Огурчики малосольные? проще простого!

Ингредиенты

  • 2 кг. огурцов (огурцы лучше брать небольшие, с тонкой кожицей)
  • 1 большой пучок укропа
  • 1/2 большой головки чеснока
  • для рассола:
  • 2 ст.л. соли на 1 л воды

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы и укроп тщательно моем.

У огурцов отрезамем кончики (а можно и не отрезать, я делаю когда как).

Укроп режем или рвем руками на небольшие кусочки длиной 2 - 3 см.

Зубчики чеснока очищаем и режем небольшими кусочками, но не слишком мелко.

На дно эмалированной кастрюли выкладываем немного укропа, затем слой огурцов, и так пока все не закончится, сверху должен быть укроп. В середину слоев сыпем половину подготовленного чеснока, остальную половину сыпем сверху поверх укропа.

Воду доводим до кипения, солим, размешиваем до растворения и этим кипятком заливаем огурцы.

У меня было 2 л воды и 4 ст. ложки соли.

Кастрюлю накрываем обычной крышкой (не нужно никакого гнета). Оставляем так стоять часов 8 - 10, затем убираем в холодильник.

Огурчики готовы через 24 часа после залива рассолом.

Пошаговые фото рецепта

Огурчики малосольные? проще простого!: шаг 1Огурчики малосольные? проще простого!: шаг 2Огурчики малосольные? проще простого!: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

generic_e
17.06.2011 03:22
Ответить
Восхитительно!!! Еще к ним картошечку....мммммм@}--}--
Лена72
17.06.2011 03:24
Ответить
Тоже так делаю,на литр воды две столовые ложки соли,вкусные получаются.5!
tatian-1956
17.06.2011 03:28
Ответить
Вот бы чем я сейчас похрустела - это Вашими, Света, огурчиками! Красота!!!*THUMBS UP*
irusya.by
17.06.2011 03:29
Ответить
Света, какие они красивые %)%), дай похрустеть, плиз!
sveta-koolinar
17.06.2011 03:30
Ответить
generic_e / А я их прям так, безо всего с удовольствием трескаю! Хотя, с картошкой, согласна, очень вкусно! :)
oulga
17.06.2011 03:30
Ответить
Классные огурчики-красавчики!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
17.06.2011 03:31
Ответить
пенкин / Ну да, рассол практически у всех одинаковый (в смысле, соотношение воды и соли) :)
sveta-koolinar
17.06.2011 03:31
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
sveta-koolinar
17.06.2011 03:33
Ответить
tatian-1956, irusya.by / Жаль, не могу передать по проводам! :( С удовольствием бы угостила! :)
pinkflamingo1962
17.06.2011 03:38
Ответить
Тоже так малосолю! Вкуснятина!555
glaros
17.06.2011 03:40
Ответить
Свет, так ты закинь пару огурчиков! ;) *THUMBS UP*
ната777
17.06.2011 03:40
Ответить
Убила наповал. Ну нет у нас таких с пупырышками. А так хочется. Спасибо за рецепт. Хоть слюни поглотать. Вот бы сейчас тарелочку эту... Запивка есть. Спасибо.5.
sveta-koolinar
17.06.2011 03:47
Ответить
glaros / Лови! Поймала? ;)
sveta-koolinar
17.06.2011 03:47
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Svettt
17.06.2011 03:47
Ответить
СВетаааа, если бы можно было бы руку просунуть в монитор, стащила бы парочку! БЛЕСК!!!!!!*BRAVO*
sveta-koolinar
17.06.2011 03:50
Ответить
Девочки, хотела сказать, что всем по почте перешлю, да вспомнила книгу Иоанны Хмелевской, где она описывает, как рольмопсы по почте отправили, и как эта баночка открылась. *ROFL* Не, пожалуй, по почте не пошлю. Приезжайте сами! Зажжем! ;)
sveta-koolinar
17.06.2011 03:50
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
ма-ма
17.06.2011 04:02
Ответить
Светочка, хочется скорее засолить по этому рецепту! :)
passion1963
17.06.2011 04:08
Ответить
Знамо дело - вкуснота!!!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
17.06.2011 04:08
Ответить
ма-ма / Засаливай, не сомневайся! Я много рецептов малосольных огурцов перепробовала, а остановилась все-таки на этом.
purplefly
17.06.2011 04:19
Ответить
надо попробовать!
манюша
17.06.2011 04:21
Ответить
Я - любитель огурцов. Кинь парочкой!;)
sveta-koolinar
17.06.2011 04:26
Ответить
purplefly / Попробуйте! Думаю, не разочаруетесь! :)
Ирина 211978
17.06.2011 04:27
Ответить
Ну как же захотелось таких огурчиков! Самое сложное - это дождаться их засолки! *THUMBS UP*
sveta-koolinar
17.06.2011 04:27
Ответить
манюша / Тебе, как любителю, целых три! :)
sveta-koolinar
17.06.2011 04:30
Ответить
211978 / Не очень сложно, если делать их в будний день, а завтра нужно на работу. :) Вечером засаливаем, утром убираем в холодильник, а вечером приходим с работы, открываем заветную дверцу, заглядываем в кастрюльку, ощущаем ни с чем не сравнимый, такой знакомый и вкусный аромат уже готовых огурчиков, запускаем в кастрюльку загребущую ручонку, достаем холодненький огурчик и хрумкаем с наслаждением! ;)
мося-мося
17.06.2011 04:34
Ответить
Забираю себе! *THUMBS UP* 5+
3082332k
17.06.2011 05:15
Ответить
Спасибо огромное. Как я люблю: просто, вкусно и в принципе быстро. Возьму на заметку*BRAVO*
ирусик-88
17.06.2011 08:44
Ответить
Красавчики какие,захотелось огурчиков твоих Свет*THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
17.06.2011 09:13
Ответить
Любимые,555 +++ *THUMBS UP*
светинька
17.06.2011 09:54
Ответить
Вовремя, Светуль, спасибки, 5555!
Dimas 24
17.06.2011 11:00
Ответить
как кстати! сегодня еду на дачу, сделаю такие же (только пока из покупных -свои еще не народилися)))))5555+++!!!:)*BRAVO*
таники
17.06.2011 12:53
Ответить
Класс! У меня этим занимается муж. Добавляет еще листочки черной смородины, дуба и вишни. Вторую неделю едим!*THUMBS UP*
chef cook
17.06.2011 13:00
Ответить
Класс!!!@}--}--
gnusmas9
17.06.2011 13:00
Ответить
Ух, какие они шикарные!!! Прямо представляю какие хрустящие!!!!!!!!
жу-жу.
17.06.2011 14:22
Ответить
Замечательнo.@}--}--555
lepardik
17.06.2011 14:30
Ответить
Тапками кидаться не буду, лучше вы в меня банкой огурчиков киньте!? Красавчики – огурчики! 55! :)*DRINK*
sveta-koolinar
17.06.2011 14:46
Ответить
lepardik / Целой банкой?! Их почти уже не осталось. Сделаю еще партию, тогда кину! :)
e-cat
17.06.2011 14:57
Ответить
Классные огурчики..и мне один....в монитор пожалйста))))5!!!;)
sveta-koolinar
17.06.2011 15:16
Ответить
e-cat / Пропихнула! Тащи с другой стороны! :)
дашенька17
17.06.2011 15:21
Ответить
Такие красивые, сразу хочется приготовить такие же*THUMBS UP*
curlypate
17.06.2011 15:38
Ответить
мировой закусончик!!
sveta-koolinar
17.06.2011 15:51
Ответить
дашенька17 / Готовьте не раздумывая! :)
sveta-koolinar
17.06.2011 15:51
Ответить
curlypate / И не говори! ;)
ориола
17.06.2011 16:15
Ответить
Совершенно спокойна к огурцам, но Ваше фото вызвало у меня обильное слюнотечение;) Красота и вкуснота!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
17.06.2011 16:54
Ответить
ориола / Здорово, когда блюдо вызывает такие эмоции! Спасибо!
Valentina(chpilka)
17.06.2011 17:03
Ответить
Вкусные огурчики,я тоже так солю:)*THUMBS UP*
Жени
17.06.2011 17:24
Ответить
хочется парочку:)
vicus
17.06.2011 17:28
Ответить
вкусные, хрустящие! я куском хлеба накрываю в 5 литровой банке и ставлю на солнце на 2 дня- остальное делается так же.
m@karonk@
17.06.2011 18:42
Ответить
Vicus,а для чего хлебушек? Светланна,отличный рецептик,сегодня же и попробую 555*YAHOO*
sveta-koolinar
17.06.2011 18:49
Ответить
Вицушка, а правда, для чего хлеб?
dobry_doktor
17.06.2011 19:24
Ответить
Прелестные огурчики!!!
kisa-asik
17.06.2011 19:25
Ответить
Вкусно!555O<img loading=" />
lil-8888
17.06.2011 20:32
Ответить
Какие красавчики! Похрустела бы с удовольствием!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
17.06.2011 21:08
Ответить
Те, кто будет готовить огурцы по этому рецепту, у меня к вам большая просьба: напишите потом здесь, понравилось или нет. :)
elitna
17.06.2011 22:32
Ответить
Эх, похрустела бы щас!;) ОТЛИЧНО, Света!!!
sveta-koolinar
17.06.2011 22:35
Ответить
У меня брат с женой с дачи приехали только что, сразу кинулись к манящей кастрюльке и с удовольствием захрустели огурчиками. Сказали, что если б не мои огурцы, попозже бы приехали. Так что еще раз убеждаюсь, что рецепт очень не плох!
sveta-koolinar
17.06.2011 22:35
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
tikushka
17.06.2011 22:42
Ответить
ммм... аж слюнки!!! Вкусно и оригинально 555;)
sveta-koolinar
17.06.2011 22:46
Ответить
tikushka / Ну, честно говоря, ничего оригинального тут нет, просто ОЧЕНЬ вкусные огуцы получаются! :)
tikushka
17.06.2011 22:48
Ответить
Дляменя сама оригинальность ;)Просто давно не ела малосольные огурчики, наверно лет 5 - очень захотелосьO<img loading=" />
fim
17.06.2011 22:48
Ответить
Чудесный быстрый рецепт! Огурцы - красавцы! :)
sveta-koolinar
17.06.2011 22:53
Ответить
tikushka / Так сделайте скорее! Ни за что не поверю, что у вас огурцы не продают!
sveta-koolinar
17.06.2011 22:55
Ответить
fim / Ага! Огурцы и правда красавцы (не без гордости! ;)
sveta-koolinar
17.06.2011 22:55
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
sveta-koolinar
17.06.2011 23:55
Ответить
Лариса, спасибо! :)
mellorn
18.06.2011 01:37
Ответить
Вкусные огурчики! 555
chef
18.06.2011 05:33
Ответить
Светуль, фотографии такими живыми получились. Так и тянется рука к тарелке, утащить огурец и как захрустеть @}--}--
dik723
18.06.2011 07:55
Ответить
Ох,зачем дразнится? Что может быть лучше к водочке! И фото потрясное вышло!
veka
18.06.2011 17:19
Ответить
Конечно вкусно --но я бы для хруста еще бы листиков хрена добавил.5++++++
sveta-koolinar
18.06.2011 17:53
Ответить
Не, не нужно для них хрена, они и так замечательно хрустят! :)
башури
18.06.2011 23:29
Ответить
Пишу ответ на "большую просьбу": сделали и первые 5 штук муж "смолотил",что воды попил...после 2-х попросил поднести ещё.Для меня не то чтоб ново(выросли на таком домашнем,натуральном),но тут,в Германии,подзабыла как-то и не делала ни разу.А почему%)? не нахожу ответа в голове:(.Вы вернули меня в реальность,чессо слово.Именно за это с благодарностью отчёт!!!
boela
20.06.2011 21:39
Ответить
super
lenochek 0107
20.06.2011 22:58
Ответить
Сказочные огурчики!*THUMBS UP*
vicus
29.06.2011 17:21
Ответить
В Венгрии предпочитаем маринованные, квашенные овощи, особенно летом, но и на зиму можно их готовых закладывать. Они очень полезные! В стеклянную банку на дно ложу укроп, чеснока побольше и огурцы, которые режу крест на крест не до конца. Заливаю соленой водой (можно остуженной кипяченой), еще немного тёплой. Сверху на огурцы ложу кусок хлеба, чтобы вода покрывала. Держу на солнце, можно ставить на двор или в окно. Под действием молочной кислоты начнет сбраживать и мутнеть. Через 1-2-3 дня (зависит от погоды)огурцы готовые- хрустящие и ооочень вкусные. Надо сцедить и убрать в холодильник. А можно и на зиму закладывать уже готовые- вскипятить процеженную воду и залить промытые огурцы. Закрутить и продержать день под одеялом. Хлеб участвует в качестве закваса.
sveta-koolinar
29.06.2011 18:07
Ответить
vicus, спасибо! Очень интересный рецепт! Попробую! :)
vicus
01.07.2011 17:55
Ответить
Может не понятно я написала- сцедить и этой же водой залить и убрать в холодильник. Светочка, попробуй, он очень вкусный и у нас он даже в ресторанном меню. С уважением, Вицушка.
queenv
05.07.2011 15:04
Ответить
Света! Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт! Вчера приготовила огурчики (только добавила горький красный перец, хрен, листья мелиссы и вишни т.к. оч люблю все ароматное и острое). Огурцы заквасила Вашим способом с вечера, а утром уже хрустела! Мне так нравится! Спасибо Вам еще раз! :)
sveta-koolinar
05.07.2011 15:28
Ответить
queenv, очень рада, что понравились! Спасибо за отзыв!
сапфира
17.07.2011 02:27
Ответить
огурцы так делаю давно!!! Вот только на сайте не выставляла рецепт. И квасятся у меня 2 суток и только тогда готовы. Рецепт хорош....5555!!!!
Сергей
22.08.2015 16:43
Ответить

Соли меньше! 1 или 1,5 ложки на литр. Кончики у огурцов не обрезать, после 5 часов сразу в холодильник
 

dik723
19.10.2014 23:07
Ответить

Спасибо за простой и доступный рецепт.Беру на заметку!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели