Ингредиенты

  • некрупные сладкие огурцы - 2 кг
  • свежий укроп и петрушка - по 1 большому пучку
  • чеснок - 4-5 зубчиков(можно и больше)
  • листья вишни - горсть
  • ягоды можжевельника - 5-6 шт.
  • перец острый свежий -
  • соль - 4 ст.л. без горки
  • сахар - 1 столовая ложка
  • соль и сахар даны на 2 л. рассола.

Пошаговый рецепт приготовления

Огурчики моем и отрезаем кончики.Важно, чтобы они были сладкими и не вялыми.Чеснок режем пластинками.

На дно неокисляющейся посуды укладываем часть зелени, чеснок, парочку ягод можжевельника,перец.Плотненько сверху закрываем огурцами.Процедуру повторяем нужное количество раз.

В сырую воду кладём соль и сахар,даём закипеть и сразу заливаем рассол в огурцы.Чем -нибудь накрываем-придавливаем, чтобы огурчики не всплывали.Даём постоять часов 12, потом можно убрать в холодильник.

Через сутки от начала процесса пробуем.

Пошаговые фото рецепта

Малосольные огурчики: фото шаг 1Малосольные огурчики: фото шаг 2Малосольные огурчики: фото шаг 3Малосольные огурчики: фото шаг 4Малосольные огурчики: фото шаг 5

Дополнительная информация

У меня перец свой , резанный и подсушенный, я знаю его остроту , и поэтому кладу довольно много.За сутки огурцы не успевают взять в себя много остроты, а вкус приобретают приятный. Но это - как кто любит, можно и без перца.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alex33333
02.07.2008 14:09
Ответить
от меня 5 баллов! ;)
ats2230 309 05
02.07.2008 14:15
Ответить
Вкусные!Красивые!Очень захотелось Ваших огурчиков!Спасибо!5
zooz
02.07.2008 14:22
Ответить
Выглядят аппетитно, а интересно хруст они приобретают, или я многого хочу? ;) 5!
gen
02.07.2008 14:24
Ответить
Эти хрустели очень хорошо! Огурцы должны быть свежими, не залежавшимися.
olgas08011973
02.07.2008 14:34
Ответить
Моя любимая закуска!
natalia.m?lln
02.07.2008 14:36
Ответить
Krasavzi!!! 5
chudo
02.07.2008 14:49
Ответить
я тоже так делаю, хоть и без можжевельника. хрустят супер!5+
rumpacka
02.07.2008 15:02
Ответить
А моя мама делает похожие только заливает все это холодной сырой водой, так огурчики дольше стоят
margolt
02.07.2008 15:20
Ответить
Это больше тянет на солёные огурцы с таким количеством соли... У нас семейный рецепт 1:1, т.е. ложка соли и ложка сахара
мама макса
02.07.2008 15:24
Ответить
А вот и нет!! Для малосольных идет на 1 литр воды 2 ст ложки соли!!! так было всегда и везде!!! я тоже так делаю!!! Отличные огурчики!!! 5++++
энергетик
02.07.2008 16:42
Ответить
5!Но, как по мне, так у veka огурчики вкуснее.
wany05
02.07.2008 17:03
Ответить
Выглядят очень аппетитно...5! каждая хозяйка делает предпочтительнее по своему рецепту....Я тоже считаю, что это больше соленые огурцы.... Я лично для 1кг огурцов беру 1 литр воды кладу 1 столовую ложку крупной соли... и никакого сахара....
нет слов
02.07.2008 17:29
Ответить
Я тоже позавчера сделала как wany. ! литр, одна ложка соли и без сахара. Получилось очень очень вкусно. И хрустяще :-) И вашим огурчикам конечно 5.
nonna71
02.07.2008 17:44
Ответить
tolko 5+++
gen
02.07.2008 17:47
Ответить
Спасибо всем!Я на выходных попробую сделать с меньшим количеством соли, сравню.
gootkaty
02.07.2008 18:29
Ответить
А под водочку - вообще песня! И фото такие аппетитные! 5!!!!
anyutar
02.07.2008 18:40
Ответить
Прямо слюнки потекли! Хрум-хрум... Пять!
sai
02.07.2008 19:35
Ответить
а меня заинтересовало наличие можевеловых ягод. Кстати, если обратить внимание на их присутствие в маринаде, то исключается вариант "холодного"маринада, т.к. иноче ягоды можевельника не дадут никакого эффекта. Вам 5+++
пики
02.07.2008 20:08
Ответить
Пятёрочка!
sweta1
02.07.2008 20:55
Ответить
нормальные такие огурчики,но меня больше заинтересовало красивенькое сало...с какой любовью выложено,явно чего-то не хватает на картинке...поставлю 5,но явно чего-то не хватает!
radugalena
02.07.2008 21:10
Ответить
Не трудно догадаться, чего тут не хватает! Отлично! Спасибо! %)
машенька-84-
02.07.2008 21:48
Ответить
Люблю такое.5.
bratyury
02.07.2008 22:02
Ответить
Благодарность за отличный вариант рецепта!
tan-taan
02.07.2008 22:07
Ответить
хорошо, но я сахар там не люблю 555
kidlog
03.07.2008 01:10
Ответить
И Ваш рецепт попробуем, очень понравился ;) 5!
буба
03.07.2008 02:00
Ответить
Постоянно так готовлю,даже зимой,но без сахара.А на 1 литр воды все таки берется 2 столовые ложки БЕЗ ГОРКИ соли.Не надо портить продукты-делайте так и будете ооочень довольны.У меня и сейчас на балконе кастрюлька огурчиков стоит-обалдеть можно!Отличный рецепт-5.
veka
30.03.2009 23:49
Ответить
супер 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели