Бочковые соленые помидорки в исполнении мужа

Фото к рецепту: Бочковые соленые помидорки в исполнении мужа

Ингредиенты

  • помидоры свежие
  • для рассола:
  • вода холодная- 1 эмалированное ведро полное(12л)
  • соль- 2 ст. (200 мл. )
  • сахар- 3-4 ст. (регулировать в зависимости от сладости помидор)
  • горчица- 1 пачка(50 гр)
  • укроп, листья смородины,дуба(листья дуба можно заменить корой дуба),хрена.

Пошаговый рецепт приготовления

Насмотрелась на моченые яблочки от "гетьмановны", слюнки глотаю, захотелось чего-то непонятного. Достала из погреба бочковых помидорчиков. Помидоры солю не я, а мой муж. Наверное, лет 10 тому назад он наконец-то мне раскрыл секрет приготовления этих вкуснейших помидор,по рецепту его мамы. Вся прелесть этих помидор заключается в том, что вот уже конец апреля, а они имеют до сих пор замечательный вид и вкус резко-сладковато-в меру соленый! Итак:

На дно бочки, разумеется в погребе,(я думаю и в банках можно под крышку)укладываем листья смородины,хрена, дуба, укропа, затем слой помидор и.т.д чередуя. В ведро воды засыпаем соль, сахар, горчицу, тщательно перемешиваем и заливаем помидоры. Закрыавем марлей, затем деревянный кружок или тарелку, поверх ставим груз. Дней через 20-30 помидорки уже можно начинать пробовать!Приятного аппетита!


5.04.6363028103540471.058
oulga

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
111 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
гетьмановна

Обожаю бочковые помидоры.Мужу-респект!5.

mar33_33
28.04.2009 21:57

Я тоже очень люблю помидорчики! 5

sadi 09
28.04.2009 22:09

Рецепт - мечта. Рецепт - песня. Спасибо огромное. Теперь буду делать только так. Голосую 5 и забираю.

илоночка

Делаю почти так, рецепт восхитительный1Только у меня они продерживаются только до новогогода,а дальше испытывать не можем.Это самый вкусный "деликатес" Вам 5!

тамара агапитова

Наш рецепт! Замечательный!5

chef cook

Волшебно!5+++!

wolga6
28.04.2009 22:47

бочковые соленья очень "люлю"!

ната777

Рецепт отличный.5.

yanyna
28.04.2009 23:09

Cлюнки до колен!!! Ну некуда мне бочку пристроить, не говоря уж о том, откуда в Германии нормальных (не теплично-пластиковых) помидорок взять! Да и бочки тоже нет! Так-что не судьба! Только на картинке и посмотреть! 5+

Фруша

Ну от одного вида текут слюнки :)Забираю в копилочку.

elitna
29.04.2009 00:02

вкуснятинка!

masha2907

Какие помидорки!!!

fim
29.04.2009 00:39

+5! Ох, как хочется, но вот листья достать, для меня самая главная проблема. очень вкусный рецепт.

варуник

А если в эмалированном ведре? Страх как хочу!!

oulga
29.04.2009 00:58

Конечно,же можно и в ведре. У меня сестра солит помидоры в большой эмалированной кастрюле и хранит на балконе, правда у них морозов сильных не бывает. Мне кажется, что особый вкус помидорам придает горчица.

vard
29.04.2009 01:21

Красота 555555555

dolli65
29.04.2009 01:33

Да, рецепт-мечта! Уже одно то, что источник рецепта свекровь,это дорогого стоит! Ну а мужу только 6+!!!

oulga
29.04.2009 01:39

Ой, нечаянно вставила картинку, ну да ладно это я тоже мужу пятерку поставила!

oksana malzew

5+!!!:)

vicus
29.04.2009 05:30

Обязательно хочу опробвать!!!

nikachka
29.04.2009 16:38

отлично!!

nezabudka068

А скажите пожалуйста . Лавровый лист , перец горький и горошек , чеснок можно добавлять . Ищу к лету рецепты и ваш рецепт мне приглянулся.

nezabudka068

А скажите пожалуйста . Лавровый лист , перец горький и горошек , чеснок можно добавлять . Ищу к лету рецепты и ваш рецепт мне приглянулся.

druzhyna
19.05.2009 22:30

Извините, у меня вопрос: пачка горчицы - это горчичный порошок или уже готовая горчица? Уж очень понравился рецепт.

oulga
23.05.2009 12:56

Это горчичный порошок. Обычно продают пакетик по 50 гр.

druzhina
23.05.2009 13:43

Большое спасибо. Буду обязательно делать такие помидоры.

Фруша

Да , это отличный рецепт..Читаю и слюноотделение...Делаю подобные....и храню в холодильнике потом :)

bratyury
13.12.2009 02:25

Пока не пробовал, но настолько рецепт заинтересовал, что подумал - а какие наши годы?

veka
16.03.2010 23:24

СПАСИБО ВАШЕМУ мужу 5+

oulga
17.03.2010 13:49

Обязательно передам мужу. Спасибо за внимание к рецепту.

oulga
17.03.2010 13:48

*(Комментарий удален пользователем)*

difflock
25.01.2011 15:12

Классно! надо попробовать обязательно. 5.

elodie
23.07.2011 22:59

обалденные помидорки !!!! а зеленые помидоры по вашему рецепту можно приготовить ? вы не пробовали ?

oulga
28.07.2011 10:51

Зелёные сами не солили, думаю, что тоже будет неплохо:)

пуцек

А не много ли сахара?Соли всего 2 стакана,а сахара целых 4!Настораживает...Вы не ошиблись?

oulga
14.11.2011 22:30

сахар- 3-4 стакана(регулировать в зависимости от сладости помидор)...мы каждый год солим помидоры таким образом*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты