Помидоры в собственном соку

Фото к рецепту: Помидоры в собственном соку
ДомашняяПростой
605654968

Ингредиенты

  • мелкие крепкие помидоры 5 кг.
  • спелые мягкие помидоры 4 кг.
  • соль 4 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.
  • уксус 70% 1/3 ч.л. (на 1л. банку)

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры(в идеале "Сливки")вымыть,наколоть зубочисткой и поместить в горячую постерелизованную банку.

Залить крутым кипятком и оставить на 10 мин.,накрыв крышкой.

Мятые помидоры вымыть,порезать и проварить минут 30.

Затем протереть помидоры через протирочную машинку.

Из 4 кг. помидор получается 3,5 л. сока.

Добавить соль и сахар,довести до кипения.

С помидор слить воду,залить кипящим соком и влить в каждую банку(1,0 л.)1/3 ч.л. уксусной кислоты.

Закатать,охлаждать в перевернутом виде под одеялом 2 суток.

Из этого количества получается 8 банок по 1,0 л.

Пошаговые фото рецепта

Помидоры в собственном соку: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
104 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Помидорчика сразу такого захотелось...:) рецепт до лучших времён в копилку!

lianaaa
13.02.2012 14:40

Саш, вот чесслова сейчас стоит у меня такая банка открытая. Греф от мамы. Очень вкусная помидорка, я прям ложкой из банки лопаю*YAHOO*

ю-ю
13.02.2012 14:41

Ляпотаааа!!!!*THUMBS UP**BRAVO*

Елена М

Тоже забираю в копилку,летом попробую.Делаю из таких, правда покупных помидор, соусы для пиццы и пасты.Теперь своих помидорок заготовлю! Саша, спасибо за рецепт!

azzurro07

Девочки,спасибо.Лен,так эти и дешевле выходят и "химии" никакой,правда повозиться придется!Я сейчас посчитала,что при цене 15 руб/кг. 1литровая банка с такими помидорами будет стоит 17 руб.А сколько стоит в магазине?Да с таким количеством уксуса,что дыхание перехватывает...

Елена М

Саша, у нас в магазине 400 г 48 рублей(((, перспектива повозиться не пугает:)

azzurro07

Лен,а я даже и не смотрю)))))))).Если что-обращайся летом!

нахида

спасибо за хороший рецепт.

Winnie the Pooh

Прям таки хочется засунуть лапу в монитор и вытащить с картинки миску и помидорчик.

azzurro07

Винни э нееет!Низззя!*STOP*

chudo
13.02.2012 15:05

Саш, а что за уксус такой 70%? никогда не слышала.

lorxen1
13.02.2012 15:10

может 7%;) здоровские помидорки*THUMBS UP* а мне кажется процесс не сложным:)

lorxen1
13.02.2012 15:13

Лианчик, а я не покупала никогда. мамуля сок густой, густой с семечками делает, из помидорок с дачи*THUMBS UP*

azzurro07

Тань,кислота уксусная!

azzurro07

Лиан,оперативно ты сработала!

sigma002
13.02.2012 15:15

Уксусная эссенция всего скорее. Все по разному называют.:) Класс помидорчики. В прошлом году хотелось сделать,но как то руки не дошли... В этом обязательно исполню!*THUMBS UP*

lina(Polina)

У меня тоже мамин рецепт, подтверждаю очень очень ароматно!@}--}--

Zoya7
13.02.2012 15:38

Хорошая вещь!

sweta1
13.02.2012 15:45

надо обязательно повторить,спасибо!:)

azzurro07

Спасибо,девочки за отзывы!*DRINK*

Lgrant (Лена)

Саш, у меня свекровь каждый год такие закрывает, я очень сок из них люблю, никакой покупной даже рядом не стоит. Сама давно такие не делала, буду исправлятья*BRAVO*

lepardik
13.02.2012 16:06

Помидорики что надо! *THUMBS UP*

светлана65

Замечательный и очень нужный рецепт!Спасибо! *THUMBS UP*@}--}--

krolya
13.02.2012 16:19

эх такие помидорчики, да под картошечку и *DRINK*

fanny
13.02.2012 16:41

Прямо процесс слюноотделения пошел на фото глядя!:)

byrenka
13.02.2012 17:08

Класс!! Забрала до лета!!!*BRAVO**THUMBS UP**OK*

azzurro07

Эвона как я всех озадачила заготовками!;)

lil-8888
13.02.2012 17:36

Всегда делаем такие помидоры на зиму. Саша, очень аппетитные снимки!@}--}--

azzurro07

Спасибо,Лиль!:)

Диля
13.02.2012 18:22

*THUMBS UP*

принцесса специй

Очень и очень!*THUMBS UP*

севуля

Вкусные помидорки! А еще у нас вот так разминают их мякоть, добавляют мелко нарезанный лучок и кинзу, и подают эту закусочку к котлетам. Очень вкусно!:)

azzurro07

Девочки,спасибо!Севуль,у нас мякоть(сок,рассол) выпивается в первую очередь!До котлет точно не доживет.))))))

севуля

У нас тоже баллон рассола не доживает до следующего утра)) Мы сами помидорки очищаем от кожицы и мнем. Хотя твои такие красотули, что и мять жалко :)

andreytsibulski

А мне можно попробовать,аккуратно??? :);)*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

МММ,хороши*THUMBS UP*

azzurro07

Андрей,конечно,но миску оставь!

alyakeyk
13.02.2012 22:51

Опять соблазнялочки!!!отличный рецепт-вкусные помидоры и фото реалити!*BRAVO*

sentyabr
13.02.2012 23:00

Спрячу до лета. Супер-помидорчики!*THUMBS UP* У меня мама делает, но по-другому, а я так попробую, посмотрим, чьи будут вкуснее.:)

chudo
14.02.2012 12:16

Семен Семеныч!!!

Фруша

Супер!

кыш
14.02.2012 14:57

Делала раньше подобные, только без уксуса и помидорки от кожи чищу. Очень удобный рецепт, безотходное производство!@}--}-- Фото необыкновенно живое, помидорчик прямо "прыгает" с экрана.*BRAVO*

chef
16.02.2012 02:30

Опять дразнишься? Фотка суперская :*

azzurro07

Лен,я делала чищенные-возни много,а если учесть что я закрываю по 30 кг. помидор...

azzurro07

Наташ,я?дразнюсь?нее,что ты!А чёй-то ты фасад сменила,я тебя не узнала сразу?!

mellorn
16.02.2012 13:02

Классные помидорчики!

azzurro07

Danilo-попробуйте,не пожалеете!:)

vodyninа

Суперские помидорки!*BRAVO**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты