Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)

Фото к рецепту: Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)

Ингредиенты

  • на 3-х литровую банку
  • яблоки (кислые) 1-2 шт.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • укроп(зонтики)
  • лист вишни, смородины(горсть)
  • перец душистый горошком 12 шт.
  • гвоздика 12 шт.
  • лавровый лист 4 шт.
  • сахар 5 ч.л.
  • соль 4 ч.л.
  • уксусная эссенция 2 ч.л. (почти)
  • огурцы

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы вымыть, обрезать кончики.

Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть.

В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить).

Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.

Заливаем огурцы сиропом до верху, ждём 10 мин, снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.

В это время в банку наливаем 2 неполные ч. л. ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками, банки переворачиваем и укутываем до остывания.

Хранятся при комнатной температуре или в прохладном месте.

_____________________________________________________

Малосольные огурцы:

горячий способ:

продукты:

огурцы

яблоки

укроп (зонтики)

перец душистый

лист смородины, вишни

лист хрена

чеснок

Приготовление:

В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л) разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На другой день огурцы готовы к употреблению. Разумеется, через 2 дня будут ещё вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Малосолю теперь огурцы только так. Потом и замариновать решила с яблоками. У нас такое сочетание всем полюбилось. Огурцы получаются ароматные с тонким яблочным вкусом. Попробуйте, может и вам понравится.

5.04.5991464547107981.040
кыш

Кухня: Русская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Маринованные огурцы малосольные


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
137 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
11.08.2012 01:40

:)вот это ДА!вот это мне нравится!!!*BRAVO**THUMBS UP**DRINK*

TANCHITTA

Закрываю аналогичным способом,только сначала замачиваю огурцы в холодной воде на 6 часов,и воду после п.4 сливаю,так как в ней остаются все "недомытости",а так же остатки нитратов.Для рассола кипячу новую фильтрованную,или бутылированную воду. А вот яблоки,очень интересно.Нормальные огурцы к "финишу" подходят,а яблоки только начинаются,желательно АНТОНОВКА,но до неё очень далеко.....

кыш
12.08.2012 00:06

У меня огурцы свои, прямо с грядки, такие можно не замачивать.:) Яблоки можно недозрелые.

andreytsibulski

Обалденные огурчики!!! *THUMBS UP**DRINK*@}--}--

modistka
11.08.2012 10:47

очень хочется попробовать. консервировать уже не буду... с меня хватило*ROFL* замалосолю. спасибо, Лена, за рецепт@}--}--

манюша

2-в-1! Здорово! *THUMBS UP**THUMBS UP**DRINK**BRAVO*

svetkins999

Прикольно!:)

anna1990
11.08.2012 12:57

Классный рецепт пока такого еще не встречала надо непременно попробовать *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dobry_doktor

Это просто отлично!!!

Lgrant (Лена)

возьму на заметку, огурцы у нас уже отошли, на будущий год сделаю обязательно. сахару люблю побольше.

mellorn
11.08.2012 15:54

Какие аппетитненькие!!!!:):):)

irepka
11.08.2012 16:12

Очень интересно! А какие яблоки Вы используете?

кыш
12.08.2012 00:08

Да, в общем, какие попадутся. Главное, чтобы крепкие были и кислые.:)

ogiway
11.08.2012 17:57

:)Леночка, как здорово! Я в это лето просто гибну по малосольным огурцам,как никогда не выводятся в холодильнике. И с яблочками попробую непременно на днях сделать!*BRAVO*

a_l
11.08.2012 21:24

И я попробую! Пасибки за рецептик!!!:*

Babyfire
11.08.2012 23:05

Очень красивенькие получились огурчики*KISSED*

ма-ма

Что- то новенькое! Спасибо за рецепт! *BRAVO**KISSED*

кыш
12.08.2012 00:36

Спасибо всем за комментарии!:) @}--}-- Девочки попробуйте приготовить, если не маринованные, то хотя бы, малосольный вариант. Эти огурчики ещё никого равнодушным не оставили.:)

Ирина 211978

И я хочу попробовать! *BRAVO*

natapit
12.08.2012 11:49

с удовольствием бы похрустела! хороши!*THUMBS UP*

strelec148

посмотрела на фото и сглотнула....ооочень заворожительно! интересно с яблочком...только капусту знаю с ним.

tatian-1956

Очень интересно с яблоками! Воспользуюсь рецептом малосольных обязательно! И правда, слюнки сглатываешь глядя на фото!*THUMBS UP*

принцесса специй

рово,Леночка! Отличный рецепт!*BRAVO*

кыш
12.08.2012 21:16

Девочки, спасибо!:*

Малохат

Возьму на заметку, спасибо!

chef Ruletka

Лен, очень интересные @}--}-- А мне сейчас полочки на балконе делают для заготовок ;)

fanny
22.08.2012 00:21

Красавцы какие! И чувствуется - хрустят!:)

кыш
22.08.2012 00:30

Ещё как хрустят, Оль!:)

MissJoker

Ах...эти снимки..эти огурчики...ммм.. мы когда в "блц" лежали...все мечтали именно об огурчиках и кусочке черного хлеба...внуснотища...просто МЕЧТА...:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты