Классическая окрошка-вариант

картофель

Ингредиенты

Квас - 1л
Отварная говядина - 150г
Ветчина - 10г
Картофель - 2клубня
Свежие огурцы - 2шт
Зеленый лук, петруша, укроп - по 1 пучку
Яйца - 2шт
Сметана - 100г
Сахар - 1ч.л.
Горчица - 1ч.л.
Соль
Молотый черный перец

Способ приготовления

Картофель отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить в подсоленой воде, очистить, отделить белки от желтков, белки порезать кубиками.

Зелень вымыть, обсушить и измельчить, затем перемять ее с солью.

Ветчину, говядину и огурцы нарезать кубиками.

Яичные желтки растереть в кастрюле, добавить сметану, горчицу, сахар, соль и развести все квасом.

Дополнительная информация

Любимое блюдо в жаркий день. Вариантов много, этот мой любимый.

tasha legavaya

10 июля 2008, 23:59

26089
24
42

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Название редакции: Классическая окрошка на сыворотке - вариант

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

О, это и есть самая настоящая русская окрошка,как у мамы! без всякого там кефира и свеклы. Мы всегда добавляем еще и тертый хрен. Уже хочу Сделаю завтра на обед. Мерси за идею. 5!

darinap

11.07.2008 00:19

Вкуснятина! Таша, сегодня у всех низкие оценки почему-то, не расстраивайтесь!!!5

tasha legavaya

11.07.2008 00:21

darinap, здесь просто завелись люди, которые из вредности ставят 1. Дело тут не в оценки как раз, но спасибо за поддержку

неля0503

11.07.2008 00:30

Почему "завелись"? Они и не выводились... 5!

linka

11.07.2008 00:48

классный вариант завтра сделаю и вам 5 !!!! и оценочку поправлю заодно 555555

mari2020

11.07.2008 02:26

Наташа,хороший рецепт.А на оценки не обращай внимание.Обидно,конечно.Но есть тут на сайте люди,которым не одно блюдо не нравится.А может они не голодные.От меня 5!

буба

11.07.2008 02:53

Окрошку обожаю-могу кушать круглосуточно!Но я добавляю еще редисочку для остроты и вместо сметаны кладу майонез-вкуснотища!Все,завтра опять приготовлю-распалили...Отлично-5.

буба

11.07.2008 02:54

Вот и оценку вам исправила,что б лучше спалось.

Я, украинка, выйдя замуж за русского, очень долго не могла привыкнуть к окрошке на квасе, т.к. у нас окрошку всегда готовили на сыворотке. Но теперь, с окрошкой на квасе (в моих вкусовых приоритетах), могут тягаться только голубцы! 5!