Хлеб центр стола
Приготовьте хлеб "центр стола" из пшеничной муки, куриного яйца, кваса, оливкового масла и прованских трав для идеального угощения!
Продукты
- мука пшеничная - 500 г
- яйцо куриное (небольшое) - 1 шт
- квас (комнатной температуры белый) - 250 мл или заменить теплой водой
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- специи (прованские травы) -
Пошаговый способ приготовления
Хлеб замешиваем или вручную или в хлебопечке или миксером насадками- крючками.
Я делала в хлебопечке.
Влить квас, яйцо, всыпать сахар, соль, просеянную муку, дрожжи.
Замесить мягкое и поддатливое тесто, скатать в шар, положить в емкость, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
Раскатать тесто в квадрат толщиной 5 мм.
Смазать 1 ст. л. оливкового масла и посыпать прованскими травами.
Разрезать на 16 квадратов.
Свернуть каждый квадрат в кулечек.
Положить пекарскую бумагу на противень и выложить в круг один к одному кулечки - середина должна быть свободна.
Я поставила чашку, обернув ее пекарской бумагой, и вокруг нее уложила кулечки из теста.
Промазать оливковым маслом между кулечками.
Присыпать мукой - я не присыпала.
Духовку разогреть на 200 градусов и выпекать хлеб до зарумянивания верха.
Остудить хлеб на решетке.
В середину хлеба выложить пергамент и на него положить овощи для подачи.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10804
Понравилось: 9
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 12 августа 2016, 10:15
Дополнительная информация
Итальянское блюдо с русским акцентом - ХЛЕБ-ЦЕНТР стола /Pane centrotavola/, сделанный на квасе , хлеб универсал - на обед, на ужин, на перекус, на праздничный стол, на пикник - он везде на своем месте, отщипывай кусочки)
Комментарии
15 августа 2016, 13:01
Замечательный хлебушек, с удовольствием отщипнула!)
15 августа 2016, 13:18
на одном кусочке точно не остановишься, Настя-лично я точно на одном не заторможу!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти