Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Малосольные огурчики по рецепту katty1984

Приготовьте малосольные огурчики с набором зелени для засолки: мелкие огурчики, укроп, листья хрена, чеснок и соль. Вдохновение для домашних заготовок!

Продукты

1 кг. мелких огурчиков
зелень для засолки (наборы продаются, я не знаю, что там, вроде листья хрене, листья смородины и ещё что-то, укроп зонтиком)
5-6 зубчиков чеснока
2 литра воды
4 ст.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Пока кипятится вода, вымыть огурчики и отрезать им "попки".

В эмалированную кастрюлю выложить половину зелени для засолки, сверху огурчики, чеснок и оставшуюся зелень.

В кипящую воду добавить 4 столовые ложки соли, дождаться сильного кипения и залить этим рассолом огурцы. Сверху положить крышку меньшего диаметра чем кастрюля и положить сверху пресс. Через 12 часов готовы вкусные и хрустящие огурчики.

Ням-ням!

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11169

Понравилось: 38

Автор: katty1984

Создан: 16 июля 2010, 16:44

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

И если залить кипятком огурцы без "жопок" то они готовы как только вода остынет. "Автор" похоже воспользовался случаем когда мама отойдет с кухни и сфоткал ее огурчики. Или кто то опять прикалывается? Выше написано: через 12 часов готовы. 15 мин занимает всё действие с кипечением воды и обработкой огурцов. 3 года живу без родителей и именно такие огурчики получаються у меня, как на фото.

duduka.markedonskaja

16 июля 2010, 17:49

Вы перепутали, то что фото не от этого рецепта я вам написала в "Рулете с яйцом".

а_лена

16 июля 2010, 18:19

поразила фраза по поводу "я не знаю, что там..." Чертополох и ядовитый плющ, млин! nikiskin, такие наборы не в пакетике продаются, а у бабушек на рынке, там обычно листья хрена, большой укроп (от корня до зонтика) и листья смородины. Автору 4 за небрежное отношение к самому процессу приготовления и описания.

а_лена

16 июля 2010, 18:20

бомбочка не к nikiskin относится, а к предыдущей строке)))))

irusya.by

16 июля 2010, 19:11

я тоже огурцы заливаю кипятком, добавляю еще семена горчицы и перец горошком. Вкусно. По поводу набора - я бы тоже точно не сказала, что там)))) покупаю на рынке... пока живы)))

irusya.by

16 июля 2010, 19:12

е-с, что рецепт не пошел, не по ГОСТу?

Inna_2107

16 июля 2010, 19:33

Автор сделал паузу большую со времени выставления первых рецептов, теперь вот выставляет с фото. Как говорится - Не Боги горшки обжигают.... Научится со временем все указывать в рецепте.

Юлечка - *

16 июля 2010, 19:54

Молодец, 5, здесь любят некоторые не подсказать, а грубо указать или все по ГОСТу принять как ОТК в Советское время.

laralaram

16 июля 2010, 20:32

Ну, народ - вы скоро с палками друг на друга наброситесь... А человеку корректно на ошибки указать, слабо? Человека гнобите и друг с другом лаетесь - зачем?

полезный чеснок

16 июля 2010, 20:45

Интересно на сайте.5

bratyury

16 июля 2010, 20:49

Рецепт конечно реальный и выполнимый, плохими огурцы не получатся. Снимок ему не соответствует, также не понятно, зачем огурцы на нём разрезаны. Пятёрку поставить не могу, рецепт имеет недостатки, а оценку ниже ставить не хочу - слишком много специалистов наехали на автора, не желаю к ним присоединяться. Всегда неприятно читать высокомерную критику, но особенно в адрес человека, постаравшегося написать рецепт от себя. В конечном итоге все мы приходим на сайт для поднятия настроения, а не для выплёскивания отрицательных эмоций вместо полезных замечаний.

svetasu

16 июля 2010, 21:33

Много лет по такому рецепту делаю малосольные огурцы. Кладу хрен, листья вишни и черной смородины, укроп (чем больше, тем лучше), перец душистый горошек и чеснок, а вот "попки" никогда не отрезала. А вот сегодня пришлось - огурцы у меня в этом году выросли горькие, как стрихнин, пришлось все пробовать перед засолкой. Залила пару часов назад. получается, они уже готовы? Спасибо за информацию. За рецепт 5, он хороший проверенный, а набор зелени можно и исправить.

duduka.markedonskaja

16 июля 2010, 21:48

svetasu, зависит от сорта огурцов, как правило да, но мне говорили что есть такие которых еще вилкой надо накалывать чтоб приготовились за 2 часа. Похожий рецепт так и называется "молосольные огурцы за 2 часа" в еще бабушкиной книге.

Lgrant (Лена)

16 июля 2010, 21:46

Я соли немного больше добавляю, а так - обычный рецепт малосольных огурцов. Я еще на второй день из рассола их вынимаю и в пакет, а то пересолятся.

a_l

17 июля 2010, 02:47

Девченки и мальчишки, ну чего Вы придираетесь к девушке????? Вы что, с луны свалились и не знаете что за "букет" для засолки на рынке продают бабушки?! Обычный хороший, проверенный рецепт, только ложки с разным вершком могут быть, поэтому беру на вес около 80 - 100 гр.(на вкус) и еще столько же сахара добавляю, через сутки убираю в холодильник...очень вкусно!!! Всегда вкусные, хрустящие огурчики получаются! Молодец! 5!

e-cat

17 июля 2010, 03:17

Да, ни кто и не придирается....у всех букеты разные и не везде имеются.....а уж если уж на то пошло..тут все придираются......а потом если есть общепринятые правила подачи рецепта...то подавайте как принято...не знаете сходите в гости к Кулинарам сайта.... irusya.by, апрелька-111 на Гост не покушаться это святое!!!

Юлечка - *

17 июля 2010, 11:37

для e-cat | 16.07.2010 23:17 Будьте добрее! И будет Вам счастье!

laralaram

17 июля 2010, 19:57

Да Катя и так добрая - добрее будет перебор!

pesto9

23 июля 2010, 17:35

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти