Классическая окрошка-вариант
Ингредиенты
- квас - 1л
- отварная говядина - 150 г
- ветчина - 10 г
- картофель - 2клубня
- свежие огурцы - 2шт
- зеленый лук, петруша, укроп - по 1 пучку
- яйца - 2шт
- сметана - 100 г
- сахар - 1 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- соль
- молотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить в подсоленой воде, очистить, отделить белки от желтков, белки порезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить, затем перемять ее с солью.
Ветчину, говядину и огурцы нарезать кубиками.
Яичные желтки растереть в кастрюле, добавить сметану, горчицу, сахар, соль и развести все квасом.
Дополнительная информация
спасибо за 1....
darinap, здесь просто завелись люди, которые из вредности ставят 1. Дело тут не в оценки как раз, но спасибо за поддержку 
Спасибо всем!)))
Я, украинка, выйдя замуж за русского, очень долго не могла привыкнуть к окрошке на квасе, т.к. у нас окрошку всегда готовили на сыворотке. Но теперь, с окрошкой на квасе (в моих вкусовых приоритетах), могут тягаться только голубцы! 5!
классная окрошка! обожаю такую!!5
