Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска свекольно селедочная

Попробуйте закуску свекольно-селедочную с филе сельди пряного посола, бородинским хлебом, грецкими орехами и специями для рыбы. Вкусно и оригинально!

Продукты

свекла - 1 шт.
филе сельди пряного посола - 200 г
бородинский хлеб - 3 ломтика
небольшие луковицы - 3 шт.
грецкие орехи - 10 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
готовая горчица - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
приправа для рыбы
семена кориандра

Пошаговый способ приготовления

Свеклу отварить.

Лук нарезать кольцами, выбрать кольца одинакового размера (штук 15), кольца залить кипятком на пару минут для удаления горечи.

Остальной лук произвольно нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в конце жарки добавить очищенные от скорлупы грецкие орехи.

Свеклу и зажарку измельчить блендером, добавить горчицу, приправу (соль, кунжут, куркума, имбирь, паприка, черный перец, острый красный перец, мускатный орех, кардамон, томатный порошок, сушеный чеснок), сок лимона.

Черный хлеб без корки нарезать кубиками, выложить на плоское блюдо ровным слоем, сверху - свекольную массу, разровнять ножом.

Сверху разложить кубики сельди, кольца лука, посыпать семенами кориандра.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7289

Понравилось: 41

Автор: nata196277

Создан: 12 апреля 2009, 23:17

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Если бы не Пост, наверное, добавила бы в свекольлную массу сметанки. А рыбу сегодня можно. Закуска постояла у меня в холодильнике 3 часа, неплохо резалась острой лопаточкой.