Огурчики малосольные? проще простого!

Фото к рецепту: Огурчики малосольные? проще простого!

Ингредиенты

  • 2 кг. огурцов (огурцы лучше брать небольшие, с тонкой кожицей)
  • 1 большой пучок укропа
  • 1/2 большой головки чеснока
  • для рассола:
  • 2 ст.л. соли на 1 л воды

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы и укроп тщательно моем.

У огурцов отрезамем кончики (а можно и не отрезать, я делаю когда как).

Укроп режем или рвем руками на небольшие кусочки длиной 2 - 3 см.

Зубчики чеснока очищаем и режем небольшими кусочками, но не слишком мелко.

На дно эмалированной кастрюли выкладываем немного укропа, затем слой огурцов, и так пока все не закончится, сверху должен быть укроп. В середину слоев сыпем половину подготовленного чеснока, остальную половину сыпем сверху поверх укропа.

Воду доводим до кипения, солим, размешиваем до растворения и этим кипятком заливаем огурцы.

У меня было 2 л воды и 4 ст. ложки соли.

Кастрюлю накрываем обычной крышкой (не нужно никакого гнета). Оставляем так стоять часов 8 - 10, затем убираем в холодильник.

Огурчики готовы через 24 часа после залива рассолом.

Пошаговые фото рецепта

Огурчики малосольные? проще простого!: фото шаг 1
Огурчики малосольные? проще простого!: фото шаг 2
Огурчики малосольные? проще простого!: фото шаг 3

5.04.670930434025831.082
sveta-koolinar

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
135 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
generic_e

Восхитительно!!! Еще к ним картошечку....мммммм@}--}--

Лена72

Тоже так делаю,на литр воды две столовые ложки соли,вкусные получаются.5!

tatian-1956

Вот бы чем я сейчас похрустела - это Вашими, Света, огурчиками! Красота!!!*THUMBS UP*

irusya.by

Света, какие они красивые %)%), дай похрустеть, плиз!

sveta-koolinar

generic_e / А я их прям так, безо всего с удовольствием трескаю! Хотя, с картошкой, согласна, очень вкусно! :)

oulga
17.06.2011 03:30

Классные огурчики-красавчики!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

пенкин / Ну да, рассол практически у всех одинаковый (в смысле, соотношение воды и соли) :)

sveta-koolinar

*(Комментарий удален пользователем)*

sveta-koolinar

tatian-1956, irusya.by / Жаль, не могу передать по проводам! :( С удовольствием бы угостила! :)

pinkflamingo1962

Тоже так малосолю! Вкуснятина!555

glaros
17.06.2011 03:40

Свет, так ты закинь пару огурчиков! ;) *THUMBS UP*

ната777

Убила наповал. Ну нет у нас таких с пупырышками. А так хочется. Спасибо за рецепт. Хоть слюни поглотать. Вот бы сейчас тарелочку эту... Запивка есть. Спасибо.5.

sveta-koolinar

glaros / Лови! Поймала? ;)

sveta-koolinar

*(Комментарий удален пользователем)*

Svettt
17.06.2011 03:47

СВетаааа, если бы можно было бы руку просунуть в монитор, стащила бы парочку! БЛЕСК!!!!!!*BRAVO*

sveta-koolinar

Девочки, хотела сказать, что всем по почте перешлю, да вспомнила книгу Иоанны Хмелевской, где она описывает, как рольмопсы по почте отправили, и как эта баночка открылась. *ROFL* Не, пожалуй, по почте не пошлю. Приезжайте сами! Зажжем! ;)

sveta-koolinar

*(Комментарий удален пользователем)*

ма-ма

Светочка, хочется скорее засолить по этому рецепту! :)

passion1963

Знамо дело - вкуснота!!!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

ма-ма / Засаливай, не сомневайся! Я много рецептов малосольных огурцов перепробовала, а остановилась все-таки на этом.

purplefly

надо попробовать!

манюша

Я - любитель огурцов. Кинь парочкой!;)

sveta-koolinar

purplefly / Попробуйте! Думаю, не разочаруетесь! :)

Ирина 211978

Ну как же захотелось таких огурчиков! Самое сложное - это дождаться их засолки! *THUMBS UP*

sveta-koolinar

манюша / Тебе, как любителю, целых три! :)

sveta-koolinar

211978 / Не очень сложно, если делать их в будний день, а завтра нужно на работу. :) Вечером засаливаем, утром убираем в холодильник, а вечером приходим с работы, открываем заветную дверцу, заглядываем в кастрюльку, ощущаем ни с чем не сравнимый, такой знакомый и вкусный аромат уже готовых огурчиков, запускаем в кастрюльку загребущую ручонку, достаем холодненький огурчик и хрумкаем с наслаждением! ;)

мося-мося

Забираю себе! *THUMBS UP* 5+

3082332k
17.06.2011 05:15

Спасибо огромное. Как я люблю: просто, вкусно и в принципе быстро. Возьму на заметку*BRAVO*

ирусик-88

Красавчики какие,захотелось огурчиков твоих Свет*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Любимые,555 +++ *THUMBS UP*

светинька

Вовремя, Светуль, спасибки, 5555!

Dimas 24
17.06.2011 11:00

как кстати! сегодня еду на дачу, сделаю такие же (только пока из покупных -свои еще не народилися)))))5555+++!!!:)*BRAVO*

таники

Класс! У меня этим занимается муж. Добавляет еще листочки черной смородины, дуба и вишни. Вторую неделю едим!*THUMBS UP*

chef cook

Класс!!!@}--}--

gnusmas9
17.06.2011 13:00

Ух, какие они шикарные!!! Прямо представляю какие хрустящие!!!!!!!!

жу-жу.

Замечательнo.@}--}--555

lepardik
17.06.2011 14:30

Тапками кидаться не буду, лучше вы в меня банкой огурчиков киньте!? Красавчики – огурчики! 55! :)*DRINK*

sveta-koolinar

lepardik / Целой банкой?! Их почти уже не осталось. Сделаю еще партию, тогда кину! :)

e-cat
17.06.2011 14:57

Классные огурчики..и мне один....в монитор пожалйста))))5!!!;)

sveta-koolinar

e-cat / Пропихнула! Тащи с другой стороны! :)

дашенька17

Такие красивые, сразу хочется приготовить такие же*THUMBS UP*

curlypate

мировой закусончик!!

sveta-koolinar

дашенька17 / Готовьте не раздумывая! :)

sveta-koolinar

curlypate / И не говори! ;)

ориола

Совершенно спокойна к огурцам, но Ваше фото вызвало у меня обильное слюнотечение;) Красота и вкуснота!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

ориола / Здорово, когда блюдо вызывает такие эмоции! Спасибо!

Valentina(chpilka)

Вкусные огурчики,я тоже так солю:)*THUMBS UP*

Жени
17.06.2011 17:24

хочется парочку:)

vicus
17.06.2011 17:28

вкусные, хрустящие! я куском хлеба накрываю в 5 литровой банке и ставлю на солнце на 2 дня- остальное делается так же.

m@karonk@

Vicus,а для чего хлебушек? Светланна,отличный рецептик,сегодня же и попробую 555*YAHOO*

sveta-koolinar

Вицушка, а правда, для чего хлеб?

dobry_doktor

Прелестные огурчики!!!

kisa-asik

Вкусно!555O<img src=" />

lil-8888
17.06.2011 20:32

Какие красавчики! Похрустела бы с удовольствием!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Те, кто будет готовить огурцы по этому рецепту, у меня к вам большая просьба: напишите потом здесь, понравилось или нет. :)

elitna
17.06.2011 22:32

Эх, похрустела бы щас!;) ОТЛИЧНО, Света!!!

sveta-koolinar

У меня брат с женой с дачи приехали только что, сразу кинулись к манящей кастрюльке и с удовольствием захрустели огурчиками. Сказали, что если б не мои огурцы, попозже бы приехали. Так что еще раз убеждаюсь, что рецепт очень не плох!

sveta-koolinar

*(Комментарий удален пользователем)*

tikushka
17.06.2011 22:42

ммм... аж слюнки!!! Вкусно и оригинально 555;)

sveta-koolinar

tikushka / Ну, честно говоря, ничего оригинального тут нет, просто ОЧЕНЬ вкусные огуцы получаются! :)

tikushka
17.06.2011 22:48

Дляменя сама оригинальность ;)Просто давно не ела малосольные огурчики, наверно лет 5 - очень захотелосьO<img src=" />

fim
17.06.2011 22:48

Чудесный быстрый рецепт! Огурцы - красавцы! :)

sveta-koolinar

tikushka / Так сделайте скорее! Ни за что не поверю, что у вас огурцы не продают!

sveta-koolinar

fim / Ага! Огурцы и правда красавцы (не без гордости! ;)

sveta-koolinar

*(Комментарий удален пользователем)*

sveta-koolinar

Лариса, спасибо! :)

mellorn
18.06.2011 01:37

Вкусные огурчики! 555

chef
18.06.2011 05:33

Светуль, фотографии такими живыми получились. Так и тянется рука к тарелке, утащить огурец и как захрустеть @}--}--

dik723
18.06.2011 07:55

Ох,зачем дразнится? Что может быть лучше к водочке! И фото потрясное вышло!

veka
18.06.2011 17:19

Конечно вкусно --но я бы для хруста еще бы листиков хрена добавил.5++++++

sveta-koolinar

Не, не нужно для них хрена, они и так замечательно хрустят! :)

башури

Пишу ответ на "большую просьбу": сделали и первые 5 штук муж "смолотил",что воды попил...после 2-х попросил поднести ещё.Для меня не то чтоб ново(выросли на таком домашнем,натуральном),но тут,в Германии,подзабыла как-то и не делала ни разу.А почему%)? не нахожу ответа в голове:(.Вы вернули меня в реальность,чессо слово.Именно за это с благодарностью отчёт!!!

boela
20.06.2011 21:39

super

lenochek 0107

Сказочные огурчики!*THUMBS UP*

vicus
29.06.2011 17:21

В Венгрии предпочитаем маринованные, квашенные овощи, особенно летом, но и на зиму можно их готовых закладывать. Они очень полезные! В стеклянную банку на дно ложу укроп, чеснока побольше и огурцы, которые режу крест на крест не до конца. Заливаю соленой водой (можно остуженной кипяченой), еще немного тёплой. Сверху на огурцы ложу кусок хлеба, чтобы вода покрывала. Держу на солнце, можно ставить на двор или в окно. Под действием молочной кислоты начнет сбраживать и мутнеть. Через 1-2-3 дня (зависит от погоды)огурцы готовые- хрустящие и ооочень вкусные. Надо сцедить и убрать в холодильник. А можно и на зиму закладывать уже готовые- вскипятить процеженную воду и залить промытые огурцы. Закрутить и продержать день под одеялом. Хлеб участвует в качестве закваса.

sveta-koolinar

vicus, спасибо! Очень интересный рецепт! Попробую! :)

vicus
01.07.2011 17:55

Может не понятно я написала- сцедить и этой же водой залить и убрать в холодильник. Светочка, попробуй, он очень вкусный и у нас он даже в ресторанном меню. С уважением, Вицушка.

queenv
05.07.2011 15:04

Света! Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт! Вчера приготовила огурчики (только добавила горький красный перец, хрен, листья мелиссы и вишни т.к. оч люблю все ароматное и острое). Огурцы заквасила Вашим способом с вечера, а утром уже хрустела! Мне так нравится! Спасибо Вам еще раз! :)

sveta-koolinar

queenv, очень рада, что понравились! Спасибо за отзыв!

сапфира

огурцы так делаю давно!!! Вот только на сайте не выставляла рецепт. И квасятся у меня 2 суток и только тогда готовы. Рецепт хорош....5555!!!!

Сергей

Соли меньше! 1 или 1,5 ложки на литр. Кончики у огурцов не обрезать, после 5 часов сразу в холодильник
 

dik723
19.10.2014 23:07

Спасибо за простой и доступный рецепт.Беру на заметку!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты