
600 мл. – воды
100 гр. – сахарного песка
15 гр. – соли
120 мл. – уксус 9%
лавровый лист и укроп
черный перец горошком
3 дольки – чеснока
корень и лист хрена
красный острый перец
Каталог: Другие рецепты
1923930 мин.11210
04 августа 2015, 12:39
на баночку в 1 л:
огурцы — сколько влезет
чеснок — 2-3 зубчика
укроп — 1 веточка
лавровый лист — 1 шт
вишневый лист — 2 шт
лист хрена — 1 шт
перец черный — несколько горошин
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
уксус — 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
102770 мин.1829
15 апреля 2009, 00:29
- 2 пятака (хрюшины носы)
- 3 улыбчивых утиных головы
- 4 утиных пупка
- лавровый лист 5-6 шт
- 1 горький перец (на любителя), или паприку
- чаман 1ч.л
- соль
- черемша
- кинза
- сельдерей
- укроп
- кусок марли.
«правильный» хрен:
- упитанный корешок хрена
- 150 гр. теплой кипячёной воды
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара.
Каталог: Заготовки из помидор
3216260 мин.1013
15 августа 2019, 18:02
помидоры черри ~ 4 кг.
чеснок
листья смородины, вишни
зонтики укропа
листья хрена – 2 шт.
черный перец горошком
душистый черный перец 5-6 шт.
сахар 1,5 ст.
крупная соль 4 ст.л.
уксусная эссенция 2 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
731720 мин.1223
05 июля 2012, 14:43
огурчики корнишоны
вода - 2 л
соль - 3 ст.л. с горкой
сахар - 1 ст.
уксус 9% - 350 г
специи:
перец черный горошек
перец душистый
гвоздика
семена горчицы
лавровый лист
зелень укропа
листья хрена
морковь
чеснок
Каталог: Соленья и маринады
5206330 мин.02153
27 сентября 2009, 02:36
огурцы - 3 кг.
лавровый лист - 6 шт.
чеснок (зубок)- 6 шт.
перец горошек - 1 ч.л.
укроп с зонтиками - 2 пучка (если сухой-обдать кипятком)
листья хрена,вишни,смородины (можно без )
соль крупная - 9 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
166700 мин.1739
08 сентября 2009, 00:49
на 1 л. банку продукты:
1-2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
2 листа смородины
2 листа вишни
черный перец горошком 5-8 шт.
лист хрена
укроп
петрушка
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ч.л. уксуса 30%
помидоры небольшие/сколько войдет/
виноград /у меня зеленый /кисть
Каталог: Заготовки на зиму
257900 мин.1537
09 августа 2007, 19:27
на 3х литровый бутыль:
50 гр. соли,
50 гр. уксуса
лист хрена,
листья смородины или вишни,
укроп сухой,
петрушка,
лавровый лист,
перец горошком,
чеснок 3-4зубчика,
маленькая луковица,
листья травы щир,(растет как сорняк на любой клумбе под домом)чтобы огурчики хрустели. (ее вам покажет любая бабушка)
Каталог: Заготовки из огурцов
1517010 мин.4765
26 июля 2011, 14:28
на 2 литра воды:
соль крупная – 100 гр.
уксус виноградный – 50 гр.
водка - 40 гр.
листья черной смородины
литья хрена
чеснок
зонтики укропа
Каталог: Соленья и маринады
623630 мин.1344
03 сентября 2009, 18:32
на 1 3-х литровую банку:
помидоры
яблоки - 2 шт.
соль – 1 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубка
листья хрена, зонтики укропа.
Каталог: Салат из лосося
639210 мин.11436
11 июня 2011, 04:58
копчёный лосось - 70 гр.
листья салата - несколько листочков
рукола - несколько листочков
зернёный творог -150 гр.
петрушка
паста из хрена
специи:
перец
кориандр
соль
Каталог: Кетчуп
295160 мин.1510
04 июля 2019, 14:53
кабачки – 4 кг.
лист вишни – 10 шт.
лист смородины – 5 шт.
лист хрена – 2½ шт.
зонтик укропа – 5 шт.
чеснок – 5-10 зубков.
для маринада:
вода – 1,7 литра
сахар – 1 ст.
соль -2 ст.л.
уксус 9% — 250 мл.
кетчуп чили – 270 гр.
Каталог: Другие рецепты
21660 мин.00
04 октября 2022, 13:57
1.помидоры - 2.5 кг.
2.зелень (листья смородины, зонтики укропа, листья хрена, листья вишни)
3.чеснок - 130 гр.
4.вода(холодная) - 3 литра
5. специи - гвоздика
черный перец горошком
6. на 1 литр воды:
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
7.горчица (порошок)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1394410 мин.1829
18 июля 2012, 12:54
кабачки (лучше молоденькие, не большие) - 3-4 шт
чеснок- 1 головка
букет зелени для засолки (ветки семенного укропа, листья черной смородины, листья вишни и листья хрена) - 1 шт.
душистый перец горошком - 1 горсть
соль - 3 ст.л.
сахарный песок - 1 столовая ложка
вода - 1,5 л
Каталог: Соленья и маринады
1066115 мин.2638
16 июля 2010, 16:44
1 кг. мелких огурчиков
зелень для засолки (наборы продаются, я не знаю, что там, вроде листья хрене, листья смородины и ещё что-то, укроп зонтиком)
5-6 зубчиков чеснока
2 литра воды
4 ст.л. соли
Каталог: Соленья и маринады
41811120 мин.74
27 июля 2013, 20:52
кабачки - 2-3 кг.
чеснок - 1 головка
перец горький - 2 стручка
укроп зонтики - 3-4 шт.
корень хрена - 1 шт.
листья смородины
специи:
перец душистый
зерна горчицы
лавровый лист
гвоздика
соль
сахарный песок
уксус 9%
Каталог: Соленья и маринады
215930 мин.1011
07 июля 2019, 17:45
огурцы 1 кг
соль 1 ст.л. на кило гр. или 2 ст.л. на литр воды
сахар 1 ч.л.
чеснок 1гол.
листья хрена 4 шт.
листья смородины 8 шт.
укроп 4 шт.
перец душистый 8 шт.
Каталог: Соленья и маринады
668880 мин.721
29 июня 2016, 09:36
огурцы свежие мелкие — 1-1,2 кг
вода — 1 л
соль — 2 ст.л.
перец черный горошком — 10 шт
душистый перец горошком — 5 шт
чеснок — 8-10 зубчиков
укроп — 1 пучок
лист хрена — 3 шт
лист черной смородины — 6 шт
лист вишни — 8-10 шт
лист дуба — 1 шт( по желанию)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
429115 мин.101
03 июля 2018, 19:51
на 2 банки по 1л
огурцы – 1,3 кг
вода – 800 мл.
соль – 1,5 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
лимонный сок – 3-4 ст.л.
зелень (укроп, смородина, листья хрена)
лавровый лист – 2 шт.
черный перец горошком – 8 шт
Каталог: Другие холодные закуски
132385 мин.403
30 апреля 2018, 14:04
огурцы – 1 кг.
соль – 1 десертная ложка
зелень (зонтики укропа и петрушки, листья смородины, вишни, хрена)
укроп обязателен, все остальное - по желанию.
перец
лавровый лист
паприка
чеснок – 2-3 зубка,
два полиэтиленовых пакета или пищевая пленка
Каталог: Другие рецепты
3166760 мин.101
16 августа 2016, 19:28
на одну 1,5 литровую банку
1. помидоры около 1 кг
2. листья смородины
3. листья вишни
4. хрен
5. соль 1,5 столовой ложки
6. сахар 1,5 столовой ложки
7. чеснок 2 зубчика
8. уксус 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
364620 мин.107
11 ноября 2016, 19:34
помидоры сливка
листья смородины,вишни, хрена
зонтики укропа
чеснок
перец душистый,горошком, черный молотый
гвоздика
лавровый лист -3-4шт
соль -2 ст.л.
сахар -6 ст.л.
уксусная эссенция -по 1ч.л в банку
острый перец чили (по желанию)
Каталог: Соленья и маринады
420030 мин.2352
01 августа 2009, 19:11
огурцы около 2 кг
соль 60 г
2 зонтика укропа(можно заменить 2 ч.л. семян укропа)
5 листиков смородины черной(можно с веточкой)
5 листиков вишни(можно с веточкой)
1 лист хрена резаный
корень хрена(кусочек длиной около 5 см)
веточка эстрагона
перец острый красный кусочек около 0,5 см
чеснок 5 долек средних
горчица порошок 1 ч.л.
вода около 1-1,2 л
кора дуба сухая 1 ч.л.
1 лавровый лист
3горошины душистого перца
Каталог: Соленья и маринады
290540 мин.2548
24 августа 2009, 11:09
помидоры.
огурцы.
перец.
капуста.
морковь.
лук.
чеснок.
зонтики укропа.
листья хрена,смородины и вишни.
для рассола.
1,5 лит.воды.
2 стол.лож.без верха соли.
3 стол.лож.мёда.
Каталог: Соленья и маринады
110250 мин.938
27 марта 2010, 02:36
помидоры (небольшие и крепенькие)
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
1 головка чеснока
2 зонтика укропа
уксус 70% - 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт
душистый перец 3 шт
гвоздика 3 шт
горький перец - маленькое колечко
листья смородины, вишни (у кого что есть)
листья хрена
