Огурчики болгарские проще простого
Приготовьте огурчики "болгарские" проще простого! Используйте корнишоны, воду, соль, сахар, уксус и специи: перец, гвоздику, укроп и морковь.
Продукты
- огурчики корнишоны
- вода - 2 л
- соль - 3 ст.л. с горкой
- сахар - 1 ст.
- уксус 9% - 350 г
- специи:
- перец черный горошек
- перец душистый
- гвоздика
- семена горчицы
- лавровый лист
- зелень укропа
- листья хрена
- морковь
- чеснок
Пошаговый способ приготовления
Для маринада:
Вскипятить воду 2л, добавить сахар соль и в после закипания влить уксус.
В отдельной посуде вскипятить воду и проварить в ней огурчики минут 3-4, в зависимости от количества огурцов, если больше огурцов то вода медленнее нагреется тогда минут 5-7 проварить нужно, но не до кипения.
Поменяют цвет на изумрудный и все.
Кстати там же проварить морковь которую затем нарезать шайбами или кому как нравится.
Банки простерилизовать (я это делаю в микроволновке, так как закрываю огурцы только в 0,5 и 1 литровые банки).
В банки уложить специи и горячими уложить огурчики, сразу залить маринадом и закатать.
Укутать и дать банкам остыть.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 75324
Понравилось: 24
Автор: sneg1974
Создан: 05 июля 2012, 14:43
Дополнительная информация
Второй год делаю такие огурцы, рецепт Огурчики "Болгарские" изменила под себя и не вижу никакой разницы в исходном результате. Но!!!!!! В оригинальном рецепте огурчики нужно проваривать в маринаде,а я варю в воде и только затем заливаю маринадом, и маринад чистенький остается и не выкипает он, и все знают что уксус имеет свойство испаряться. Думаю мой рецепт кому то упростит процесс заготовки огурчиков.
Комментарии
05 июля 2012, 16:02
05 июля 2012, 16:27
05 июля 2012, 16:51
05 июля 2012, 17:02
05 июля 2012, 19:01
05 июля 2012, 20:57
06 июля 2012, 04:34
11 июля 2012, 23:50
24 июля 2013, 16:32
06 августа 2017, 15:01
Не поняла в оригинальном рецепте - "проварить 5-7 мин, но не до кипения". Так огурцы надо кипятить или просто подержать в кипятке?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти