Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свекольная закуска по рецепту манюша

Свекольная закуска из средних свекл и моркови с хреном, лимоном, сахаром и перцем. Подавайте с зеленью и листьями салата для яркого вкуса!

Продукты

3 средние свеклы
3 средние моркови
1,5 ст.л. готового столового хрена со свеклой
лимон
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
черный молотый перец
зелень для украшения (у меня листья салата)

Пошаговый способ приготовления

Доверила я мужской половине отварить овощи на винегрет. Уходя на работу перечислила: 4 картофелины, 2 моркови и всю свеклу, которая есть (маленькие 5 штучек ждали своего часа). Пришла домой, мне с гордостью показали отваренные и остуженные овощи, правда я лишилась дара речи. Сварили 3 картофелины, 2 свеклы и.почти кг моркови! Стала упорно пристраивать морковь. Среди прочего была приготовлена и эта закуска.

Свеклу и морковь тщательно моем и отвариваем не очищая кожуры. Готовые корнеплоды остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

Для приготовления заправки смешиваем сахар, соль, перец, натёртый хрен. добавляем сок лимона (я выжимала руками) и перемешиваем.

Овощи поливаем соусом, перемешиваем и ставим настаиваться минут на тридцать. Т к в квартире очень холодно, то ав холодильник я не убирала. Закуска готова! Раскладываем порционно, украшаем зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6708

Понравилось: 46

Автор: манюша

Создан: 04 октября 2009, 00:10

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Поразил мягкий вкус. Можно есть с картошечкой. а можно использовать как пасту для бутербродов (в последнем случае я бы воспользовалась мелкой тёркой или блендером). Угощайтесь!