Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Окрошка с жаренной картошкой по тамбовски

Насладитесь окрошкой с жареной картошкой по тамбовски: нежный картофель, отварные яйца, огурцы, редиска и куриная грудка в ароматном квасе!

Продукты

картофель -700 г
масло раст.-30 г
три отварных яйца
зелень (лук, укроп)60-100 г
два средних огурчика
редиска-150-200 г
куриная грудка отварная(можно на пару)-300 г
квас ржаной(домашний)-1.5 литра
соль-

Пошаговый способ приготовления

1.Подготовим овощи:картошку почистить;зелень,огурцы и редиску промыть.

2.Жарим картошку на растительном масле.Солим по вкусу.

3.Редиску и огурец натираем на крупной терку.Зелень мелко режим.Грудку куриную и белок яиц режим кубиками.

4.Желток растираем с небольшой частью зелени и солью.

5.квас ржаной приготовила заранее по рецепту,указанному на упаковке"Мука ржаная".Держим в холодильнике.

6.Смешиваем квас и подготовленные продукты перед подачей на стол.(по вкусу можно еще добавить соли).

7.При желании добавляете сметану.

8.Подается окрошка и отдельно жаренная картошка.Попробуйте не пожалеете.Очень вкусно.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 26386

Понравилось: 43

Автор: светлана жалнина

Создан: 15 июня 2011, 18:50

Каталоги: Окрошка Окрошка на квасе Первые блюда

Класс! Имеено такую окрошку ела в деревне у бабушек, в г. Данков Липецкой области, и квас такой , и картошечка жареная и только жареная, и огурцы и редиска на терке. Лук зеленый мелкорубленый бабушка пересыпала солью и толкла толкушкой до выделения сока. Ирка, не вредничай

светлана жалнина

15 июня 2011, 19:00

Откорректирую

светлана жалнина

15 июня 2011, 19:04

Спасибо Светлана за отзыв

Lgrant (Лена)

15 июня 2011, 19:14

Мама и бабушка всегда зелень с солью делали и огурцы на терке. я правда люблю с колбасой докторкой (ну я - ребенок перестройки), а картошку отваривали и ели вприкуску, до сих пор окрошку делаю без картошки. Вкусно. просто. Хотя я тоже за варианты.

светлана жалнина

15 июня 2011, 19:21

Спасибо за комментарий.Я исправила в названии.Или не так?

светлана жалнина

15 июня 2011, 19:24

Елена,я вас наверное не так поняла:вы за варианты в окрошке?Я с начало подумала в названии уточнить.

Lgrant (Лена)

15 июня 2011, 19:31

Светлан, вариант добавляется так: находите рецепт на сайте по поиску (либо название, либо ингридиенты похожие) справа в каждом рецепте во вкладке "инструменты" есть надпись: Добавить новый вариант рецепта, нажимаете и пишете ваш рецепт. Это нужно для того, что бы люди увидев один рецепт могли посмотреть варианты похожие, очень удобно и полезно. Я тоже не сразу разобралась.

bu inna

15 июня 2011, 19:46

Окрошка такая мне очень нравится можно только я ее без картошки есть буду Вкусно 5

микулишна

15 июня 2011, 20:05

Мы в Новосибирске живем и тоже окрошку только так делаем, бЭз картохи. Картошку либо жареную, либо в духовке под сметаной запекаем. Вкусно очень! Молодец, 5

светлана жалнина

15 июня 2011, 20:10

Спасибо всем за комментарии и Елене за помошь

светинька

15 июня 2011, 21:56

Вкусная окрошка 5!

mari2020

15 июня 2011, 22:06

Хорошая окрошка. Вариант не так оформляется. Вы должны найти в поиске подобную окрошку,войти в тот рецепт. Справа в инструментах есть опция "Добавить новый вариант рецепта". Нажимаете,ну а дальше появляется форма для заполнения.Сейчас уже тяжело все переписывать....это на будущее. За рецепт 5!!!!!

ю-ю

15 июня 2011, 22:35

А для это что-то новенькое!Буду пробовать!5

светлана жалнина

15 июня 2011, 22:37

Спасибо за разъяснение.По вашим рекомендация выставила вариант"Щи из крапивы".Вроде получилось. Всем за внимание к рецепту и отзывы спасибо

sweta1

15 июня 2011, 22:46

очень нравится!5!

Ирина 211978

15 июня 2011, 23:03

Интересно!