Ингредиенты

  • огурец свежий 1,5 шт. (крупный)
  • укроп 1 пучок (большой)
  • лук зеленый 1 пучок (большой)
  • яйцо отварное 4 шт
  • говядина копченая или отварная 300 гр
  • свекла отварная 1 средняя шт
  • свекла сырая 1 средняя шт
  • квас,сметана,горчица,сахар,соль

Пошаговый рецепт приготовления

Огурец,яйца,говядину,свеклу отварную нарезать тонкой соломкой.

Укроп и лук нарезать помельче.

Сырую свеклу натереть на крупной терке,сохраняя выделившийся сок.

Сложить все продукты в миску,кроме сырой свеклы. Её добавляем в последний момент;прежде чем положить,слегка выдавливаем из нее сок в миску с продуктами.

Перемешиваем,охлаждаем.

Перед подачей,индивидуально добавляем сметану,соль,сахар,горчицу и квас.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодник по -польски: фото шаг 1Холодник по -польски: фото шаг 2Холодник по -польски: фото шаг 3Холодник по -польски: фото шаг 4Холодник по -польски: фото шаг 5Холодник по -польски: фото шаг 6Холодник по -польски: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

murrrrrya
11.06.2010 18:58
Ответить
ОСВЕЖАЮЩИЙ ЛЕТНИЙ СУПЧИК!:) ВКУСНО*THUMBS UP*55555555*BRAVO*
sigma002
11.06.2010 19:01
Ответить
Спасибо!По жаре только такие супы и хочется кушать!@}--}--
яалиса
11.06.2010 19:01
Ответить
А в нашу жару 45 градусов(в тени) такими супами одно спасение.Хорош холодник!*THUMBS UP*
irisli
11.06.2010 19:14
Ответить
Мне и окрошка не приелась, кваса подходящего все равно для нее нет, но Ваш холодник - просто супер!
sigma002
11.06.2010 19:16
Ответить
Благодарю! 45 градусов в тени - это жестоко!%)
sigma002
11.06.2010 19:19
Ответить
Для wereld : Очень рада, что поляки делают,т.к. многие пишут названия,лишь бы написать. Теперь я знаю, что не голословна! СПАСИБО!
sigma002
11.06.2010 19:21
Ответить
Для irisli: А я квас всегда сама делаю. Когда покупали ,уж и не помню. Да и не станут мои домашние пить покупной,а разливной тем более. Спасибо за отзыв!!!!@}--}--
irina-kolyshkova
11.06.2010 19:20
Ответить
ДЕЛАЛА ТАКОЙ СУПЧИК,НО ТОЛЬКО С МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛОЙ.....А ТУТ СЫРАЯ,НО РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ 5 *OK*
sigma002
11.06.2010 19:48
Ответить
Ирин, с маринованной я знаю,то , что сырая свекла меня очень заинтересовало!:*
lorxen1
11.06.2010 19:57
Ответить
свеклу просто обожаю, такой красивый цвет у холодника. Кристин, держи---5+++*BRAVO*
sigma002
11.06.2010 19:57
Ответить
Ларис,спасибо! У нас свекла в большом почете!;)
duduka.markedonskaja
11.06.2010 20:53
Ответить
555, хоть вы и ведете себя как самый настоящий враг! Одно не поняла, почему такой секрет в отношении кваса, сметаны и горчицы? Всем и так понятно что рецепты мы адаптируем под себя, но вы то лично сколько клали? А потом обижаетесь что вариации ваших рецептов во много раз больше понравились чем оригиналы.... ;)
sigma002
11.06.2010 21:14
Ответить
Для тех,кто плохо понимает понятие ПО ВКУСУ: это столько,сколько того пожелаю сама я.Если, Вы впервые встречаетесь с таким понятием, то у меня нет слов. Рецепт я донесла до пользователей сайта в оригинале,но если Вас так сильно интересует сколько я потребляю Кваса,сметаны, горчицы,соли и сахара,то нет проблем :На такую мисочку,которую Вы видите на фото ушло около 300 мл кваса,50 гр сметаны около 5 гр горчицы,щепотка (моя лично щепотка) соли и щепотка сахара. А и еще 2 веточки укропа,правда я не знаю сколько они весят,весы у меня такие граммы не показывают. Кстати, сейчас ВЫ ведете себя как враг. А на счет врага, я Вам уже писала.
Nathalya
11.06.2010 21:29
Ответить
отлично!
vicus
11.06.2010 22:20
Ответить
Вкусно, освежающе!
а_лена
12.06.2010 01:16
Ответить
не знаю насчет врагов, но тоже не сразу поняла - если я хчц приготовить по вашему рецепту холодник, а сколько же мне надо купить кваса и хватит ли мне того количества горчицы, что есть. Так что вопросы дудуки полностью обоснованы.
sigma002
12.06.2010 01:29
Ответить
Купите 3 литра,думаю хватит. Вот у меня вопросов не возникло при виде ПО вкусу. Потому как : кто то любит по гуще,а кто-то по жиже,так же и с другими ингредиентами. Мой муж может чайную ложку горчицы положить , а мне и 1/4 ее хватит. Это не такая проблема,что бы из слов ПО ВКУСУ раздувать такую полемику! *DONT_KNOW*
naumovec
12.06.2010 02:40
Ответить
И я хочу попробовать.
манюша
12.06.2010 02:50
Ответить
Мне очень рецепт понравился. Небрежного написания я не вижу. Будет жарко, обязательно сделаю! 555555 Кристин, а у нас мисочки, похоже, одинаковые!:)
johnny
12.06.2010 03:48
Ответить
Очень понравился рецепт! :) Но квас я не люблю. :( Кристин, как думаешь, с водой и уксусом вкусно будет? Или с водой и горчицей?
иррез
12.06.2010 03:59
Ответить
А я люблю с квасом!!! Возьму на заметку!:)
anasstko
12.06.2010 04:03
Ответить
Когда я жила в Беларуси мы с мамой тоже так делали:[ВКУСНО*OK*
chef
12.06.2010 05:21
Ответить
Очень интересно приготовили @}--}--
алёнушка777
12.06.2010 05:33
Ответить
И мне понравилось! 5 (поляки едят :))...но хотелось бы подробнее про составляющие...это ж не сложно :)
sigma002
12.06.2010 09:51
Ответить
Оль,на счет воды и уксуса не знаю,а вот с кефиром очень даже не плохо!@}--}--
sigma002
12.06.2010 09:52
Ответить
Манюш,а их в икеи купила. Удобные!
sigma002
12.06.2010 10:29
Ответить
Алена,мне не сложно писать рецепт подробно. И если Вы почитаете остальные мои рецепты ,они расписаны максимально подробно. Меня удивляет то, что возникла проблема из ничего,на пустом месте. Пожалуйста,выдержка из кулинарного сборника рецептур : "На 400 гр заготовки (т.е.нарезки из овощей,мяса,яиц и т.)600 гр квас,40 гр сметана,4 гр горчица,сахар 10 гр" Ну, а уж соль даже там не написана!!!!! Если кому то будем жидко или густо, я не виновата, Я писала ПО ВКУСУ! (и мне мало верится, что кто то из спросивших будет отмерять 40 гр сметаны,4 гр горчицы.....,смешно !)*ROFL*
sigma002
12.06.2010 10:30
Ответить
Спасибо ,девочки , отзывы и комментарии!@}--}--
розали
12.06.2010 14:45
Ответить
ой, ну просто очень вкусно!
sigma002
12.06.2010 15:08
Ответить
Ну,да! Просто вкусно!@}--}--
Inna_2107
12.06.2010 16:47
Ответить
Вкусный холодник!555!!! %):)Но вот тоже не думаю , что кто-то в таких рецептах будет точно взвешивать сметану и строго по мл отмерять квас......:)
sigma002
12.06.2010 17:37
Ответить
:):););)
хозяюшка23
12.06.2010 18:42
Ответить
*ROFL*А как же мне отмерить 4 гр горчицы и 40 гр. сметаны?!!!!! Смех да и только.555!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
mellorn
12.06.2010 22:56
Ответить
Вкуснятина! 555
sigma002
13.06.2010 01:42
Ответить
А вот это знают те,кто спрашивал!:)
sigma002
13.06.2010 01:42
Ответить
Спасибо , Маш!:*
tatianowna
14.06.2010 00:05
Ответить
Обожаю холодные супы - окрошки и их разновидности. 5
шуш
14.06.2010 04:48
Ответить
Кристин, оооочень вкусный и красивый холодник!!!! 5+5+5++O<img src=" />
johnny
14.06.2010 23:13
Ответить
А я всё же попробую с водой. ;)
sigma002
14.06.2010 23:30
Ответить
Попробуй! Потом не забудь рассказать!:)
chemicolya
16.06.2010 02:09
Ответить
Кристина, замечательный "освежающий" и вкусный холодник!
sigma002
16.06.2010 21:26
Ответить
Благодарю!:)
alix7
09.07.2010 12:14
Ответить
Хороший рецептик!Делаю подобный супчик,но на кефире.С сырой свеклой-не пробовала,думаю будет неплохо.Идею беру на вооружение.;)
lara24
28.07.2010 03:18
Ответить
Поляки не делают такой суп! Ну кто же ест сырую свеклу???!!!!! Разве что КРС. Поляки делают такой суп на отваре со свеклы с добавлением лимонного сока для сохранения цвета или на готовом свекольном концентрате. Потом кладут потертый и отжатый огурец, мелко нарезанную редиску, чеснок, много укропа и зеленого лука и заливают все кефиром или кислым молоком. Соль, перец. Сильно охладить. Никакого кваса там нет, поляки даже не имеют зеленого понятия о квасе. вообще.
sigma002
28.07.2010 14:13
Ответить
Я не претендую на то, что это 100% рецепт польский! Об этом писала! Если Вы не едите сырую свеклу - это не значит, что она не съедобна,и ее едят только КРС. Ваш комментарий говорит о том, зная о польской кухни, Вы НИ ЧЕГО не знаете о пользе свеклы.:(
cocacola
21.09.2011 21:43
Ответить
а можно поподробней,как сделать отвар свеклы с добавлением лимонного сока? потому что я тоже к сырой свекле не очень... хотя смотрела какую то кулинарную передачу,там холодник делался именно как в рецепте!так что от меня пятерочка)
sigma002
22.09.2011 13:44
Ответить
Спасибо ,но я Вас разочарую,т.к. не знаю про отвар. вам об этом лучше спросить lara24.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели