Компот

Соленья и маринады

Помидоры квашеные бабушкин рецепт

Name: Помидоры квашеные - бабушкин рецепт
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры (лучше не дозрелые); вода (родниковая); соль; сахар; листья черной смородины; зонт укропа; листья дуба; чеснок; корень хрена

Узнайте, как приготовить квашеные помидоры по бабушкиному рецепту с использованием дозрелых помидоров, соли, сахара, чеснока и пряных трав.

Продукты

помидоры (лучше не дозрелые) - 2 кг
вода (родниковая) - 1.5 л
соль - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
листья черной смородины - 5 шт.
зонт укропа - 1-2 шт.
листья дуба - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
корень хрена - 60 г

Пошаговый способ приготовления

Помидоры промыть.

Хрен почистить и порезать, листья промыть.

В чистые банки уложить плотно помидоры, чередуя с приправами.

В воде (ни какой кипяченой воды, если нет родниковой, то купить чистую бутилированную воду) растворить соль и сахар.

Залить раствором помидоры, закрыть пластиковой крышкой и убрать в прохладное место на 1,5 – 2 недели.

Можно кушать настоящие квашеные помидоры!

Ароматные и вкусные!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 91450

Понравилось: 16

Автор: Татьяна М.

Создан: 03 августа 2015, 13:43

Каталоги: Бабушкины рецепты Другие Старинные рецепты

Мммммммммм...издеваешься, да? Ааааааааабажаю квашеные! Но-чтоб были спелые и с тонкой кожицей-прокусишь- выпьешь-съешь мякоть и шкурку спокойно выкинешь...А у нас тут таких нет-шкурка толстая, мякоть плотная-не то...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти