Варенье

Компот

Соленья и маринады

Огурцы классические

Приготовьте классические огурцы в 3-литровой банке: добавьте луковицу, чеснок, хрен, укроп, перец, лавровый лист, вишню, воду, соль, сахар и уксус.

Продукты

на одну 3-литровую банку:
огурцы - 2 кг
луковица маленькая - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
хрен - 1 лист
зонтик укропа - 2 шт
перец черный горошком - 6 шт
лавровый лист - 3 шт
лист вишни - 3 шт
для маринада:
вода - 1,5 л
соль - 1,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 70% - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Огурцы вымыть и предварительно поместить в воду на 2 часа.

2. Подготовить чеснок, лук и травы. Простерилизовать банки (3 литровые в течении 20 минут, прокипятить крышки).

3. На дно стерилизованных банок уложить очищенную луковицу целиком, очищенные зубчики чеснока, укроп, листья вишни, лавровый лист и перец черный горошком.

4. Отрезать кончики у огурцов и плотно уложить в банку. Вскипятить воду, залить огурцы и оставить на 20 минут.

5. Затем слить воду в банку (чуть добавить воды, чтобы хватило для маринада), добавить соль, сахар, вскипятить маринад и залить им банку с огурцами (маринад процедить через марлю).

6. Добавить уксус и закатать. Перевернуть, укутать и оставить в теплом месте до остывания.