Заготовки на зиму. пряные помидоры в собственном соку

Ингредиенты

  • на 2 литровые банки:
  • ~ 1300 гр. мелкие помидоры
  • ~ 1200 гр. спелые помидоры (или
  • 900 гр. помидоры + 300 гр. сладкий перец)
  • 8 горошин душистый перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зонтика укроп
  • 4 зубчика чеснок
  • 1-2 шт. острый перец
  • петрушка
  • листья хрена
  • на 1 литр сока
  • 25 гр. соль
  • 25 гр. сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Простой рецепт заготовки на зиму – два в одном. Маленькие помидоры и вкусный томатный сок. Отличная красивая закуска.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Мелкие помидоры хорошо вымыть.

Всю свежую зелень ошпарить кипятком.

Тщательно вымыть банки и крышки.

В каждую банку положить зонтик укропа, лавровый лист, петрушку, листья хрена, чеснок и перец.

Уложить помидоры.

Крупные помидоры измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Довести до кипения и процедить.

Полученный сок проварить 4-5 минут.

В процессе добавить соль и сахар.

Кипящим соком залить помидоры в банках и накрыть крышками.

Поставить в подходящую посуду и залить водой.

Довести до кипения и простерилизовать 10 минут.

Крышки закрыть, банки перевернуть и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели