Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры в собственном соку по рецепту azzurro07

Оптовая продажа помидоров в собственном соку: мелкие крепкие и спелые мягкие помидоры с солью, сахаром и уксусом. Закажите свою банку уже сегодня!

Продукты

мелкие крепкие помидоры 5 кг.
спелые мягкие помидоры 4 кг.
соль 4 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 70% 1/3 ч.л. (на 1л. банку)

Пошаговый способ приготовления

Помидоры(в идеале "Сливки")вымыть,наколоть зубочисткой и поместить в горячую постерелизованную банку.

Залить крутым кипятком и оставить на 10 мин.,накрыв крышкой.

Мятые помидоры вымыть,порезать и проварить минут 30.

Затем протереть помидоры через протирочную машинку.

Из 4 кг. помидор получается 3,5 л. сока.

Добавить соль и сахар,довести до кипения.

С помидор слить воду,залить кипящим соком и влить в каждую банку(1,0 л.)1/3 ч.л. уксусной кислоты.

Закатать,охлаждать в перевернутом виде под одеялом 2 суток.

Из этого количества получается 8 банок по 1,0 л.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

104 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 66492

Понравилось: 69

Автор: azzurro07

Создан: 13 февраля 2012, 14:30

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Девочки,спасибо.Лен,так эти и дешевле выходят и "химии" никакой,правда повозиться придется!Я сейчас посчитала,что при цене 15 руб/кг. 1литровая банка с такими помидорами будет стоит 17 руб.А сколько стоит в магазине?Да с таким количеством уксуса,что дыхание перехватывает...

Елена М

13 февраля 2012, 14:53

Саша, у нас в магазине 400 г 48 рублей(((, перспектива повозиться не пугает

azzurro07

13 февраля 2012, 14:54

Лен,а я даже и не смотрю)))))))).Если что-обращайся летом!

нахида

13 февраля 2012, 15:00

спасибо за хороший рецепт.

Winnie the Pooh

13 февраля 2012, 15:01

Прям таки хочется засунуть лапу в монитор и вытащить с картинки миску и помидорчик.

azzurro07

13 февраля 2012, 15:04

Винни э нееет!Низззя!

chudo

13 февраля 2012, 15:05

Саш, а что за уксус такой 70%? никогда не слышала.

lorxen1

13 февраля 2012, 15:10

может 7% здоровские помидорки а мне кажется процесс не сложным

lorxen1

13 февраля 2012, 15:13

Лианчик, а я не покупала никогда. мамуля сок густой, густой с семечками делает, из помидорок с дачи

azzurro07

13 февраля 2012, 15:13

Тань,кислота уксусная!

azzurro07

13 февраля 2012, 15:14

Лиан,оперативно ты сработала!

sigma002

13 февраля 2012, 15:15

Уксусная эссенция всего скорее. Все по разному называют. Класс помидорчики. В прошлом году хотелось сделать,но как то руки не дошли... В этом обязательно исполню!

lina(Polina)

13 февраля 2012, 15:25

У меня тоже мамин рецепт, подтверждаю очень очень ароматно!

Zoya7

13 февраля 2012, 15:38

Хорошая вещь!

sweta1

13 февраля 2012, 15:45

надо обязательно повторить,спасибо!

azzurro07

13 февраля 2012, 15:46

Спасибо,девочки за отзывы!

Lgrant (Лена)

13 февраля 2012, 16:06

Саш, у меня свекровь каждый год такие закрывает, я очень сок из них люблю, никакой покупной даже рядом не стоит. Сама давно такие не делала, буду исправлятья

lepardik

13 февраля 2012, 16:06

Помидорики что надо!

светлана65

13 февраля 2012, 16:08

Замечательный и очень нужный рецепт!Спасибо!

krolya

13 февраля 2012, 16:19

эх такие помидорчики, да под картошечку и

fanny

13 февраля 2012, 16:41

Прямо процесс слюноотделения пошел на фото глядя!

byrenka

13 февраля 2012, 17:08

Класс!! Забрала до лета!!!

azzurro07

13 февраля 2012, 17:09

Эвона как я всех озадачила заготовками!

lil-8888

13 февраля 2012, 17:36

Всегда делаем такие помидоры на зиму. Саша, очень аппетитные снимки!

azzurro07

13 февраля 2012, 18:19

Спасибо,Лиль!

принцесса специй

13 февраля 2012, 19:07

Очень и очень!

севуля

13 февраля 2012, 19:21

Вкусные помидорки! А еще у нас вот так разминают их мякоть, добавляют мелко нарезанный лучок и кинзу, и подают эту закусочку к котлетам. Очень вкусно!

azzurro07

13 февраля 2012, 19:22

Девочки,спасибо!Севуль,у нас мякоть(сок,рассол) выпивается в первую очередь!До котлет точно не доживет.))))))

севуля

13 февраля 2012, 19:48

У нас тоже баллон рассола не доживает до следующего утра)) Мы сами помидорки очищаем от кожицы и мнем. Хотя твои такие красотули, что и мять жалко

andreytsibulski

13 февраля 2012, 20:07

А мне можно попробовать,аккуратно???

irina-kolyshkova

13 февраля 2012, 20:15

МММ,хороши

azzurro07

13 февраля 2012, 20:42

Андрей,конечно,но миску оставь!

alyakeyk

13 февраля 2012, 22:51

Опять соблазнялочки!!!отличный рецепт-вкусные помидоры и фото реалити!

sentyabr

13 февраля 2012, 23:00

Спрячу до лета. Супер-помидорчики! У меня мама делает, но по-другому, а я так попробую, посмотрим, чьи будут вкуснее.

chudo

14 февраля 2012, 12:16

Семен Семеныч!!!

Фруша

14 февраля 2012, 14:39

Супер!

кыш

14 февраля 2012, 14:57

Делала раньше подобные, только без уксуса и помидорки от кожи чищу. Очень удобный рецепт, безотходное производство! Фото необыкновенно живое, помидорчик прямо "прыгает" с экрана.

chef

16 февраля 2012, 02:30

Опять дразнишься? Фотка суперская

azzurro07

16 февраля 2012, 10:14

Лен,я делала чищенные-возни много,а если учесть что я закрываю по 30 кг. помидор...

azzurro07

16 февраля 2012, 10:15

Наташ,я?дразнюсь?нее,что ты!А чёй-то ты фасад сменила,я тебя не узнала сразу?!

mellorn

16 февраля 2012, 13:02

Классные помидорчики!