Жаркое из утки в свекольном квасе

Фото к рецепту: Жаркое из утки в свекольном квасе

Ингредиенты

  • утка весом 1,5 кг
  • свекольный квас – 300 мл.
  • овощной сок – 200 мл.
  • перец чили – 1 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • кинза – 1 большой пучок
  • соль – 1 ст.л.
  • масло растительное – 1 ст.л. для жарки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Утку разделать, обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Уложить в форму для запекания.

Засыпать порезанными чесноком и перцем чили, посолить.

Сверху выложить не слишком мелко порубленную кинзу.

Смешать овощной сок и свекольный квас.

Залить этой смесью утку. Накрыть форму крышкой и запекать в духовке при 200 градусах 2 часа.

Жаркое из утки в свекольном квасе готово. Можно подавать с любым гарниром, но, по-моему, гарнир здесь не нужен.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Жаркое из утки в свекольном квасе: фото шаг 1
Жаркое из утки в свекольном квасе: фото шаг 2
Жаркое из утки в свекольном квасе: фото шаг 3
Жаркое из утки в свекольном квасе: фото шаг 4
Жаркое из утки в свекольном квасе: фото шаг 5
Жаркое из утки в свекольном квасе: фото шаг 6
Жаркое из утки в свекольном квасе: фото шаг 7

Дополнительная информация

Блюдо необычное – и совершенно изумительное на вкус! В первую очередь, конечно, потому, что утка – фермерская, купленная у надежного производителя. Но и свекольный квас сыграл роль не менее ключевую. Свой оттенок добавил и овощной сок. Вкус получился необыкновенный, непривычный – и такой, что хочется сделать это блюдо еще не раз!


5.04.2995732273553991.02
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
animartar

Получается, что утка тушится по-сути? Там же крышка?

Геннадий

Да, конечно :-) "Жаркое" - не значит "жарить".

Julika
05.07.2017 16:26

Представляю, как вкусно😋Наверное, уточка очень нежная 👍

Геннадий

Уточка замечательная :-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты