Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой

Фото к рецепту: Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой

Ингредиенты

  • Скумбрия холодного копчения – 300 гр.
  • Сметана 20% - 250 гр.
  • Приправа "Хрен со свеклой" – 2 ст.ложки
  • Маленькая молодая свекла
  • Мелкий молодой картофель -10 шт.
  • Листья салата
  • Перья зеленого лука 3-4 шт.
  • Соль

Способ приготовления

Очищенный молодой картофель величиной чуть больше грецкого ореха сварить в подсоленной воде, нарезать тонкими кружочками.

Свеклу отварить в кожуре, очистить, нарезать вдоль на 4 части, а затем – тонкими ломтиками.

С копченой скумбрии снять филе и нарезать небольшими кусочками.

50-70 гр. сметаны оставить для украшения (сметану лучше купить в пакете, чтобы срезать уголок и выдавливать ее тонкой струйкой, сметана должна быть некислой). Остальную сметану смешать с приправой из хрена (из приправы выбирать гущу, а водичка пусть остается).Выложить на плоское овальное блюдо листья салата, сверху картофель и свеклу (несколько ломтиков свеклы оставить для украшения), сверху залить сметанной заправкой.

Затем выложить ломтики рыбы в форме овала, оставив полоску сметанной заправки по краю сантиметра 2.

Полить рыбный слой тонкой струйкой сметаны.

Украсить маленькими кубиками свеклы и мелко рубленным зеленым луком

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой
Фото приготовления рецепта: Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой
Фото приготовления рецепта: Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой
Фото приготовления рецепта: Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой
Фото приготовления рецепта: Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой
Фото приготовления рецепта: Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем и молодой свеклой

Дополнительная информация

Вместо приправы можно добавить в сметану свеженатертый хрен, немного свекольного сока и лимонный сок по вкусу.

5.04.5736572297479191.031
nata196277

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из скумбрии с маринованной свеклой и виноградом.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ya-xont
11.07.2009 18:29

За молодость!

алёнушка777

Очень понравилось! 5!

chef Ruletka

Вкусный салатик! 55555+

lorxen1
11.07.2009 20:26

отличный салатик---5+

малурияна1978

прелесть 5555555555555

odessa1949

Ах, как же это все вкусно! 55555!

mar33_33
11.07.2009 22:26

Должно быть о-о-очень вкусно! 5

cus-pus
11.07.2009 22:37

И мне нравится 555.

веданта

интересный салатик! 555555

elitna
07.12.2009 23:27

Отлично!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...