Вход | Регистрация
Квас
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом квас: 143
Ботвинья
рыба - 500 г
свекла - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сок лимона - 1/2 шт.
свекольная ботва - 150 г
щавель - 125 г
шпинат - 125 г
крапива - 150 г
зеленый лук - 30 г
укроп - 30 г
свекольный отвар - 250 мл
рыбный бульон - 250 мл
квас белый - 250 мл
квас хлебный - 500 мл
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
молотый перец 1/2 ч.л.
лимонный сок -1/2 лимона
Каталог: Суп из крапивы
2034240 мин.801
07 июля 2018, 14:28
рыба - 500 г
свекла - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сок лимона - 1/2 шт.
свекольная ботва - 150 г
щавель - 125 г
шпинат - 125 г
крапива - 150 г
зеленый лук - 30 г
укроп - 30 г
свекольный отвар - 250 мл
рыбный бульон - 250 мл
квас белый - 250 мл
квас хлебный - 500 мл
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
молотый перец 1/2 ч.л.
лимонный сок -1/2 лимона
Ядрёные грибочки "оптяного" посола.
так грибы квасить можно любые, даже вешенки с шампиньонами.
колличество грибов рассчитать было трудно
соли брала по числу рядов.
1 десертная ложка на ряд для 3х л банки.
1 ст. лоожка для ведра. можно пересыпать на глаз щепоткой - тогда не пересолишь.
чеснок - 1 головка для ведра.4 зубчика для банки.
пряности:
зонтики укропа.
веточки смородины с листьями.
листья хрена. всё произвольно.
делайте заготовки листиков летом – сушите их.
зимой пригодятся. вешенки и шампиньоны квасить.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
89074 мин.05255
23 октября 2010, 01:10
так грибы квасить можно любые, даже вешенки с шампиньонами.
колличество грибов рассчитать было трудно
соли брала по числу рядов.
1 десертная ложка на ряд для 3х л банки.
1 ст. лоожка для ведра. можно пересыпать на глаз щепоткой - тогда не пересолишь.
чеснок - 1 головка для ведра.4 зубчика для банки.
пряности:
зонтики укропа.
веточки смородины с листьями.
листья хрена. всё произвольно.
делайте заготовки листиков летом – сушите их.
зимой пригодятся. вешенки и шампиньоны квасить.
Говядина по - архангелегородски
700-800 гр. говядины
2 луковицы
0,5 л кваса
1 ст л томатной пасты
1-2 ч.л. муки
соль
перец
лавровый лист
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
63200 мин.3946
22 июня 2011, 22:53
700-800 гр. говядины
2 луковицы
0,5 л кваса
1 ст л томатной пасты
1-2 ч.л. муки
соль
перец
лавровый лист
растительное масло
Окрошка с холодцом
картофель - 7 шт.
огурцы - 2 шт.
редиска - 10 шт.
холодец - 2 уп.
яйца - 7 шт.
квас - 1.5 л.
укроп, лук - 1 пучок
соль
сметана
Каталог: Окрошка
321930 мин.603
06 июня 2022, 21:05
картофель - 7 шт.
огурцы - 2 шт.
редиска - 10 шт.
холодец - 2 уп.
яйца - 7 шт.
квас - 1.5 л.
укроп, лук - 1 пучок
соль
сметана
Сангрия "квасная" безалкогольная
квас (охлажденный) — 1 л.
чай зеленый (холодный) — 300 мл.
нектарин — 2 шт.
яблоко — 2 шт.
лимон
апельсин — 1 шт.
мята (по желанию)
сахар
лед
Каталог: Сангрия
38420 мин.02
12 июля 2018, 13:42
квас (охлажденный) — 1 л.
чай зеленый (холодный) — 300 мл.
нектарин — 2 шт.
яблоко — 2 шт.
лимон
апельсин — 1 шт.
мята (по желанию)
сахар
лед
Окрошка "строгая"
4 отварные картофелины,
2 свежих среднего размера огурца,
8 крупных редисок,
большой пучок зеленого лука,
большой пучок укропа,
соль,сахар,уксус .
квас хлебный по надобности.
Каталог: Из овощей и грибов
119090 мин.5077
12 марта 2009, 18:38
4 отварные картофелины,
2 свежих среднего размера огурца,
8 крупных редисок,
большой пучок зеленого лука,
большой пучок укропа,
соль,сахар,уксус .
квас хлебный по надобности.
Окрошка
картофель отварной - 3 шт
огурец свежий - 1 шт
горошек консервированный - треть банки
редис - 4 шт
яйца вареные - 3 шт
лук зеленый
укроп
петрушка
квас
сметана
Каталог: Другие рецепты
1174730 мин.4532
22 марта 2009, 14:53
картофель отварной - 3 шт
огурец свежий - 1 шт
горошек консервированный - треть банки
редис - 4 шт
яйца вареные - 3 шт
лук зеленый
укроп
петрушка
квас
сметана
Напиток "а-ля квас" из цикория
холодная вода - 2 литра
сахар - 300 г (для сладкого кваса)
цикорий-1 ст.л. (обычный без добавок)
сухие дрожжи - 1-1,5 ч.л.
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Каталог: Квас
104820 мин.803
26 июня 2018, 13:33
холодная вода - 2 литра
сахар - 300 г (для сладкого кваса)
цикорий-1 ст.л. (обычный без добавок)
сухие дрожжи - 1-1,5 ч.л.
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Хлеб пшенично-ржаной на квасе
дрожжи сухие 2 ч.л.
мука пш. 300 гр.
мука рж. 260 гр.
соль 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
кориандр мол. 1 ч.л.
квас 400 мл.
Каталог: Хлеб
103330 мин.1951
30 января 2009, 23:18
дрожжи сухие 2 ч.л.
мука пш. 300 гр.
мука рж. 260 гр.
соль 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
кориандр мол. 1 ч.л.
квас 400 мл.
Рулька свиная(запеченная)
лытка свиная – 1 кг
хлебный квас – 4-5 ст.
чеснок – 10 зубков
листья мяты(свежей или сушеной) – 3 ч.л.
майонез
лавровый лист
перец черный молотый
соль.
Каталог: Мясные
2022213 мин.02
02 апреля 2013, 12:37
лытка свиная – 1 кг
хлебный квас – 4-5 ст.
чеснок – 10 зубков
листья мяты(свежей или сушеной) – 3 ч.л.
майонез
лавровый лист
перец черный молотый
соль.
Окрошка на квасе
1 литр кваса
1 средний огурец
300 г отварного мяса (или ветчины, или то и другое)
3 яйца
1 ч.л. горчицы
сметана
пучок зеленого лука
соль
Каталог: Суп с огурцами
304270 мин.214
15 сентября 2007, 19:40
1 литр кваса
1 средний огурец
300 г отварного мяса (или ветчины, или то и другое)
3 яйца
1 ч.л. горчицы
сметана
пучок зеленого лука
соль
Буженина мамина
мясо свиное окорок, можно шею (не постную) 1,5 - 2 кг
квас хлебный домашний около 1л
чеснок головка
соль
перец черный молотый, пряные травы, все по-вкусу
Каталог: Мясные
328470 мин.3278
30 мая 2010, 18:00
мясо свиное окорок, можно шею (не постную) 1,5 - 2 кг
квас хлебный домашний около 1л
чеснок головка
соль
перец черный молотый, пряные травы, все по-вкусу
Хлеб пшенично-ржаной на квасе
350 мл. кваса
25 гр. свежих дрожжей
70 гр. семян подсолнечника
25 мл. масла растительного
1.5 чайн. ложки соли
200 гр. ржаной муки
300 гр. пшеничной муки
Каталог: Хлеб
70990 мин.1214
17 декабря 2014, 10:18
350 мл. кваса
25 гр. свежих дрожжей
70 гр. семян подсолнечника
25 мл. масла растительного
1.5 чайн. ложки соли
200 гр. ржаной муки
300 гр. пшеничной муки
Шашлык с мёдом и кориандром, маринованный в белом квасе
свинина - 600-700 гр.
мёд - 1 ч.л.
приправа для шашлыка с ямайским перцем и кориандром - 1 пачка
квас белый окрошечный - 1 ст.
лук - 1-2 шт.
соль
Каталог: Шашлык
75660 мин.10
24 августа 2019, 20:07
свинина - 600-700 гр.
мёд - 1 ч.л.
приправа для шашлыка с ямайским перцем и кориандром - 1 пачка
квас белый окрошечный - 1 ст.
лук - 1-2 шт.
соль
Верещака из свинины
свинина 1,2 кг.
лук репчатый 3 средних шт.
квас хлебный 3-4 ст.
перец черный
соль
лавровый лист 2 шт.
тмин 2 щепотки
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из свинины
148710 мин.2438
22 апреля 2011, 21:57
свинина 1,2 кг.
лук репчатый 3 средних шт.
квас хлебный 3-4 ст.
перец черный
соль
лавровый лист 2 шт.
тмин 2 щепотки
растительное масло для обжаривания
Коврижка "светлана"
мука – 2,5-3 ст.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 50 г
яйца – 2 шт.
сода питьевая – 1 ч.ложки
корица - 1 ч.л.
жидкий концентрат кваса – 2-4 ст.ложки
Каталог: Кексы и маффины
68990 мин.1120
25 августа 2010, 02:48
мука – 2,5-3 ст.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 50 г
яйца – 2 шт.
сода питьевая – 1 ч.ложки
корица - 1 ч.л.
жидкий концентрат кваса – 2-4 ст.ложки
Слоечки аппетитные
маргарин 1пачка (200 гр)
квас по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/59223 0,5 ст.
мука 3 ст. (может уйти больше)
сливочное масло для промазывания.
сахар для посыпки
Каталог: Печенье
50010 мин.1645
20 июня 2010, 14:54
маргарин 1пачка (200 гр)
квас по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/59223 0,5 ст.
мука 3 ст. (может уйти больше)
сливочное масло для промазывания.
сахар для посыпки
Просто окрошка
для окрошки:
яйцо вареное крутое - 4
колбаса -полукопченая 300
сардельки 2
мясо (говядина) отварное
лук батун
огурец свежий
лук репка-1 /2 головки
долька чеснока
укроп
петрушка
перец молотый черный
перец душистый (дробленый)
картофель молодой резаный
для любителей"по острее"(добавить редис и дайкон) и домашней горчицы)
квас (домашний)
для кваса:
800 гр. ржаного хлеба или 400 гр. сухарей
6 —7 л воды,
2 ст. сахарного песка,
1 ст. дрожжевой закваски,
50 гр. тмина.
подача:
сметана 1 ст.л.
резаная зелень ( какую любите)
Каталог: Другие и нестандартные супы
2224415 мин.43555
11 июля 2008, 22:31
для окрошки:
яйцо вареное крутое - 4
колбаса -полукопченая 300
сардельки 2
мясо (говядина) отварное
лук батун
огурец свежий
лук репка-1 /2 головки
долька чеснока
укроп
петрушка
перец молотый черный
перец душистый (дробленый)
картофель молодой резаный
для любителей"по острее"(добавить редис и дайкон) и домашней горчицы)
квас (домашний)
для кваса:
800 гр. ржаного хлеба или 400 гр. сухарей
6 —7 л воды,
2 ст. сахарного песка,
1 ст. дрожжевой закваски,
50 гр. тмина.
подача:
сметана 1 ст.л.
резаная зелень ( какую любите)
Окрошка с колбасой на квасе
квас – 2л.
картофель вареный – 3 шт.
докторская колбаса – 300 гр.
яйцо - 3 шт.
огурец – 2 шт.
редис – 6 шт.
сметана 15% - 150 гр.
зеленый лук – 1пуч.
укроп – 1пуч.
Каталог: Окрошка
35480 мин.00
21 июня 2018, 11:09
квас – 2л.
картофель вареный – 3 шт.
докторская колбаса – 300 гр.
яйцо - 3 шт.
огурец – 2 шт.
редис – 6 шт.
сметана 15% - 150 гр.
зеленый лук – 1пуч.
укроп – 1пуч.
Окрошка мясная
квас хлебный-1литр
говядина-200 гр.
яйцо вареное -4
горчиц-1 ч.л.
редис-100 гр.
сметана-100 гр.
зелень: укроп,петрушка,лук зелёный
соль
огурцы свежие - 3 шт.
Каталог: Другие и нестандартные супы
1031025 мин.51648
02 мая 2009, 03:08
квас хлебный-1литр
говядина-200 гр.
яйцо вареное -4
горчиц-1 ч.л.
редис-100 гр.
сметана-100 гр.
зелень: укроп,петрушка,лук зелёный
соль
огурцы свежие - 3 шт.
Окрошка
картофель – 3-4 шт.
яйца – 5-6 шт.
огурец – 3-4 шт.
куриное филе – 500-600 гр.
витаминный пучок – 100 гр.
квас/минеральная вода
горчица (крепкая)
сметана
соль
Каталог: Окрошка
50580 мин.12
26 июня 2021, 18:11
картофель – 3-4 шт.
яйца – 5-6 шт.
огурец – 3-4 шт.
куриное филе – 500-600 гр.
витаминный пучок – 100 гр.
квас/минеральная вода
горчица (крепкая)
сметана
соль
Квасольник
- квас лучше домашний, у меня ржаной 2,5 л.
- небольшой пучок зелёного семенного укропа
- 3 зубчика чеснока
- 2 крупных огурца
- 1,5 ст.л. соли
- жгучий перец – половинку стручка (можно и меньше).
Каталог: Безалкогольные напитки
91290 мин.1534
03 июля 2009, 00:09
- квас лучше домашний, у меня ржаной 2,5 л.
- небольшой пучок зелёного семенного укропа
- 3 зубчика чеснока
- 2 крупных огурца
- 1,5 ст.л. соли
- жгучий перец – половинку стручка (можно и меньше).
Мачанка (моканка)
300 г-свиных ребрышек с мясом
2 ст.л-свиного жира
1 луковица
3 ст- хлебного кваса
1 ст.л. муки
лавровый лист
щепотка тмина
несколько можжевеловых ягод
соль,черный перец
Каталог: Мясные
95640 мин.33215
25 ноября 2013, 19:49
300 г-свиных ребрышек с мясом
2 ст.л-свиного жира
1 луковица
3 ст- хлебного кваса
1 ст.л. муки
лавровый лист
щепотка тмина
несколько можжевеловых ягод
соль,черный перец
Окрошка с колбасой на квасе
квас - 1.5 - 2 литра.
картофель вареный - 3 шт.
колбаса докторская - 300 гр.
яйцо - 3 шт.
огурец - 2-3 шт.
редис - 6 шт.
сметана 10% - 150 гр.
лук зеленый
укроп
Каталог: Окрошка
31230 мин.10
22 июня 2020, 12:35
квас - 1.5 - 2 литра.
картофель вареный - 3 шт.
колбаса докторская - 300 гр.
яйцо - 3 шт.
огурец - 2-3 шт.
редис - 6 шт.
сметана 10% - 150 гр.
лук зеленый
укроп
Окрошка на квасе
картофель отварной - 4 шт.
огурец свежий (среднего размера) - 2-3 шт.
вареная колбаса ( можно заменить отварной говядиной) - 200 гр.
отварные яйца - 3 шт.
редис - 4 шт.
зелень
сметана
квас
Каталог: Окрошка
251635 мин.1010
04 июля 2021, 21:23
картофель отварной - 4 шт.
огурец свежий (среднего размера) - 2-3 шт.
вареная колбаса ( можно заменить отварной говядиной) - 200 гр.
отварные яйца - 3 шт.
редис - 4 шт.
зелень
сметана
квас
Окрошка с овощами и колбасой на домашнем квасе
картофель 300 гр.
огурец 300 гр.
редька маргеланская 300 гр.
куриные яйца 4 шт.
колбаса 300 гр.
зеленый лук
петрушка
укроп
для заправки окрошки:
готовая горчица
сметана
соль
домашний квас
Каталог: Окрошка
292735 мин.700
02 мая 2022, 13:25
картофель 300 гр.
огурец 300 гр.
редька маргеланская 300 гр.
куриные яйца 4 шт.
колбаса 300 гр.
зеленый лук
петрушка
укроп
для заправки окрошки:
готовая горчица
сметана
соль
домашний квас
Кролик тушеный в квасе с черемшой и сельдерем 
корень сельдерея — 200 г
лук репка
чили — 3 гр
черемша — 50 гр
мука — 20 гр
квас — 350 гр
кролик — 1200 с костями, без костей - 850
сливочное масло — 30 гр
соль
перец —
Каталог: Блюда из мяса
58650 мин.335
18 декабря 2015, 18:56
корень сельдерея — 200 г
лук репка
чили — 3 гр
черемша — 50 гр
мука — 20 гр
квас — 350 гр
кролик — 1200 с костями, без костей - 850
сливочное масло — 30 гр
соль
перец —
Окрошка с копчеными сосисками
редис 1 пучок,
5-6 средних картофелин,
яйца 2 шт. огурцы свежие 4-5 шт. средних размеров,
сосиски 3-4 шт. (лучше подкопченые),
укроп (большой пучок),
зеленый лук,
квас «хлебный край».
Каталог: Окрошка на квасе
134920 мин.1123
12 августа 2009, 00:31
редис 1 пучок,
5-6 средних картофелин,
яйца 2 шт. огурцы свежие 4-5 шт. средних размеров,
сосиски 3-4 шт. (лучше подкопченые),
укроп (большой пучок),
зеленый лук,
квас «хлебный край».
Пшенично-ржаной хлеб на квасе
мука пшеничная - 250 гр.
мука ржаная - 230 гр.
уксус яблочный - 1 ст.л.
квас (я брала "очаковский" комнатной температуры) - 275 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
170240 мин.1626
07 февраля 2012, 19:12
мука пшеничная - 250 гр.
мука ржаная - 230 гр.
уксус яблочный - 1 ст.л.
квас (я брала "очаковский" комнатной температуры) - 275 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Холодненькая окрошка на квасе
картошка - 6 шт.
колбаса вареная - 400 гр.
куриные яйца - 4 шт.
свежий огурец -2 шт.
зеленый лук - 1 пучок.
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
соль
квас - 2,5 литра
Каталог: Окрошка
285945 мин.810
18 июля 2020, 07:22
картошка - 6 шт.
колбаса вареная - 400 гр.
куриные яйца - 4 шт.
свежий огурец -2 шт.
зеленый лук - 1 пучок.
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
соль
квас - 2,5 литра
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
