Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Перебираем помидоры, крепкие, не поврежденные пойдут в банку, а мелкие, мягкие на томат.

У крепких помидор надсекаем не глубоко корочку крестиком и опускаем их в кипяток на 1 минуту, т.е. бланшируем. Лучше это делать в дуршлаге. Извлекаем из кипятка, и сразу кладете в холодную воду.

Помидоры очистите и разложите в подготовленную стерильную тару для укупорки.

В каждую баночку, положите чеснок 1-2 зубка, коренья (у меня сушеные) -1ч.л. перец душистый 2шт. Колечко горького перца, лавровый лист.

Из мягких помидор готовим томатную заливку. Через соковыжималку или мясорубку прокрутите помидоры, и получившийся сок доведите до кипения.

Добавьте на 1л. сока 1ст. л. соли и 2ст.л. сахара, варите томат 15 минут, пока с поверхности не уйдет пена.

Далее, заливаете готовым, кипящим томатом помидоры и погружаете банки в бак с горячей водой для стерилизации.

Стерилизуете 800гр. банки с помидорами не менее 15 минут.

Укупориваете, переворачиваете на крышку и укутываете банки одеялом. Оставляете остывать под одеялом.

Помидоры вы можете использовать, как самостоятельную закуску, для салата или просто для приготовления томатных соусов.

Очень вкусно и натурально, вам понравится!

Пошаговые фото рецепта

Помидоры в собственном соку: шаг 1Помидоры в собственном соку: шаг 2Помидоры в собственном соку: шаг 3Помидоры в собственном соку: шаг 4Помидоры в собственном соку: шаг 5Помидоры в собственном соку: шаг 6Помидоры в собственном соку: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

TANCHITTA
22.08.2012 03:32
Ответить
:) Подрос,крохотулечка!
jamiroquai
22.08.2012 14:08
Ответить
Молодец, парнишка уже на лапки встал!:)
кыш
22.08.2012 22:55
Ответить
Прелестный малютка, уже наверно "мама" говорит?:)
sweta1
22.08.2012 23:50
Ответить
какая у него стойка,однако,борцовская,боевой паренёк!:)
bu inna
22.08.2012 02:25
Ответить
Да, Боже мой, как мы уже выросли :) Какая ты молодец, Ирочка, все-таки поставила на ноги :) а я мамуле недавно купила малюсенького британца :) Помидоров у нас нынче завал, мама уже не знает куда их девать%) передам обязательно твой рецепт ей*THUMBS UP*
nira60
22.08.2012 08:47
Ответить
Британцы красавцы, но нам достался обычный рыжый, будем его растить.
TANCHITTA
22.08.2012 03:35
Ответить
:) Любимые помидоры!!!
andreytsibulski
22.08.2012 05:58
Ответить
Эх,такие-бы помидоры да с мясом на гриле!!! *THUMBS UP**DRINK*@}--}--
nira60
22.08.2012 08:45
Ответить
Спасибо всем за внимание и теплые слова. Инночка, у нас тоже урожайный год, и на фрукты и на овощи, не смотря на сухое лето. Жалко, когда урожай пропадает, да еще в руки отдают за спасибо, нужно все в баночки спрятать.:)
НАИРА
22.08.2012 08:49
Ответить
как раз сегодня собираюсь закрутить. а тут и рецепт. попробую.*BRAVO*
ogiway
22.08.2012 10:09
Ответить
:)Обожаю такие-любимый рецепт!!! А с южных-то сладких-песня!!! Оооооооооооооооо....(песдня);)
chef
22.08.2012 11:35
Ответить
Ириш, у тебя пора заготовок началась? Вкуснота натуральная @}--}-- Персик подрос заметно :)
lina(Polina)
22.08.2012 14:22
Ответить
Очень ароматные помидоры получаются, жаль я не делаю заготовок больше, а зимой они просто незаминимы. @}--}--
Lgrant (Лена)
22.08.2012 19:50
Ответить
очень люблю такие помидорчики. а сок какой . не чета магазинным*BRAVO*
кыш
22.08.2012 22:56
Ответить
Шикарные помидоры, натурально и вкусно!*THUMBS UP*
nira60
22.08.2012 23:55
Ответить
Спасибо,заглянули, оставили теплые отзывы, приятно. Если пришелся по вкусу рецепт готовьте на доброе здоровье, для себя и близких.
lola45
23.08.2012 10:19
Ответить
Ирочка, замечательный рецепт. Подомидоро хороший урожай и очень много мелких сортов, которые исключительно подойдут под твой рецепт. спасибо!!!*BRAVO*
sigma002
23.08.2012 13:31
Ответить
Отменный рецепт!*THUMBS UP*
манюша
23.08.2012 23:24
Ответить
Отличный рецепт!*BRAVO*
Ответить
Ирочка, уже закатала щавель по твоему рецепту. Такие помидоры делаю каждый год, но не укутываю,стоят отлично, правда храню в погребе.Рецепт замечательный!*BRAVO*
gloria2
28.08.2012 07:42
Ответить
Боже.красота -то какая.Такие замечательные фото вашей работы,помидорчики=шедевр ,грех не перенять умение.А кот кривоногий,прелесть.55555
hualong
29.08.2013 17:29
Ответить
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а без хрена и петрушки можно обойтись или нет? Просто я живу в Китае, а его я здесь вряд ли найду. А так хочется порадовать мужа такими помидорками. Заранее спасибо.
nira60
29.08.2013 19:36
Ответить
Конечно можно, это специии и Вы можете заменить их по своему вкусу. Радуйте мужа на доброе здоровье.
hualong
01.09.2013 08:38
Ответить
Спасибо большое!!!! Побежала на рынок за помидорками. :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели