Классическая окрошка-вариант

Ингредиенты

квас - 1л
отварная говядина - 150 г
ветчина - 10 г
картофель - 2клубня
свежие огурцы - 2шт
зеленый лук, петруша, укроп - по 1 пучку

яйца - 2шт
сметана - 100 г
сахар - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
соль
молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить в подсоленой воде, очистить, отделить белки от желтков, белки порезать кубиками.

Зелень вымыть, обсушить и измельчить, затем перемять ее с солью.

Ветчину, говядину и огурцы нарезать кубиками.

Яичные желтки растереть в кастрюле, добавить сметану, горчицу, сахар, соль и развести все квасом.

Дополнительная информация

Любимое блюдо в жаркий день. Вариантов много, этот мой любимый.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Окрошку обожаю-могу кушать круглосуточно!Но я добавляю еще редисочку для остроты и вместо сметаны кладу майонез-вкуснотища!Все,завтра опять приготовлю-распалили...Отлично-5.

буба

11.07.2008 02:54

Ответить

Вот и оценку вам исправила,что б лучше спалось.

11.07.2008 02:58

Пятёрочка!

11.07.2008 03:49

Я, украинка, выйдя замуж за русского, очень долго не могла привыкнуть к окрошке на квасе, т.к. у нас окрошку всегда готовили на сыворотке. Но теперь, с окрошкой на квасе (в моих вкусовых приоритетах), могут тягаться только голубцы! 5!

taldrik

11.07.2008 04:10

Ответить

окрошечка, самая настоящая! нямки , 5

bart

11.07.2008 06:42

Ответить

В жару окрошка самое то!5+

anyutar

11.07.2008 11:23

Ответить

Окрошечка - супер! Редисочку добавлю. Вам 555555555!!!