Вход | Регистрация
Колбаски охотничьи
Копченые колбаски по-охотничьи - это вкусный мясной продукт, представляющий собой тонкие продолговатые колбасные изделия. Согласно ГОСТу, данная продукция должна содержать только натуральные компоненты:
- свинина;
- говядина;
- свиной шпик;
- сухие специи;
- чеснок.
Мясо обязательно должно быть свежим и не подвергаться обработке консервантами, красителями и загустителями. Оболочка мини-колбасок производится из бараньего чрева диаметром около двух сантиметров.
Одна штука данных изделий весит в среднем 60 гр. Пищевая ценность представлена в расчете на 100 грамм:
- белки - 27 гр;
- жиры - 24 гр;
- углеводы - 0 гр;
- калорийность - 326 ккал.
Условия хранения в холодильнике:
- вакуумная упаковка - 30 суток;
- в открытом виде - 15 суток.
Выбор и подготовка к употреблению
Чтобы купить качественные охотничьи колбаски, необходимо ориентироваться на характеристики продукта:
- однородная привлекательная оболочка без сильного блеска;
- при надавливании чувствуется упругость и умеренная мягкость;
- вкрапления сала белого цвета;
- цена не должна быть дешевой.
Полукопченые изделия готовы к самостоятельному употреблению, но лучше подавать их с овощами или зеленью.
Что приготовить
Благодаря своей пикантности и ароматности, данный продукт отлично вписывается в домашние блюда. Каталог рецептов с охотничьими колбасками включает такие интересные кушанья:
- закуски - в глазури, канапе, рулеты;
- салаты - "Егерский", "Охотничий", с сухариками;
- супы - сырный, солянка, картофельный;
- второе - рагу, запеканка, паста, жаркое;
- выпечка - пиццы, слойки, хот-доги.
Каждый рецепт имеет пошаговую инструкцию, поэтому блюда из охотничьих колбасок можно легко приготовить дома.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом колбаски охотничьи: 133
Каталог: Другие основные блюда
73480 мин.1437
15 октября 2008, 21:52
1 ст. риса
500 гр. фарша
3 охотничьи колбаски
1 луковица
2 красных болгарских перца
2 зубчика чеснока
1 банка чищенных томатов в собственном соку (600 гр. )
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец,рубленная кинза (у меня петрушка)
4 яйца.
Каталог: Другие основные блюда
81760 мин.2151
22 сентября 2009, 19:21
10 сосисок
3 охотничьи сырокопченные колбаски
1 луковица
1 желтый перец
1 красный перец
1 помидор
2 стебля сельдерея
3-4 зубка чеснока
100 мл.вина
2 ложки сладкого соуса чили
бульон или кубик
соль, паприка венгерская где-то ст.л. без горки
Каталог: Другие основные блюда
71260 мин.27
30 августа 2012, 10:47
кукурузная крупа - 250 гр
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
перец сладкий - 2 шт
перец чили - 1 шт
чеснок - 2 з
томаты - 5 шт
баклажан - 1 шт. (среднего размера)
охотничьи колбаски - 4 шт
грибы - 300 гр
сыр (пармезан) - 400 гр
Каталог: Мясные
96900 мин.724
08 января 2012, 23:35
грудинка копченая - 150 г
колбаска охотничья - 2 шт.
сыр российский - 120 г
фасоль консервированная - 400 г
лук - 1 головка
зелень -
соль
перец
тесто:
мука - 200 г
яйца - 3 шт.
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль -
сода (гашеная уксусом) - 0,5 ч.л.
Каталог: Пироги
76470 мин.03
11 сентября 2018, 15:15
-тесто:
мука – 4 ст. (200 мл. )
масло сливочное – 200 г
яйца – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 10 г
-начинка:
лук – 750-800 г
сыр – 100 г
колбаски охотничьи – 100 г
сметана – 2 ст.л.
яйца – 2 шт.
масло растительное – 40 мл.
смесь перцев
Каталог: Другие основные блюда
694540 мин.31555
29 сентября 2009, 17:31
рис "арборио" 200 гр.
колбаски с/к "охотничьи" 200 гр.
перец сл. зеленый 1 шт.
томаты вяленые 6 шт.
вино белое,сухое 100 мл.
лук репч. 1 шт.
чеснок 2 зубчика
масло сл. 60 гр.
масло раст.
соль
перец
пармезан тертый 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
105250 мин.2224
17 сентября 2014, 18:38
курица — 1300 г
капуста белокочанная — 500 г
лук репчатый — 1 шт
колбаски охотничьи — 200 г
соевый соус — 4 ст.л.
уксус рисовый или белый винный - 3 ст.л.
соль морская -
перец ч.м.-
петрушка -несколько веточек,
перец чили - ,
масло оливковое — 4 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
Каталог: Салат оливье
10570 мин.03
20 декабря 2022, 14:47
авокадо - 1 шт.
морковь небольшая - 1 шт.
куриная грудка - 70 гр.
охотничьи колбаски - 50 гр.
зеленый горошек свежемороженый - 4 ст.л.
яйца куриные - 1-2 шт.
зеленый лук - 2 шт.
майонез махеевъ - 2-3 ст.л.
горчица махеевъ - 0,5 ч.л.
соль
перец
растительное масло
карри
Каталог: Другие и нестандартные супы
166060 мин.12
11 ноября 2020, 14:31
вода - 2 л.
плавленый сырок - 2 шт.
картофель - 2-3- шт.
охотничьи колбаски - 100-150 гр.
морковь - 0,5 шт.
репчатый лук - 0,5 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
укроп - 2 вет.
петрушка - 2 вет.
сахар - 1 щеп.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
797760 мин.61118
21 ноября 2010, 13:05
1. курица - 1/2
2. колбаски(любые: охотничьи, немецкие, купаты: чем острее, тем лучше) - 300 г
3. помидоры черри - 100 г
4. перец красный сладкий - 1 шт.
5. оливки с лимоном - 1 банка
6. вино сухое белое - 100 г
7. чеснок - 3 головки
Каталог: Другие основные блюда
197660 мин.800
21 марта 2023, 21:13
колбаски охотничьи (полукопченые) - 600 гр.
картофель (молодой) - 1,5 кг
лук репчатый - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп свежий - 1 небольшой пучок
масло растительное - для жарки
хмели-сунели - 2 ч.л.
куркума молотая - 2 ч.л.
перец чёрный свежемолотый
соль (по желанию)
Каталог: Другие горячие закуски
90660 мин.41129
12 июня 2011, 03:12
250 гр. крем-чиза
четверть ст. сливок
2 ст.л. майонеза
300 гр. натертой моццареллы
1/4 ст. натертого пармезана
пеперони или салями или охотничьи колбаски
пицца-соус
400 гр. консервированных томатов
2 ст.л. томатной пасты
2-3 зубка чеснока
орегано, соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
202260 мин.300
28 января 2024, 13:18
картофель ( средний) - 6 шт.
колбаски охотничьи - 3 шт.
грудинка - 100 г
перец сладкий - 1 шт.
сыр твердый - 60 г
лук красный - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика.
хмели - сунели - 1 ч.л.
базилик - 1 ч.л.
майонез - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
соль
лук зеленый
Каталог: Другие основные блюда
696745 мин.42653
12 сентября 2008, 02:12
4-5 яиц (у меня перепелиные)
175 гр. риса,
300 гр. говяжьего фарша,
1 красная луковица,
1 болгарский перец,
1 долька чеснока,
2 охотничьих колбаски,
1 баночка помидоров в собственном соку,
3 ст.л. оливкового масла,
свежемолотый черный перец,
соль,
горсть рубленной кинзы.
Каталог: Паста
91360 мин.3767
18 января 2010, 22:47
паста(любая)—400 г.
молоко3,5 жирности-700 г
бульон—150 г
яйца-4 шт
сыр—150 г.
охотничьи колбаски—7 шт
отварная курица- 2 окорочка
лук порей—1 шт
баночка шампиньонов
в собственном соку—1 шт
соль
перец молотые , праванские травы,
смесь перцев
Каталог: Тарталетки
376060 мин.602
28 марта 2019, 10:32
для тарталеток:
картофель - 0,5 кг.
куриное яйцо – 1 шт.
для начинки:
грибы - 300 гр.
колбаски охотничьи - 1-2 шт.
помидор - 1 шт.
лук зелёный - 3 стебля
зелень - 3 веточки
сыр твёрдый - 200 гр.
специи
сливочное масло - 15 гр.
панировочные сухари - 3 ст.л.
Каталог: Салат с колбасой
861860 мин.1000
22 января 2019, 17:25
охотничьи колбаски - 3 - 4 шт.
куриная грудка - 1 шт.
яйца - 5 шт.
картофель - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
огурцы маринованные - 300 гр.
горошек консервированный - 200 гр.
маслины - 300 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
майонез
соль
перец
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Салат с мясом
264770 мин.1925
29 ноября 2014, 22:42
картофель вареный-500 г
охотничьи колбаски-350 г
лук репчатый-1 шт
корнишоны маринованные-100 г
зеленый горошек-0,5 бан.
горчица европейская-1 ч.л.
масло растительное-2 ст.л.
масло горчичное-1 ст.л.
перец черный (мельница)
огуречный маринад-4 ст.л.
соль
зелень петрушки-30 г
Каталог: Пицца
8041110 мин.108
24 августа 2016, 17:41
сметана - 100 г
майонез - 100 г
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст.
колбаски охотничьи - 2 шт.
шампиньоны - 3 шт.
помидор - 0,5 шт.
свинина (филе) - 100 г
сыр твердый
томаты очищенные, в собственном соку
орегано
чеснок сухой
перец красный молотый
соль
масло растительное
масло сливочное
Каталог: Вторые блюда из круп
1036030 мин.32513
23 октября 2015, 20:20
рис длиннозерный — 1 ст.
куриная грудка — 200 г
колбаски охотничьи тм окраина — 2 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1 зубчик
паста томатная — 1 ст.л.
перец болгарский — 1 шт
бульон куриный или овощной — 2 ст. (может и больше)
соль
перец свежесмолотый —
Каталог: Другие основные блюда
1044490 мин.4149
07 ноября 2014, 20:13
квашеная капуста-750 г.
колбаски "баварские"-350 г
или "охотничьи".
шпинат замороженный-75 г.
лук-порей-0,5 стебля.
приправы овощные-3 ч.л.
томатная паста-1 ст.л.
оливковое масло-2 ст.л.
вода-1 ст.
сахар-1 ч.л.
тмин-2-3 щепотки.
зелёный лук при подаче.
Каталог: Другие основные блюда
171930 мин.610
22 октября 2019, 10:55
охотничьи колбаски - 200 гр.
лук репчатый - 100 гр.
помидоры - 400 гр.
соль - 3 гр.
сахар - 1 ч.л.
перец черный - 2 гр.
паприка - 1 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 300 мл.
лаваш - 2 листа
макароны вареные - 500 гр.
яйца - 2 шт.
моцарелла - 200 гр.
Каталог: Другие и нестандартные супы
88040 мин.1430
07 марта 2010, 01:35
4 средних картофелины
лук 1 головка крупная
морковь 1 шт. средняя
3 охотничьих копчёных колбаски.
мясной или куриный бульон(можно заменить и водой)
в моём случае был грибной бульон.
растительное масло для жарки.
томат или что его заменяет.
зелень петрушки,укропа,кинзы по немного.
Каталог: Пицца
16457120 мин.4019
29 декабря 2021, 23:37
мука пшеничная 1 ст.
вода 120 гр.
сухие дрожжи 5 гр.
соль ½ ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
охотничьи колбаски – 200 гр.
твердый сыр – 150 гр.
моцарелла - 150 гр.
салями – 200 гр.
томат - 2 шт.
сырный соус – 7 ст.л.
смесь перцев прованские травы
зелень
перчик острый
Каталог: Другие рецепты
784110 мин.5157
21 мая 2017, 20:53
кетчуп «чили» тм «махеевъ» - ½ упаковки
горчица тм «махеевъ» - 2 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
петрушка - 1 пучок
яблочный уксус - 2 ч.л.
оливковое масло – 3 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.
смесь перцев дробленная
охотничьи колбаски – по количеству гостей
для подачи:
салатные листья, мини-перец чили - факультативно
Каталог: Солянка
1118180 мин.1017
04 февраля 2021, 15:50
мясо (говядина) - 1,5 кг
охотничьи колбаски - 130 гр.
ветчина - 250 гр.
вареная колбаса - 300 гр.
огурцы соленые - 350 гр.
лук - 4 шт.
морковь - 1 шт.
рассол - 200 мл
томатная паста - 3 ст.л.
маслины - 200 гр.
лимон - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
зелень
лавровый лист
черный перец (горошек)
Каталог: Другие и нестандартные супы
69390 мин.10
20 ноября 2020, 07:40
вода – 1,5-2 л.
фасоль – 1 ст.
квашеная капуста – 500 гр.
охотничьи колбаски – 250 гр.
репчатый лук – 0,5 шт.
чеснок – 3 зуб.
острый перец – 0,5 ч.л.
мука – 1,5 ст.л.
растительное масло – 50-70 мл.
лавровый лист – 2-3 шт.
соль
смесь перцев (горошком)
для подачи:
сметана
петрушка
Каталог: Солянка с курицей
1077490 мин.62240
02 февраля 2010, 17:40
куриные окорочка – 2 шт.
сосиски – 2 шт.
охотничьи колбаски – 4 шт.
ветчина – 50 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
картофель – 2 шт.
соленые огурцы – 3 шт.
каперсы – 1 баночка
маслины/оливки
лимон - ½ шт.
томатная паста – маленькая баночка (70 г)
перец
соль
лавровый лист
Каталог: Другие основные блюда
74820 мин.2016
30 марта 2014, 14:31
перец красный - 2 шт.
квашеная капуста – 850 гр.
серый хлеб – 400 гр
ветчина – 200 гр
охотничьи колбаски – 2 шт.
лук -1 шт
растительное масло – 2 ст.л.
лавровый лист – 1 шт
ягоды можжевельника- 3 шт.
овощной бульон – 1 литр
сливки 30 % - 100 мл.
пармезан – 150 гр
соль
перец
мускатный орех
Каталог: Другие салаты
450240 мин.3447
20 июля 2010, 00:19
баклажан средний-2 шт
помидор-3 шт
лук-1 шт
колбаска копчёная ( в идеале-охотничьи сосиски)-100 гр
растит масло без запаха-3-4 ст л
чеснок-3-4 зубка
зелень укропа и петрушки
перец чёрный и душистый молотый-
соль-
сахар-0.5 ч л
уксус 9 %-1 ст л
