Малосольные огурчики

Фото к рецепту: Малосольные огурчики

Ингредиенты

  • Некрупные сладкие огурцы - 2кг
  • Свежий укроп и петрушка - по 1 большому пучку
  • Чеснок - 4-5 зубчиков(можно и больше)
  • Листья вишни - горсть
  • Ягоды можжевельника - 5-6 штук
  • Перец острый свежий - по вкусу
  • Соль - 4 столовые ложки без горки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Соль и сахар даны на 2 л. рассола.

Пошаговый рецепт приготовления

Огурчики моем и отрезаем кончики.Важно, чтобы они были сладкими и не вялыми.Чеснок режем пластинками.

На дно неокисляющейся посуды укладываем часть зелени, чеснок, парочку ягод можжевельника,перец.Плотненько сверху закрываем огурцами.Процедуру повторяем нужное количество раз.

В сырую воду кладём соль и сахар,даём закипеть и сразу заливаем рассол в огурцы.Чем -нибудь накрываем-придавливаем, чтобы огурчики не всплывали.Даём постоять часов 12, потом можно убрать в холодильник.

Через сутки от начала процесса пробуем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня перец свой , резанный и подсушенный, я знаю его остроту , и поэтому кладу довольно много.За сутки огурцы не успевают взять в себя много остроты, а вкус приобретают приятный. Но это - как кто любит, можно и без перца.

5.04.6253828811575471.052
gen

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Малосольные огурцы к шашлыку


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alex33333

от меня 5 баллов! ;)

ats2230 309 05

Вкусные!Красивые!Очень захотелось Ваших огурчиков!Спасибо!5

zooz
02.07.2008 14:22

Выглядят аппетитно, а интересно хруст они приобретают, или я многого хочу? ;) 5!

gen
02.07.2008 14:24

Эти хрустели очень хорошо! Огурцы должны быть свежими, не залежавшимися.

olgas08011973

Моя любимая закуска!

natalia.m?lln

Krasavzi!!! 5

chudo
02.07.2008 14:49

я тоже так делаю, хоть и без можжевельника. хрустят супер!5+

rumpacka
02.07.2008 15:02

А моя мама делает похожие только заливает все это холодной сырой водой, так огурчики дольше стоят

margolt
02.07.2008 15:20

Это больше тянет на солёные огурцы с таким количеством соли... У нас семейный рецепт 1:1, т.е. ложка соли и ложка сахара

мама макса

А вот и нет!! Для малосольных идет на 1 литр воды 2 ст ложки соли!!! так было всегда и везде!!! я тоже так делаю!!! Отличные огурчики!!! 5++++

энергетик

5!Но, как по мне, так у veka огурчики вкуснее.

wany05
02.07.2008 17:03

Выглядят очень аппетитно...5! каждая хозяйка делает предпочтительнее по своему рецепту....Я тоже считаю, что это больше соленые огурцы.... Я лично для 1кг огурцов беру 1 литр воды кладу 1 столовую ложку крупной соли... и никакого сахара....

нет слов

Я тоже позавчера сделала как wany. ! литр, одна ложка соли и без сахара. Получилось очень очень вкусно. И хрустяще :-) И вашим огурчикам конечно 5.

nonna71
02.07.2008 17:44

tolko 5+++

gen
02.07.2008 17:47

Спасибо всем!Я на выходных попробую сделать с меньшим количеством соли, сравню.

gootkaty
02.07.2008 18:29

А под водочку - вообще песня! И фото такие аппетитные! 5!!!!

anyutar
02.07.2008 18:40

Прямо слюнки потекли! Хрум-хрум... Пять!

sai
02.07.2008 19:35

а меня заинтересовало наличие можевеловых ягод. Кстати, если обратить внимание на их присутствие в маринаде, то исключается вариант "холодного"маринада, т.к. иноче ягоды можевельника не дадут никакого эффекта. Вам 5+++

пики
02.07.2008 20:08

Пятёрочка!

sweta1
02.07.2008 20:55

нормальные такие огурчики,но меня больше заинтересовало красивенькое сало...с какой любовью выложено,явно чего-то не хватает на картинке...поставлю 5,но явно чего-то не хватает!

radugalena

Не трудно догадаться, чего тут не хватает! Отлично! Спасибо! %)

машенька-84-

Люблю такое.5.

bratyury
02.07.2008 22:02

Благодарность за отличный вариант рецепта!

tan-taan
02.07.2008 22:07

хорошо, но я сахар там не люблю 555

kidlog
03.07.2008 01:10

И Ваш рецепт попробуем, очень понравился ;) 5!

буба
03.07.2008 02:00

Постоянно так готовлю,даже зимой,но без сахара.А на 1 литр воды все таки берется 2 столовые ложки БЕЗ ГОРКИ соли.Не надо портить продукты-делайте так и будете ооочень довольны.У меня и сейчас на балконе кастрюлька огурчиков стоит-обалдеть можно!Отличный рецепт-5.

veka
30.03.2009 23:49

супер 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...