Варенье

Компот

Соленья и маринады

Малосольные огурцы по рецепту Елена М

Попробуйте наши малосольные огурцы: свежие мелкие огурцы с чесноком, укропом и специями. Идеальный вкус для вашего стола!

Продукты

огурцы свежие мелкие - 1-1,2 кг
вода - 1 л
соль - 2 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт
душистый перец горошком - 5 шт
чеснок - 8-10 зубчиков
укроп - 1 пучок
лист хрена - 3 шт
лист черной смородины - 6 шт
лист вишни - 8-10 шт
лист дуба - 1 шт( по желанию)

Пошаговый способ приготовления

1. С огурцов срезать кончики. Если не свежесобранные огурцы, то замочить на пару часов в холодной воде. Хорошо помыть.

2. В кипящую воду добавить соль, через минуту выключить.

3. В стеклянную, глиняную или эмалированную посуду положить часть зелени и листьев, часть порезанного чеснока и перец.

4. Уложить слой огурцов. Снова слой зелени, листьев и чеснока. В зависимости от объема посуды повторить необходимое количество слоев.

5. Залить огурцы горячим рассолом. Накрыть тарелкой и поставить груз.

6. Оставить на 12 часов при комнатной температуре.

7. Готовые огурчики убрать в прохладное место, чтобы преостановить процесс брожения.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 68572

Понравилось: 21

Автор: Елена М

Создан: 29 июня 2016, 09:36

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Малосольные огурчики-это самая летняя закуска! Как здорово похрустеть на природе ароматным огурчиком, да и к шашлычку хоть из мяса, хоть из рыбы они отлично подойдут!

А с этими огурчиками, я отправляюсь в Краснодарский край, к своей подруге Насте !