Помидоры в томатном соке (в собственном соку)

Помидоры помыть, уложить в 1 л. банки.

В каждую банку положить листья смородины, зонтики укропа, чеснок (порезать).

Залить помидоры кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

Затем воду слить в кастрюлю, измерить ее, вылить в раковину (она уже не пригодится и налить такое же количество томатного сока плюс еще немного дополнительно для того, чтобы при закручивании банки хватило сока, так как его нужно наливать таким образом, чтобы он перелился через край и в банке не оставалось воздуха.

Сок довести до кипения, залить помидоры и оставить на 5 мин накрыв крышками.

Через 5 мин сок слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, размешать, довести до кипения и прокипятить 1 мин. Залить им помидоры.

Закатать, перевернуть вверх дном.

Укутать одеялом теплым и оставить до ПОЛНОГО остывания ! Приятного аппетита !