Бочковые соленые помидорки в исполнении мужа

Ингредиенты

  • помидоры свежие
  • для рассола:
  • вода холодная- 1 эмалированное ведро полное(12л)
  • соль- 2 ст. (200 мл. )
  • сахар- 3-4 ст. (регулировать в зависимости от сладости помидор)
  • горчица- 1 пачка(50 гр)
  • укроп, листья смородины,дуба(листья дуба можно заменить корой дуба),хрена.

Пошаговый рецепт приготовления

Насмотрелась на моченые яблочки от "гетьмановны", слюнки глотаю, захотелось чего-то непонятного. Достала из погреба бочковых помидорчиков. Помидоры солю не я, а мой муж. Наверное, лет 10 тому назад он наконец-то мне раскрыл секрет приготовления этих вкуснейших помидор,по рецепту его мамы. Вся прелесть этих помидор заключается в том, что вот уже конец апреля, а они имеют до сих пор замечательный вид и вкус резко-сладковато-в меру соленый! Итак:

На дно бочки, разумеется в погребе,(я думаю и в банках можно под крышку)укладываем листья смородины,хрена, дуба, укропа, затем слой помидор и.т.д чередуя. В ведро воды засыпаем соль, сахар, горчицу, тщательно перемешиваем и заливаем помидоры. Закрыавем марлей, затем деревянный кружок или тарелку, поверх ставим груз. Дней через 20-30 помидорки уже можно начинать пробовать!Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гетьмановна
28.04.2009 21:55
Ответить
Обожаю бочковые помидоры.Мужу-респект!5.
mar33_33
28.04.2009 21:57
Ответить
Я тоже очень люблю помидорчики! 5
sadi 09
28.04.2009 22:09
Ответить
Рецепт - мечта. Рецепт - песня. Спасибо огромное. Теперь буду делать только так. Голосую 5 и забираю.
илоночка
28.04.2009 22:13
Ответить
Делаю почти так, рецепт восхитительный1Только у меня они продерживаются только до новогогода,а дальше испытывать не можем.Это самый вкусный "деликатес" Вам 5!
Ответить
Наш рецепт! Замечательный!5
chef cook
28.04.2009 22:37
Ответить
Волшебно!5+++!
wolga6
28.04.2009 22:47
Ответить
бочковые соленья очень "люлю"!
ната777
28.04.2009 22:50
Ответить
Рецепт отличный.5.
yanyna
28.04.2009 23:09
Ответить
Cлюнки до колен!!! Ну некуда мне бочку пристроить, не говоря уж о том, откуда в Германии нормальных (не теплично-пластиковых) помидорок взять! Да и бочки тоже нет! Так-что не судьба! Только на картинке и посмотреть! 5+
Фруша
28.04.2009 23:17
Ответить
Ну от одного вида текут слюнки :)Забираю в копилочку.
elitna
29.04.2009 00:02
Ответить
вкуснятинка!
masha2907
29.04.2009 00:19
Ответить
Какие помидорки!!!
fim
29.04.2009 00:39
Ответить
+5! Ох, как хочется, но вот листья достать, для меня самая главная проблема. очень вкусный рецепт.
варуник
29.04.2009 00:51
Ответить
А если в эмалированном ведре? Страх как хочу!!
oulga
29.04.2009 00:58
Ответить
Конечно,же можно и в ведре. У меня сестра солит помидоры в большой эмалированной кастрюле и хранит на балконе, правда у них морозов сильных не бывает. Мне кажется, что особый вкус помидорам придает горчица.
vard
29.04.2009 01:21
Ответить
Красота 555555555
dolli65
29.04.2009 01:33
Ответить
Да, рецепт-мечта! Уже одно то, что источник рецепта свекровь,это дорогого стоит! Ну а мужу только 6+!!!
oulga
29.04.2009 01:39
Ответить
Ой, нечаянно вставила картинку, ну да ладно это я тоже мужу пятерку поставила!
oksana malzew
29.04.2009 05:05
Ответить
5+!!!:)
vicus
29.04.2009 05:30
Ответить
Обязательно хочу опробвать!!!
nikachka
29.04.2009 16:38
Ответить
отлично!!
nezabudka068
21.02.2018 17:36
Ответить
А скажите пожалуйста . Лавровый лист , перец горький и горошек , чеснок можно добавлять . Ищу к лету рецепты и ваш рецепт мне приглянулся.
nezabudka068
21.02.2018 17:36
Ответить
А скажите пожалуйста . Лавровый лист , перец горький и горошек , чеснок можно добавлять . Ищу к лету рецепты и ваш рецепт мне приглянулся.
druzhyna
19.05.2009 22:30
Ответить
Извините, у меня вопрос: пачка горчицы - это горчичный порошок или уже готовая горчица? Уж очень понравился рецепт.
oulga
23.05.2009 12:56
Ответить
Это горчичный порошок. Обычно продают пакетик по 50 гр.
druzhina
23.05.2009 13:43
Ответить
Большое спасибо. Буду обязательно делать такие помидоры.
Фруша
12.08.2009 19:17
Ответить
Да , это отличный рецепт..Читаю и слюноотделение...Делаю подобные....и храню в холодильнике потом :)
bratyury
13.12.2009 02:25
Ответить
Пока не пробовал, но настолько рецепт заинтересовал, что подумал - а какие наши годы?
veka
16.03.2010 23:24
Ответить
СПАСИБО ВАШЕМУ мужу 5+
oulga
17.03.2010 13:49
Ответить
Обязательно передам мужу. Спасибо за внимание к рецепту.
oulga
17.03.2010 13:48
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
difflock
25.01.2011 15:12
Ответить
Классно! надо попробовать обязательно. 5.
elodie
23.07.2011 22:59
Ответить
обалденные помидорки !!!! а зеленые помидоры по вашему рецепту можно приготовить ? вы не пробовали ?
oulga
28.07.2011 10:51
Ответить
Зелёные сами не солили, думаю, что тоже будет неплохо:)
пуцек
01.11.2011 09:08
Ответить
А не много ли сахара?Соли всего 2 стакана,а сахара целых 4!Настораживает...Вы не ошиблись?
oulga
14.11.2011 22:30
Ответить
сахар- 3-4 стакана(регулировать в зависимости от сладости помидор)...мы каждый год солим помидоры таким образом*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели