Ингредиенты

  • помидоры
  • перец зелёный(несколько шт. режу на полоски,для запаха
  • сельдерей
  • листья смородины
  • листья вишни (много, чем больше, тем лучше)
  • перец острый
  • чеснок
  • укроп зонтики,
  • сельдерей
  • хрен(листья)
  • маринад
  • на 2 литра воды
  • 300 гр. уксуса9%
  • 300 гр. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • специи
  • корица-на кончике ножа
  • гвоздика-3 или 4 бутона
  • перец горький горошком
  • перец душистый
  • лавр. лист-на любителя
  • горчица горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Банки, я беру литровые мою и стерилизую в микроволновке 5 минут на полную мощность,у меня 900.

На дно банки укладываю зелень сельдерея, зонтики укропа, листья смородины, чеснок,ломтик горького перца.

Помидоры целые, если небольшие.Если средние или большие, советую разрезать пополам и укладывать один на один срезом вниз.Но это если помидоры тугие, мясистые.Когда помидоры уложены в банки, легко просчитать количество маринада.На 1литр.банку идёт 500мл маринада.

Взять нужное количество воды, закипятить и всыпать вишнёвые листья, дать им кипнуть минут 5,газ выключить,листья вынуть.

На вишнёвом отваре заварить маринад,добавить уксус, сахар, соль.

В баночки с помидорами разложить специи гвоздику, перцы,лавр. лист и корицу на кончике ножа в каждую баночку.

Маринад кипит,на маленьком огне,берёте баночку,вливаете в неё 3-4ст. ложки маринада и заполняете ними микроволновку.Включаете на полную мощность на 4 минуты, вынимаете по одной, доливаете кипящим маринадом и закатываете.

Пошаговые фото рецепта

Помидоры по особому: фото шаг 1Помидоры по особому: фото шаг 2Помидоры по особому: фото шаг 3Помидоры по особому: фото шаг 4

Дополнительная информация

Рецепт создавался несколько лет.Теперь он прочно прижился в нашей семье вот уже около 30 лет.Пробовала менять,но ничего из этого не вышло!Сначала стерилизовала.Затем сливала и заливала маринад,а вот уже 2 года подряд делаю в микроволновке. Это самый быстрый способ закрутки, помидоры остаются целыми, не морщатся,не лопают. Когда варю маринад на вишнёвых листьях, аромат стоит неимоверный! Очень довольна этим способом мариновки, надеюсь кому-то пригодится.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nata196277
03.09.2008 01:05
Ответить
Консервация с помощью микроволновки - очень интересно. Не пробовала.5+
azzurro07
03.09.2008 01:07
Ответить
Класс,жаль не выставили рецепт раньше.Я до этого только банки стерелизовала в СВЧ.Придется ждать следующего года,чтобы опробовать этот рецепт.
origa
03.09.2008 01:14
Ответить
Мне понравилось, попробую сделать, спасибо!
music
03.09.2008 01:15
Ответить
Попробую.Спасибо.5+!
Ответить
analogichnaya А вы рискните, попробуйте одну, чтобы убедиться.Маринад подойдёт любой, тут гловное способ, ведь в литровую баночку входит всего 0,5 кг помидоров.
Ответить
Отличная идея с микроволновкой, надо запомнить. Я по такому-же рецепту делаю помидорки, только гвоздику не люблю, очень вкусные получаются. 5+ :)
taldrik
03.09.2008 01:22
Ответить
super! 5
bratyury
03.09.2008 01:26
Ответить
С трепетом отношусь к любому семейному рецепту, а к твоему - особенно. Моя Мама тоже прекрасно делает помидоры, но вот сейчас прочёл твой уже в третий раз и подумал... Нет сомнений, великолепно получится.
Ответить
Всем большое спасибо, а ты попробуй Юра, одну баночку, 0,5 кг помидор, удиви своих,это быстро и не хлопотно.
Nataliya Mashika
03.09.2008 01:33
Ответить
Идея с микроволновкой очень интересная.Спасибки! :) +5
сапфира
03.09.2008 01:33
Ответить
Да техника очень помогает. Я банки тоже в микроволновке стерилизую. Только написать об этом забыла. Спасибо, что напомнили. А за рецепт - только 5+!!!
кыш
03.09.2008 01:39
Ответить
Какой замечательный рецепт!
cfddbyj
03.09.2008 01:44
Ответить
оплично!в микроволновке-попробую.
christymar
03.09.2008 01:46
Ответить
спасибо чудный рецепт 5
mamuka
03.09.2008 02:00
Ответить
Спасибо Тамарочка!!Варенье варю в микроволновке,а помидоры не пробовала!5555555!
jem4ug.l
03.09.2008 02:01
Ответить
На вишневых листочках! Класс! Вам 5+
strelec148
03.09.2008 02:01
Ответить
ну ничего себе, Тамар!!!!!!!!!!!!!!! Я забираю...может когда-нибудь и сделаю! 5
мама макса
03.09.2008 02:33
Ответить
Здорово!! отличный рецепт!
wany05
03.09.2008 02:45
Ответить
А зачем что-то менять? Если этот рецепт радует вас и ваших близких уже 30 лет!!!! 5+
bart
03.09.2008 03:04
Ответить
Хороши помидорки!5+
rjnbr01
03.09.2008 03:05
Ответить
5+++++++!!!!! Супервеликолепно! Обязательно сделаю!
maj4ik
03.09.2008 03:26
Ответить
здорово!!! 555
илоночка
03.09.2008 03:27
Ответить
Бабушке помогала, вдвоём веселее!
lualexa
03.09.2008 03:41
Ответить
Илоночка, какие вы с бабушкой молодцы, в баночках у вас, красота неописуемая и вкуснота, естественно. +5.
иришка16
03.09.2008 03:56
Ответить
сразу салененького захотелось +5
vredina8466
03.09.2008 04:06
Ответить
без сомнений очь вкусно! 5+ А сколько банок можно поставить в микроволновку,( стерелизация самих банок,апотом спомиддорками ) не по одной же стерелизовать ))))))))
Ответить
У меня помещается 7 банок
vega
03.09.2008 10:17
Ответить
5+ Как же красиво и вкусно. Сама не кручу ничего. Прийдется в гости заезжать и угощаться:)
kidlog
03.09.2008 13:36
Ответить
Тамарочка, отличные помидорки. :) Микроволновку в консервации еще не применяла, но обязательно этим воспользуюсь. А маринад какой вкусный, это можно только представить... %) 5+
иринка
03.09.2008 14:54
Ответить
Да, замечательные помидорки! И с микроволновкой идея понравилась!
jelena_73
03.09.2008 15:23
Ответить
и красиво и вкусно!!!!!
elitna
03.09.2008 15:26
Ответить
оооо...за это особенная 5!!!;)
Ответить
vega, Света,заезжай,попробуй, гостям всегда рады!
гетьмановна
03.09.2008 20:02
Ответить
Тамарчик!Супер!Илончик!Супер не меньший!Обожаю вашу кухню и наслаждение получаю огромное .Спасибо!5!
rubylya
03.09.2008 22:55
Ответить
отличный рецепт,спасибо 5!
sweta1
03.09.2008 22:57
Ответить
очень уважаю семейные рецепты!!!5!
fraut
04.09.2008 07:36
Ответить
Красота!!!! жаль:(, мне уже!!! сие не дано((((( А оценка- ПЯТЬ!!!!
swetaw
04.09.2008 17:27
Ответить
5+ Отличный рецепт !!!И с микроволновкой это здорово придумано.Сейчас же попробую. Только вот вопросик:а когда пустые банки стерилизуешь с ними ни чего не случается?А то в инстр-ии написано,что пустую посуду ставить нельзя?
svetlana dark
07.09.2008 01:12
Ответить
здорово...но все таки мне лениво :) 5
Ответить
swetaw Делаю уже 2 года ни одна банка не лопнула,предварительно банки хорошо мою.:)Светлана,в таком случае приглашаю в гости и вопрос будет решён!
swetaw
08.09.2008 13:19
Ответить
Тамара Агапитова ещё раз спасибо за рецепт. Сделала несколько баночек. Не удержалась вчера одну открыла попробовать.Помидорки отличные получились,а сам маринад-вкуснотище!Понравились и мне и мужу.Съели всю банку вдвоём. Сегодня ещё законсервирую.
svet-filipeva
09.09.2008 22:56
Ответить
Думаю,что это вкусно, завтра попробую сделать 5
Ответить
swetawМне очень приятно!Мы даже рассол выпиваем!
миндалька
28.11.2008 06:27
Ответить
Если бы Вы знали,как я люблю помидоры! И квашеные,и маринованые,и соленые.Ваш рецепт обязательно испробую.
martinni
03.01.2009 23:50
Ответить
Впервые узнала о таком способе. Спасибо!Обязательно попробую вэтом году. 5+ из Казахстана
irishka95
05.01.2009 18:41
Ответить
Помидорки с сельдерюшкой - это что-то с чем-то, м-м-м-м!!!! 555555555555++++++++++++++++!!!!!!!!!!!
stim
04.03.2009 01:27
Ответить
Отличный рецепт,надо попробовать с микро волновкой!555!
snejnaia
29.03.2009 23:56
Ответить
poprobuiu prigotoviti
veka
30.03.2009 21:30
Ответить
супер 555
сальцо
17.04.2009 22:34
Ответить
Меня заинтересовало, забрала! Вы Супер!!!
chef cook
26.04.2009 22:58
Ответить
ОТЛИЧНО!!!
shtorka5
13.08.2009 13:36
Ответить
Бомба!!!!!)))))
svetlana dark
06.09.2009 01:04
Ответить
Тома...в этом году мне не лень..вопросик для уточнения...в баночку 3 лож маринада и в печку..короче помидорки срерилизуются голенькими..без воды...
цегриталь
10.08.2010 21:15
Ответить
Сегодня закатала! Очень красивенько! Будем пробовать!
oulga
15.09.2010 00:20
Ответить
Какие шикарные помидорки, Тамарочка! Вот как-то вишневые листочки не пробовала добавлять, а ведь это какой аромат!Забираю к себе в копилочку, с благодарность!Непременно попробую приготовить!:p@}--}--55555!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.710660613772731.0122
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели