Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры в томате в собственном соку простой рецепт

Простой рецепт помидоров в томате (в собственном соку) для одной банки: целые, очищенные помидоры с лавровым листом, специями, солью, сахаром и уксусом.

Продукты

для одной банки 1,5 л.:
помидоры целые - 800 г
помидоры для томата (уже очищенные) - 830 г
лавровый лист (маленький) - 1 шт.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
душистый молотый перец - 1/3 ч.л.
гвоздика молотая - на кончике ч.л. или 1 бутончик
соль - 25 г
сахар - 30 г
уксус 6-9% - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Подготовленные для томата помидоры измельчить в кухонном комбайне (можно пропустить через мясорубку или соковыжималку).

Поставить на плиту и после закипания варить на умеренном огне 15-20 минут.

В чистые банки положить небольшой лавровый лист, гвоздику (если используете в не молотую) и помытые помидоры, залить кипятком, накрыть крышками, дать постоять 20 минут.

В кипящий томат положить соль, сахар, специи по вкусу, уксус и после повторного закипания варить ещё 5 минут.

Из банок вылить воду и залить кипящим томатом.

Закупорить крышками, укутать, подержать сутки, затем, убрать на хранение.

Сохраняй и поделись с друзьями

262 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5433

Понравилось: 262

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 25 августа 2021, 12:36

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Такие помидоры в собственном соку приготовить очень просто. В итоге получается вкусная и ароматная универсальная заготовка на зиму, которая будет отличным дополнением к любым блюдам в качестве закуски. Заливку можно подавать вместо соуса или добавлять вместо томата в зажарку для борща.