Маринованные корнишоны

сахар

Ингредиенты

— корнишоны – 30-40 шт.
— чеснок – 1-2 зубчика
— хрен – 1 лист
— зонтики укропа (маленькие) – 7-8 шт.
— черный перец горошком – 8-10 шт.

— душистый перец горошком – 2-3 шт.
— лист дуба – 1 шт.
— соль – 12 гр.
— сахар – 10 гр.
— уксус 9% — 12 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Корнишоны предварительно замочить в холодной воде на 30-60 минут. В чистые стерильные банки уложить все приправы и плотно корнишоны, залить крутым кипятком и сразу слить воду в кастрюлю. Закипятить воду повторно, залить ими огурчики, накрыть железными крышками, полотенцем и оставить на 5 минут. Воду слить, еще раз закипятить, добавить соль и сахар.

В банки с корнишонами влить уксус, залить рассолом и закатать, укутать на несколько часов. Хранить в прохладном месте. Более подробный рецепт маринования корнишонов смотрите на видео. Приятного аппетита!