Вход | Регистрация
Листья хрена
Листья хрена традиционно используются в русской кухне для приготовления различных блюд. Их добавляют в супы (свекольник, окрошку), употребляемые в холодном виде. Еще с ними делают вкусные, полезные салаты. Используют это растение и при засолке овощей, для приготовления маринада. Данный ингредиент защищает консервацию от грибков, микробов. Сто граммов листьев данного продукта содержат 64 ккал.
Полезные свойства
Листья и корни этого растения обладают многочисленными полезными свойствами. Их используют для профилактики и лечения ряда заболеваний. Противопоказания к их употреблению – заболевания ЖКТ и почек.
Польза от употребления этого продукта обусловлена следующими его свойствами:
- уничтожение бактерий;
- выраженный мочегонный эффект;
- насыщение организма минералами и витаминами.
Что приготовить?
Познакомьтесь с рецептами блюд, содержащих это растение. К ним прилагаются фото каждого этапа приготовления:
- окрошка;
- малосольные кабачки;
- квашеные помидоры;
- соленые огурцы;
- соленые сыроежки и т.д.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом листья хрена: 281
Каталог: Соленья и маринады
1277430 мин.1044
11 сентября 2014, 18:09
огурцы короткоплодные - 1.5 кг,
чеснок – 2 зуб.,
укроп свежий - 3 веточки,
мята - 2-3 веточки,
лук - 1 шт.
хрен (листья) – 3 шт.
маринад:
вода - 1.5 л,
укроп (зонтики с веточками) - 3 шт.
бутоны гвоздики - 2 шт.
перец душистый горошком - 5 шт.
лавровый лист - 1 шт.
хрен (корень) – 1 шт.
соль - 1.5 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
267830 мин.1203
18 июня 2018, 08:04
огурцы 1.5 кг
соль 80 гр
листья хрена
укроп
эстрагон
чеснок
черный перец (горошек)
Каталог: Роллы с рыбой
64000 мин.815
14 июля 2010, 18:35
1. листы нори
2. рис (круглый)
3. семга соленая
4. огурец свежий
5. васаби (японский хрен или как его еще называют японская горчица)
6. рисовый уксус
7. соль сахар
бамбуковая салфетка, пищевая пленка.
соевый соус
Каталог: Соленья и маринады
160060 мин.05
09 августа 2018, 07:35
на 1 банку объёмом 1 литр:
~ 500 гр. помидоров
1/3 листа хрена
кусочек корня хрена
2 зонтика укропа
2-3 листа вишни
2-3 листа смородины
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
4 горошины чёрного перца
1 лавровый лист
2/3 ч.л. уксусной кислоты 70%
маринад:
2 литра воды
2 ст.л. соли (без горки)
5 ст.л. сахара (без горки)
этого количества маринада хватает на 3 банки по 1 л
Каталог: Заготовки на зиму
45450 мин.10
30 июня 2021, 11:09
огурец - 1 кг.
вода
морковь - 3-4 кусочка
перец сладкий - 3-4 кусочка
лук репчатый - 3-4 кусочка
хрен (лист хрена) - 1 шт.
укроп - 3-4 стебелька
чеснок - 4 зуб.
перец черный - 6 горошин
лист лавровый - 2 шт
соль (с небольшой горкой) - 1 ст.л.
сахар (с небольшой горкой) - 2 ч.л.
уксус (9%) — 6 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
447370 мин.4470
05 августа 2008, 22:14
огурчики
специи:
укроп
чеснок
перец горошком
лист смородины
вишни
хрена
острый красный перчик
соль
вода
Каталог: Заготовки на зиму
60790 мин.713
18 февраля 2008, 03:04
5 кг. помидор,
100 гр. зелени укропа,
корень хрена,
листья черной смородины и хрена,
острый красный молотый перец и стручковый,
```````````````````````
состав рассола:
на 5л дробленных помидоров - 250-350 гр. соли, зависит от вкуса, можно положить и больше.
Каталог: Заготовки из огурцов
348630 мин.1012
08 июля 2020, 13:34
1 кг. 200 гр. – огурцов
черный перец горошком
душистый перец
лист и корень хрена
листья смородины
маринад:
1 литр - воды
150 гр. – сахарного песка
40 гр. – соли
1 ч.л. – лимонной кислоты
Каталог: Соленья и маринады
39350 мин.11
23 июля 2020, 16:28
огурцы - 1 кг.
чеснок - 8 зубчиков
укроп (веточки, шапки)
лист хрена - 2 шт.
листья черной смородины - 1 веточка
рассол: 1 л. воды + 1 ст.л. крупной соли
Каталог: Соленья и маринады
155310 мин.1443
31 октября 2007, 13:32
огурцы свежие
листья смородины, вишни, хрена, эстрагона
зеленые зонтики укропа (желательно) или зрелый укроп (стебли и соцветия)
чеснок (молодые стрелки, зубчики и сочные листья)
соль
вода
Каталог: Соленья и маринады
985120 мин.1024
21 июля 2009, 11:07
1 кг. огурцов
1,5 ст.ложки соли
вода 1 л
черный перчик(горошек)5шт
лавровый лист 2-3 шт
листья смородины и хрена
2-3 зубчика чеснока
Каталог: Заготовки на зиму
198440 мин.11
15 августа 2019, 20:41
на трёхлитровую банку:
помидор спелый - сколько поместится в банку
лук - 2-3 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
перец чили - 0,5 см. (колечко)
перец сладкий - 1 шт.
перец душистый - 5-6 шт.
корень хрена сушеный - 2-3 кружочка
семена горчицы - 10-15 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль - 1 ст.л. с горкой
сахар - 3 ст.л.
уксусная кислота 70% - 1 ч.л.
для маринада: зонтик укропа, лист хрена, лист черной смородины 3-4 шт.
Каталог: Заготовки из огурцов
234870 мин.05
15 июля 2018, 13:20
огурцы – 2 кг.
листья хрена – 2-3 шт.
листья смородины – 12 шт.
листья вишни – 12 шт.
зонтики укропа – 7 шт.
чеснок – 12 зубчиков
рассол:
вода – 3 л.
соль – 150 гр. (6 ст.л. )
Каталог: Заготовки на зиму
145840 мин.1432
06 октября 2008, 22:35
длинный перец 1-1,5 кг.
укроп
чеснок
на банку 350 гр.
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ч.л. меда
душистый горошек
винный уксус 6%
смородиновый лист и нарезанные листья хрена
виноград.
Каталог: Другие рецепты
1118210 мин.035
16 апреля 2018, 09:01
помидоры - сколько есть
петрушка - 2-3 пучка
укроп зеленый - 2-3 пучка
укроп зонтиками - 2-3 пучка
сельдерей - 1-2 пучка
чеснок - 3 головки
лук - 3-4 головки
корень хрена (очищенный и нарезанный) - 3-4 шт.
перец острый красный (по желанию) -
листья хрена
листья смородины
листья вишни
листья малины
мяту - по желанию
тимьян (чабрец) - по желанию
маринад на 1 литр воды:
соль нейодированная - 1 ст.л. с верхом
лавровый лист - 1 шт.
перец черный - 3-4 шт.
перец душистый - 2-3 шт.
гвоздика - 1-2 шт.
Каталог: Соленья и маринады
335960 мин.1931
17 июня 2010, 21:59
зеленые некрупные помидоры
соль
сахар
9% уксус
зелень- корень хрена, зелень укропа
специи- душистый перец, лавровый лист
Каталог: Заготовки из огурцов
5819235 мин.14
02 июля 2019, 16:39
огурцы - 2-2,5 кг.
листья хрена - 3 шт.
листья смородины - 6 шт.
листья вишни - 6 шт.
чеснок - 2 головки
зонтики укропа - 6 шт.
соль - 2 ст.л.
сахар - 7 ст.л.
уксус 9% - 5 ст.л.
Каталог: Другие рецепты
12730 мин.02
19 августа 2022, 18:42
огурцы 1,5 кг
горчица махеевъ 3 ст.л.
соль 3 ст.л.
листы хрена 3 шт.
чеснок 9 зубчиков
перец красный острый 1 шт.
лист вишни 3 шт.
лист черной смородины 3 шт.
зонтик укропа 3 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
895570 мин.838
24 августа 2008, 01:54
на 3-х литровую банку
помидоры
зелень (порезаный чеснок, лист смородины, вишневый лист, зонтик укропа, лавровый лист, листья хрена)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
10 шт. черного перца горошком
50 гр. 9 % уксуса или 1/2 ч.л. уксусной эссенции
Каталог: Соленья и маринады
3773060 мин.2537
22 августа 2012, 00:51
помидоры плотные , мясистые с крепкой кожурой
специи:
соль
сахар
перец стучковой
перец душистый
лавровый лист
корень хрена, петрушки
чеснок
Каталог: Другие рецепты
70300 мин.1646
17 февраля 2008, 05:24
5-6 шт. мяса ( стек)
300-400 гр. картофеля
огурец
помидор
салат(листья)
соль
перец, майоран, орегано,горчица, хрен
Каталог: Заготовки из огурцов
463430 мин.810
06 июля 2020, 15:35
1 кг. 500 гр. огурцов
лавровый лист
горчица в зернах
черный перец горошком
душистый перец
листья смородины или вишни
лист хрена
маринад:
1 л. воды
5 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. соли
7 ст.л. уксуса 9%
Каталог: Соленья и маринады
218060 мин.2338
08 июля 2011, 16:51
вода - 1,5 л
соль - 1 рюмка (100 гр. ) без горки
листья камыша
чеснок
листья или корень хрена
перец горошек
перец горький стручковый
лавровый лист - 1 листочек на 3 л банку
укроп (зонтики и зелень)
зерна горчицы.
Каталог: Заготовки на зиму
440520 мин.1555
13 февраля 2009, 18:35
мелкие баклажаны (до 10 см),
чеснок, укроп, петрушка, базилик, хрен (лист или корень),
черный и белый перец (горошек),
лавровый лист,
уксусная эссенция (70%),
яблочный уксус.
рассол: 1 ст.л. с бугром соли, 1 ст.л. сахара, 1 л. воды.
Каталог: Соленья и маринады
21790 мин.11
21 августа 2021, 15:57
огурцы - 1 кг.
вода - 1 л.
чеснок - 1 гол.
соль - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
лист хрена - 1 шт.
венчики укропа - 3 шт.
листья вишни - 4 шт.
листья черной смородины - 4 шт.
Каталог: Заготовки из огурцов
690140 мин.3750
04 августа 2011, 02:46
огурцы
листья хрена
листья смородины
чеснок
зонтики укропа
перец горький стручок- половина на з-х л. банку
соль на 3-х литровую банку неполный 100 гр. ст. ( на палец от края)
Каталог: Соленья и маринады
210030 мин.2941
01 сентября 2009, 05:41
огурцы свежие(желательно,только что сорванные с грядки)
специи-соль
перец-горошек,душистый перец,чеснок,горчичный порошок или сухая горчица.
листья смородины,вишни,укроп,листья хрена.
чистые банки и капроновые крышки.
Каталог: Заготовки из помидор
421640 мин.2002
15 сентября 2018, 15:48
томаты 2 кг.
ранетки 1 кг.
чеснок 1 гол.
корень хрена 5 гр. (можно лист)
черный перец душистый 2 гр.
гвоздика 2 гр.
лавровый лист 2 гр.
зонтики укропа 5 гр.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
7536120 мин.618
23 июля 2009, 21:40
1 л.томатного сока
0,5 л.растительного масла
100 гр. уксуса 9%
100 гр. сахара
2-3 ст.л. соли
специи по выбору(у меня:листья смородины,листья вишни,листья хрена,петрушка,чеснок)
5 кг. огурцов
Каталог: Роллы с тунцом
770330 мин.4414
28 сентября 2009, 23:20
рис для суши
2 листа нори
около 100-150 гр. свежего тунца
японский хрен – васаби
также дополнительно: соевый соус и имбирь
