Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Окрошка с лососем

Насладитесь окрошкой с лососем: филе без кожи, отварной картофель, перепелиные яйца, редис, свежий огурец и ароматы зелёного лука в освежающем квасе.

Продукты

лосось /филе без кожи/ - 200 гр
картофель /отварной/ - 250 гр
яйца перепелиные - 12 шт
редис - 100-150 гр
салат листовой /2-3 вида/ - небольшой пучёк
квас - 1,5 л
огурец свежий - 150 гр
оливковое масло - 1 ст.л
лук зелёный -
соль

Пошаговый способ приготовления

Филе лосося без кожи режем на кусочки приблизительно 2х2 /2,5х2,5/, быстро обжариваем на сильно разогретой сковороде на оливковом масле.

Зелёный лук мелко режем и слегка перетераем с солью, лучше морской.

Мелко режем салат; редис если мелкий кружочками; отварной картофель, свежий огурец кубиками; варёные перепелиные яйца на 4 части.

Всё соединяем в супнице, заливаем квасом, лучше домашним, ну уж если нет такового, то не скупимся и покупаем магазинный, но получше / раз уж на лосось и перепелиные яйца не поскупились/. Всё аккуратно перемешиваем, если надо подсаливаем.

На стол ставим сметану, сметана+хрен /я предпочитаю этот вариант/ и сметана+горчица.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23397

Понравилось: 61

Автор: sai

Создан: 07 июля 2008, 22:36

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Иногда случается, что два блюда называются одинаково, но при этом не имеют, кроме названия, практически ничего общего. Ни по вкусу, ни по внешнему виду. А всё потому, что готовят то и другое в разных странах, со своими кулинарными традициями. Вот и это один из таких случаев. -------------------------------------------------------------- Кстати, если у вас нет перепелиных яиц, то вы можите со спокойной совестью заменить их куриными /3-4 шт/

ой, до жего же люблю окрошку и с лососиком с удовольствием съела бы, но увы к дочурки аллергия на рыбу , а муж не ест вааааааще окрошку , буду мечтать, что может где-нибудь, когда-нибудь, кто-нибудь угостит меня такой А оценка ПЯТЬ однозначно, такая красота и вкуснота

makakulja

08 июля 2008, 02:20

Ух, ты! ЗдОрово! Забрала! 5+++

wany05

08 июля 2008, 02:22

Здорово... никогда не пробовала окрошку с лососем... Век живи-век учись...555555555555

кисюля

08 июля 2008, 02:32

Окрошечка... ням,как раз для лета 5.

svetlana dark

08 июля 2008, 03:25

по секрету...я окрошку с килькой(без косточки) или селедкой делаю.5555