Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паттисоны маринованные ромашки

Паттисоны маринованные "ромашки" - молоденькие паттисоны в уксусе с морковью, чесноком, специями и зеленью. Наслаждайтесь вкусом с добавлением сахара и соли!

Продукты

1.паттисоны молоденькие
2.вода - 1,5 литра
3.сахар - 0,5 ст.
4.соль - 2 ст.л. с горкой.
5.уксус 6% - 350 мл.
морковь, чеснок, укроп, петрушка, листья хрена.
специи - гвоздика, душистый перец, перец черный(горошек), лавровый лист,горчица зерна.

Пошаговый способ приготовления

Паттисоны моем удаляем хвостики и места где был цветок.

Морковь нарезаем фигурно в форме ромашки, на середину каждого паттисона гвоздикой прикалываем ромашку из моркови.

В банки на дно складываем все специи и приправы,(Важно не переборщить с душистым перцем а то будет сильно насыщеный аромат из расчета на 3-х литровую банку 2-3 горошины хватит и один листочек лаврового листа) аккуратно укладываем паттисоны.

Банки с паттисонами заливаем кипятком и оставляем на 1-2мин., затем сливаем воду и заливаем кипящим маринадом : вода+сахар+соль+уксус (уксус льем после того как закипит вода).

Банки закатываем и укутываем до полного остывания.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27729

Понравилось: 46

Автор: sneg1974

Создан: 14 июля 2010, 15:38

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Я очень люблю маринованные кабачки а паттисоны еще больше у них мякоть не такая рыхлая как у кабачков, где то прочитала что они в заготовках напоминают белые грибы и стала выращивать и закрывать, а белые грибы очень дорогие в магазинах, Всем спасибо!!!)))))

andreytsibulski

14 июля 2010, 17:17

Красиво,5!!!

ночка

14 июля 2010, 18:24

Прэлестно! очень люблю в маринадах зерна горчицы. 555!!!

светлана65

14 июля 2010, 20:23

Красота!

bratyury

14 июля 2010, 20:42

Последний раз ел маринованные патиссоны так давно, по-моему, ещё при Брежневе. Но оформленные так точно не ел. Вот до каких высот поднялась кулинария!

cthueyz

14 июля 2010, 20:45

555! Мировой закусон. А при Брежневе все оформление не ахти было.

laralaram

14 июля 2010, 22:31

красота!

laralaram

14 июля 2010, 22:35

красота!

elitna

14 июля 2010, 23:16

Очень ....

chef

15 июля 2010, 05:24

Ой, какая красота! Мне бы такую баночку, поставила за стекло и любовалась бы

vicus

15 июля 2010, 20:22

Очень декоративно!!!!

тиола

16 июля 2010, 06:34

Я тоже катаю патиссоны. Очень их люблю,но так украсить баночку я не догадывалась! Спасибо за рецепт,он удачный,только я днем с огнем который год не могу найти 6% уксус,у нас только эссенция и 9% уксус,но у меня есть таблица перевода миллиметров уксуса из одной концентрации в другую. Поэтому,главное,чтобы правильно указывалось процентное содержание уксусн. к-ты.

алена-бархат

22 июля 2010, 01:23

красиво )

ester2

09 сентября 2010, 21:56

Патиссоны Ваш просто СУПЕР!!! В детстве я их называла хрум-хрум. Вам все 100+++

pinkflamingo1962

07 июля 2011, 20:11

Очень красиво! Я солю патиссоны с огурцами вместе.Очень нравятся нам.Мы с уксусом не любим,по этому солёные.Действительно-патиссоны очень подходят для соления и маринования. 555

sneg1974

08 июля 2011, 16:30

Спасибо Олечка!!! вчера засолила огурцы в перемежку с патиссонами, посмотрю что будет, думаю поедим

Светлана

31 июля 2014, 23:26

Добрый вечер, ХОЗЯЮШКИ. Я тоже закрыла патиссоны по этому рецепту, не знаю будут ли они вкусны,потому что очень много гвоздики. Все мы знаем что на 1л.банку ложим две гвоздички.Игралась целый вечер и закрыла на пробу две баночки.Не спорю красиво, но надо подумать чем лучше соединять, может зубочистками? Когда начинаешь соединять морковку с патиссоном гвоздика ломается и хвостик короткий Жду советов.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 338