Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Малосольные огурчики по рецепту gen

Приготовьте малосольные огурчики с некрупными сладкими огурцами, свежим укропом, чесноком и ягодами можжевельника для идеального рассола!

Продукты

некрупные сладкие огурцы - 2 кг
свежий укроп и петрушка - по 1 большому пучку
чеснок - 4-5 зубчиков(можно и больше)
листья вишни - горсть
ягоды можжевельника - 5-6 шт.
перец острый свежий -
соль - 4 ст.л. без горки
сахар - 1 ст.л.
соль и сахар даны на 2 л. рассола.

Пошаговый способ приготовления

Огурчики моем и отрезаем кончики.Важно, чтобы они были сладкими и не вялыми.Чеснок режем пластинками.

На дно неокисляющейся посуды укладываем часть зелени, чеснок, парочку ягод можжевельника,перец.Плотненько сверху закрываем огурцами.Процедуру повторяем нужное количество раз.

В сырую воду кладём соль и сахар,даём закипеть и сразу заливаем рассол в огурцы.Чем -нибудь накрываем-придавливаем, чтобы огурчики не всплывали.Даём постоять часов 12, потом можно убрать в холодильник.

Через сутки от начала процесса пробуем.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23928

Понравилось: 52

Автор: gen

Создан: 02 июля 2008, 14:06

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

У меня перец свой , резанный и подсушенный, я знаю его остроту , и поэтому кладу довольно много.За сутки огурцы не успевают взять в себя много остроты, а вкус приобретают приятный. Но это - как кто любит, можно и без перца.

Выглядят очень аппетитно...5! каждая хозяйка делает предпочтительнее по своему рецепту....Я тоже считаю, что это больше соленые огурцы.... Я лично для 1кг огурцов беру 1 литр воды кладу 1 столовую ложку крупной соли... и никакого сахара....

нет слов

02 июля 2008, 17:29

Я тоже позавчера сделала как wany. ! литр, одна ложка соли и без сахара. Получилось очень очень вкусно. И хрустяще :-) И вашим огурчикам конечно 5.

nonna71

02 июля 2008, 17:44

tolko 5+++

gen

02 июля 2008, 17:47

Спасибо всем!Я на выходных попробую сделать с меньшим количеством соли, сравню.

gootkaty

02 июля 2008, 18:29

А под водочку - вообще песня! И фото такие аппетитные! 5!!!!

anyutar

02 июля 2008, 18:40

Прямо слюнки потекли! Хрум-хрум... Пять!

sai

02 июля 2008, 19:35

а меня заинтересовало наличие можевеловых ягод. Кстати, если обратить внимание на их присутствие в маринаде, то исключается вариант "холодного"маринада, т.к. иноче ягоды можевельника не дадут никакого эффекта. Вам 5+++

пики

02 июля 2008, 20:08

Пятёрочка!

sweta1

02 июля 2008, 20:55

нормальные такие огурчики,но меня больше заинтересовало красивенькое сало...с какой любовью выложено,явно чего-то не хватает на картинке...поставлю 5,но явно чего-то не хватает!

radugalena

02 июля 2008, 21:10

Не трудно догадаться, чего тут не хватает! Отлично! Спасибо!

машенька-84-

02 июля 2008, 21:48

Люблю такое.5.

bratyury

02 июля 2008, 22:02

Благодарность за отличный вариант рецепта!

tan-taan

02 июля 2008, 22:07

хорошо, но я сахар там не люблю 555

kidlog

03 июля 2008, 01:10

И Ваш рецепт попробуем, очень понравился 5!

буба

03 июля 2008, 02:00

Постоянно так готовлю,даже зимой,но без сахара.А на 1 литр воды все таки берется 2 столовые ложки БЕЗ ГОРКИ соли.Не надо портить продукты-делайте так и будете ооочень довольны.У меня и сейчас на балконе кастрюлька огурчиков стоит-обалдеть можно!Отличный рецепт-5.

veka

30 марта 2009, 23:49

супер 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 385