Помидоры по особому

Фото к рецепту: Помидоры по особому

Ингредиенты

  • помидоры
  • перец зелёный(несколько шт. режу на полоски,для запаха
  • сельдерей
  • листья смородины
  • листья вишни (много, чем больше, тем лучше)
  • перец острый
  • чеснок
  • укроп зонтики,
  • сельдерей
  • хрен(листья)
  • маринад
  • на 2 литра воды
  • 300 гр. уксуса9%
  • 300 гр. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • специи
  • корица-на кончике ножа
  • гвоздика-3 или 4 бутона
  • перец горький горошком
  • перец душистый
  • лавр. лист-на любителя
  • горчица горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Банки, я беру литровые мою и стерилизую в микроволновке 5 минут на полную мощность,у меня 900.

На дно банки укладываю зелень сельдерея, зонтики укропа, листья смородины, чеснок,ломтик горького перца.

Помидоры целые, если небольшие.Если средние или большие, советую разрезать пополам и укладывать один на один срезом вниз.Но это если помидоры тугие, мясистые.Когда помидоры уложены в банки, легко просчитать количество маринада.На 1литр.банку идёт 500мл маринада.

Взять нужное количество воды, закипятить и всыпать вишнёвые листья, дать им кипнуть минут 5,газ выключить,листья вынуть.

На вишнёвом отваре заварить маринад,добавить уксус, сахар, соль.

В баночки с помидорами разложить специи гвоздику, перцы,лавр. лист и корицу на кончике ножа в каждую баночку.

Маринад кипит,на маленьком огне,берёте баночку,вливаете в неё 3-4ст. ложки маринада и заполняете ними микроволновку.Включаете на полную мощность на 4 минуты, вынимаете по одной, доливаете кипящим маринадом и закатываете.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт создавался несколько лет.Теперь он прочно прижился в нашей семье вот уже около 30 лет.Пробовала менять,но ничего из этого не вышло!Сначала стерилизовала.Затем сливала и заливала маринад,а вот уже 2 года подряд делаю в микроволновке. Это самый быстрый способ закрутки, помидоры остаются целыми, не морщатся,не лопают. Когда варю маринад на вишнёвых листьях, аромат стоит неимоверный! Очень довольна этим способом мариновки, надеюсь кому-то пригодится.

5.04.710660613772731.0122
тамара агапитова

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
122  человек оценили
Сохранить рецепт
290 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nata196277

Консервация с помощью микроволновки - очень интересно. Не пробовала.5+

azzurro07

Класс,жаль не выставили рецепт раньше.Я до этого только банки стерелизовала в СВЧ.Придется ждать следующего года,чтобы опробовать этот рецепт.

origa
03.09.2008 01:14

Мне понравилось, попробую сделать, спасибо!

music
03.09.2008 01:15

Попробую.Спасибо.5+!

тамара агапитова

analogichnaya А вы рискните, попробуйте одну, чтобы убедиться.Маринад подойдёт любой, тут гловное способ, ведь в литровую баночку входит всего 0,5 кг помидоров.

наталия владимировна

Отличная идея с микроволновкой, надо запомнить. Я по такому-же рецепту делаю помидорки, только гвоздику не люблю, очень вкусные получаются. 5+ :)

taldrik
03.09.2008 01:22

super! 5

bratyury
03.09.2008 01:26

С трепетом отношусь к любому семейному рецепту, а к твоему - особенно. Моя Мама тоже прекрасно делает помидоры, но вот сейчас прочёл твой уже в третий раз и подумал... Нет сомнений, великолепно получится.

тамара агапитова

Всем большое спасибо, а ты попробуй Юра, одну баночку, 0,5 кг помидор, удиви своих,это быстро и не хлопотно.

Nataliya Mashika

Идея с микроволновкой очень интересная.Спасибки! :) +5

сапфира

Да техника очень помогает. Я банки тоже в микроволновке стерилизую. Только написать об этом забыла. Спасибо, что напомнили. А за рецепт - только 5+!!!

кыш
03.09.2008 01:39

Какой замечательный рецепт!

cfddbyj
03.09.2008 01:44

оплично!в микроволновке-попробую.

christymar

спасибо чудный рецепт 5

mamuka
03.09.2008 02:00

Спасибо Тамарочка!!Варенье варю в микроволновке,а помидоры не пробовала!5555555!

jem4ug.l
03.09.2008 02:01

На вишневых листочках! Класс! Вам 5+

strelec148

ну ничего себе, Тамар!!!!!!!!!!!!!!! Я забираю...может когда-нибудь и сделаю! 5

мама макса

Здорово!! отличный рецепт!

wany05
03.09.2008 02:45

А зачем что-то менять? Если этот рецепт радует вас и ваших близких уже 30 лет!!!! 5+

bart
03.09.2008 03:04

Хороши помидорки!5+

rjnbr01
03.09.2008 03:05

5+++++++!!!!! Супервеликолепно! Обязательно сделаю!

maj4ik
03.09.2008 03:26

здорово!!! 555

илоночка

Бабушке помогала, вдвоём веселее!

lualexa
03.09.2008 03:41

Илоночка, какие вы с бабушкой молодцы, в баночках у вас, красота неописуемая и вкуснота, естественно. +5.

иришка16

сразу салененького захотелось +5

vredina8466

без сомнений очь вкусно! 5+ А сколько банок можно поставить в микроволновку,( стерелизация самих банок,апотом спомиддорками ) не по одной же стерелизовать ))))))))

тамара агапитова

У меня помещается 7 банок

vega
03.09.2008 10:17

5+ Как же красиво и вкусно. Сама не кручу ничего. Прийдется в гости заезжать и угощаться:)

kidlog
03.09.2008 13:36

Тамарочка, отличные помидорки. :) Микроволновку в консервации еще не применяла, но обязательно этим воспользуюсь. А маринад какой вкусный, это можно только представить... %) 5+

иринка

Да, замечательные помидорки! И с микроволновкой идея понравилась!

jelena_73

и красиво и вкусно!!!!!

elitna
03.09.2008 15:26

оооо...за это особенная 5!!!;)

тамара агапитова

vega, Света,заезжай,попробуй, гостям всегда рады!

гетьмановна

Тамарчик!Супер!Илончик!Супер не меньший!Обожаю вашу кухню и наслаждение получаю огромное .Спасибо!5!

rubylya
03.09.2008 22:55

отличный рецепт,спасибо 5!

sweta1
03.09.2008 22:57

очень уважаю семейные рецепты!!!5!

fraut
04.09.2008 07:36

Красота!!!! жаль:(, мне уже!!! сие не дано((((( А оценка- ПЯТЬ!!!!

swetaw
04.09.2008 17:27

5+ Отличный рецепт !!!И с микроволновкой это здорово придумано.Сейчас же попробую. Только вот вопросик:а когда пустые банки стерилизуешь с ними ни чего не случается?А то в инстр-ии написано,что пустую посуду ставить нельзя?

svetlana dark

здорово...но все таки мне лениво :) 5

тамара агапитова

swetaw Делаю уже 2 года ни одна банка не лопнула,предварительно банки хорошо мою.:)Светлана,в таком случае приглашаю в гости и вопрос будет решён!

swetaw
08.09.2008 13:19

Тамара Агапитова ещё раз спасибо за рецепт. Сделала несколько баночек. Не удержалась вчера одну открыла попробовать.Помидорки отличные получились,а сам маринад-вкуснотище!Понравились и мне и мужу.Съели всю банку вдвоём. Сегодня ещё законсервирую.

svet-filipeva

Думаю,что это вкусно, завтра попробую сделать 5

тамара агапитова

swetawМне очень приятно!Мы даже рассол выпиваем!

миндалька

Если бы Вы знали,как я люблю помидоры! И квашеные,и маринованые,и соленые.Ваш рецепт обязательно испробую.

martinni
03.01.2009 23:50

Впервые узнала о таком способе. Спасибо!Обязательно попробую вэтом году. 5+ из Казахстана

irishka95

Помидорки с сельдерюшкой - это что-то с чем-то, м-м-м-м!!!! 555555555555++++++++++++++++!!!!!!!!!!!

stim
04.03.2009 01:27

Отличный рецепт,надо попробовать с микро волновкой!555!

snejnaia
29.03.2009 23:56

poprobuiu prigotoviti

veka
30.03.2009 21:30

супер 555

сальцо

Меня заинтересовало, забрала! Вы Супер!!!

chef cook

ОТЛИЧНО!!!

shtorka5
13.08.2009 13:36

Бомба!!!!!)))))

svetlana dark

Тома...в этом году мне не лень..вопросик для уточнения...в баночку 3 лож маринада и в печку..короче помидорки срерилизуются голенькими..без воды...

цегриталь

Сегодня закатала! Очень красивенько! Будем пробовать!

oulga
15.09.2010 00:20

Какие шикарные помидорки, Тамарочка! Вот как-то вишневые листочки не пробовала добавлять, а ведь это какой аромат!Забираю к себе в копилочку, с благодарность!Непременно попробую приготовить!:p@}--}--55555!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты