Колбаски охотничьи
Копченые колбаски по-охотничьи - это вкусный мясной продукт, представляющий собой тонкие продолговатые колбасные изделия. Согласно ГОСТу, данная продукция должна содержать только натуральные компоненты:
- свинина;
- говядина;
- свиной шпик;
- сухие специи;
- чеснок.
Мясо обязательно должно быть свежим и не подвергаться обработке консервантами, красителями и загустителями. Оболочка мини-колбасок производится из бараньего чрева диаметром около двух сантиметров.
Одна штука данных изделий весит в среднем 60 гр. Пищевая ценность представлена в расчете на 100 грамм:
- белки - 27 гр;
- жиры - 24 гр;
- углеводы - 0 гр;
- калорийность - 326 ккал.
Условия хранения в холодильнике:
- вакуумная упаковка - 30 суток;
- в открытом виде - 15 суток.
Выбор и подготовка к употреблению
Чтобы купить качественные охотничьи колбаски, необходимо ориентироваться на характеристики продукта:
- однородная привлекательная оболочка без сильного блеска;
- при надавливании чувствуется упругость и умеренная мягкость;
- вкрапления сала белого цвета;
- цена не должна быть дешевой.
Полукопченые изделия готовы к самостоятельному употреблению, но лучше подавать их с овощами или зеленью.
Что приготовить
Благодаря своей пикантности и ароматности, данный продукт отлично вписывается в домашние блюда. Каталог рецептов с охотничьими колбасками включает такие интересные кушанья:
- закуски - в глазури, канапе, рулеты;
- салаты - "Егерский", "Охотничий", с сухариками;
- супы - сырный, солянка, картофельный;
- второе - рагу, запеканка, паста, жаркое;
- выпечка - пиццы, слойки, хот-доги.
Каждый рецепт имеет пошаговую инструкцию, поэтому блюда из охотничьих колбасок можно легко приготовить дома.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом колбаски охотничьи: 133
Каталог: Блюда из мясного фарша
237767 мин.802
27 октября 2022, 13:41
картофель — 900 гр.
колбаски охотничьи - 200 гр.
лук - 200 гр.
болгарский перец - 300 гр.
чеснок - 10 гр.
растительное масло - 40 мл.
укроп - 5 гр.
вода - 100 мл.
специи
Каталог: Мясные
856735 мин.21112
23 февраля 2016, 20:56
охотничьи колбаски от тм "окраина" — 1 уп.
.......................
для глазури:
соевый соус — 30 мл.
яблочный сок — 50 мл.
устричный соус — 2 ст.л.
мёд — 1 ст.л.
кайенский молотый перец — щепотка
Каталог: Блюда из птицы
1363360 мин.3951
19 мая 2010, 20:35
курица – 1шт
сыр твердый – 100-150 г
укроп – 1 средний пучок
орехи грецкие – большая горсть
что-нибудь мясное подкопченное ( ветчина, окорок, колбаска, грудинка и т.д.) у меня охотничья колбаска с/к – 2 маленькие
сметана – 1-2 ст.л.
йогурт натуральный – 125г
соль
перец черный молотый
молоток и хорошее настроение
Каталог: Другие основные блюда
216130 мин.310
12 февраля 2021, 17:34
свежая капуста - 300 гр.
квашеная капуста - 300 гр.
лук - 1 шт.
чернослив вяленый - 100 гр.
колбаски охотничьи - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 100 мл.
лавровый лист
соль
Каталог: Супы
629740 мин.811
28 февраля 2021, 18:36
ребра свиные – 3 шт.
картофель – 4-6 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
колбаски копченый – 150 гр. (охотничьи)
кукуруза консервированная – 1 б.
соль
лавровый лист
петрушка
масло растительное
Каталог: Другие основные блюда
229000 мин.3025
31 августа 2013, 19:01
капуста свежая 1 небольшой кочан.
лук репчатый 2головки.
колбаски охотничьи 4 шт.
рис жасмин от мистраль 125 гр.
кетчуп или томатная паста .
соль, сахар, перец.
масло для жарки.
зелень 1пучок.
Каталог: Супы
224380 мин.602
04 марта 2022, 08:27
плавленый сыр – 180 гр. (2 шт. )
колбаски (охотничьи) — 200 гр.
картофель - 300 гр.
морковь — 100 гр.
лук — 100 гр.
чеснок — 5 гр.
вода — 1.5 л.
растительное масло - 30 мл.
специи
Каталог: Другие горячие закуски
690915 мин.810
24 октября 2015, 20:43
яблоки антоновка — 500 г
бекон варено-копченый "окраина" — 100 г
колбаски охотничьи " окраина" — 100 г
лук — 1 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
мед — 1 ст.л.
горчица — 1/2 ч.л.
укроп
Каталог: Другие основные блюда
705260 мин.63368
23 ноября 2008, 23:38
мякоть индейки около 700 гр
охотничьи колбаски 6шт
сыр 80-100 гр
зелень петрушки 1пучок
грецкие орехи горсть
соль
перец -
яйцо 1шт
панировочные сухари
масло сливочное - для обжарки
майонез 2 ст.л.
Каталог: Вторые блюда из круп
850350 мин.4129
17 июня 2016, 00:39
пшено золотое "мистраль" — 1.ст
филе куриных бедер — 2 шт.
колбаски копченые (охотничьи) — 200 г
картофель — 2 шт.
сало свиное — 100 г
лук — 1 шт.
соль
перец
лавровый лист — 1 шт.
Каталог: Супы
77590 мин.00
28 января 2019, 14:21
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
охотничьи колбаски - 4-5 шт.
сливочный сыр (мягкий, плавленный) - 200 гр.
растительное масло для обжарки
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
356800 мин.12
20 июля 2020, 19:57
охотничьи колбаски – 600 гр.
картофель – 1.5 кг.
лук репчатый – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
укроп
растительное масло
хмели сунели – 2 ч.л.
куркума – 2 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие гарниры
260315 мин.411
31 октября 2021, 12:17
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт. (маленький)
сардельки - 2 шт.
колбаска охотничья - 1 шт.
томатный соус - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
вода - 200 мл.
черный молотый перец
сухой чеснок
зелень
лавровый лист
Каталог: Драники
165715 мин.403
12 марта 2022, 11:08
для картофельной основы:
картофель - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
черный перец
соль
мука - 2 ст.л.
для начинки:
охотничьи колбаски
маслины
болгарский перец
синий лук
помидоры
твердый сыр
моцарелла
томатный соус
итальянские травы
Каталог: Запеканка
138358 мин.501
25 января 2022, 09:37
охотничьи колбаски – 250 гр.
капуста — 400 гр.
лук — 150 гр.
яйцо с1 — 4 шт.
молоко 2.5% — 150 мл.
сыр твердый — 50 гр.
мука 1 сорт — 30 гр.
растительное масло — 30 мл.
специи.
Каталог: Солянка с картошкой
98480 мин.1736
01 декабря 2007, 20:33
мясо 200 г
сосиски вареные 100 г
колбаски охотничьи 100 г
ветчина 100 г
буженина 100 г
1 луковица
2 соленых огурчика
2-3 ст.л. томатного соуса
картошка по желанию
масло сливочное
лавровый лист
специи
Каталог: Другие и нестандартные супы
642515 мин.09
31 января 2018, 15:07
картофель - 4-5 шт.
морковь - 1 шт.
охотничьи колбаски - 6 шт.
болгарский перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
сушеная паприка
красный перец
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
растительное масло
соль
перец
Каталог: Жаркое
650390 мин.600
23 марта 2019, 14:03
бульон - 700 мл.
репчатый лук - 2 шт.
сметана - 1 ст.
охотничьи колбаски - 6 шт.
картофель - 1 кг.
соль
шампиньоны - 200 гр.
растительное масло - 3 ст.л.
петрушка - 1 пучок
перец черный горошком
лавровый лист - 4 шт.
паприка
Каталог: Супы
698560 мин.300
21 февраля 2019, 23:56
плавленый сырок - 1 шт.
колбаски «охотничьи» - 80 гр.
морковь - ½ шт.
лук - 1 шт.
картофель - 2 шт.
чеснок - 1 долька
шампиньоны - 4 шт.
вода - 600 мл.
соль
черный молотый перец
укроп - 5 гр.
масло растительное - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
123140 мин.701
26 февраля 2023, 10:17
колбаски с жирком (желательно греческая луканика, либо похожая (краковская например, или охотничья)– 500 гр.
болгарский перец (чем больше цветов, тем лучше) - 400 гр.
помидоры - 200 гр.
лук - 200 гр.
оливковое масло - 30 мл.
соль - 2 ч.л.
специи
Каталог: Пицца
1657520 мин.4139
10 ноября 2021, 10:07
картофель - 2 шт.
соль
мука - 2 ст.л.
молотый перец
яйцо - 1 шт.
колбаски (охотничьи)
соленый огурчик - 1 шт.
синий лук - 0,5 шт.
помидор - 1 шт.
шарик моцареллы - 1 шт.
томатный соус
итальянские травы
твердый сыр - 50 гр.
Каталог: Другие горячие закуски
610750 мин.33067
24 января 2008, 14:45
ветчина в/к 300 гр.
картофель 3 шт.
лук репка 1 шт.
колбаски охотничьи 100 гр.
яйцо 1 шт.
молоко 1-2 ст.л.
сухари панировочные, сыр
мука 1-2 ч.л.
масло растительное (или в смеси с топленым)
Каталог: Блюда из птицы
8216120 мин.42234
14 февраля 2011, 16:08
цыпленок,
кислая капуста - 300 гр.
грибы - 100 гр.
охотничьи колбаски - пару шт.
лук репчатый,
соль
перец ч.м.,
для маринада:
соевый соус - 4 ст.л,
масло оливковое - 1 ст.л,
рюмка белого вина,
розмарин,
пару листиков свежего базилика,
перец ч.м.
Каталог: Другие основные блюда
1251360 мин.0613
18 сентября 2009, 06:06
сладкий перец (крупный) - 3-4шт (для эстетики, лучше разноцветный: красный, желтый, зеленый).
рис - 450-500 гр. (я беру пропаренный)
лук - 3-4 шт. (средних)
чеснок - 3 зубчика
бульон (слабый) или вода + 1-1,5 бульонных кубика (свиной, говяжий или овощной)
охотничьи колбаски или сосиски - 8-9 шт. (я беру и то и другое)
укроп - совсем немножко
подсолнечное масло, сливочное масло
соль
перец
Каталог: Пицца
804830 мин.611
30 мая 2019, 10:00
кабачок – 600 гр.
яйца – 2 шт.
мука - 110 гр.
соль – 0,5 ч.л.
черный молотый перец
зелень
чеснок (по желанию) – 1 зуб.
твердый сыр – 100 гр.
начинка любая :
у меня помидор, вареное мясо курицы, охотничьи колбаски, сыр, зелень, базилик.
Каталог: Суп с копченостями
948660 мин.562
27 мая 2018, 18:45
сухой горох - 100 г
сухая перловка - 30 г
морковь - 1 шт.
лук-порей -белая часть стебля
охотничьи колбаски - 2-4 шт.
вода - 1-1,5 л
соль
приправы
укроп свежий
зелёный горошек размороженный - 1-2 горсти
подсушенный хлеб кубиками
Каталог: Блюда из мяса
9138180 мин.41711
10 ноября 2015, 14:05
говядина окорок — 900 г
колбаски охотничьи тм «окраина» — 3шт
орехи кедровые — 30 г
курага — 50 г
лук зеленый — небольшой пучок
сухари панировочные домашние — 4 ст.л.
яйцо — 1шт
бульон говяжий, овощной или куриный — 1,5 ст.
соль —
перец черный свежесмолотый —
Каталог: Мясные супы
897860 мин.1233
06 сентября 2008, 02:52
копченые ребрышки 400 гр
охотничьи колбаски 300 гр
копченый окорочек 400 гр
картофель 400 гр
лук 1шт
морковь 1 шт
томатная паста+томатный морс/помидоры/
соленые огурцы 3-4 шт
лавровый лист
перец молотый
на 3 - 3,5 л жидкости
Каталог: Другие салаты
3401410 мин.22217
03 ноября 2015, 13:55
колбаски охотничьи тм «окраина» — 2 шт
фасоль красная консервированная в с\с — 1 банка
лук — 1 небольшая луковица
морковь — 1 средняя
ржаные сухарики со вкусом бекона, грибов или сыра — 1 упаковка
масло растительное — 1 ч.л.
майонез
тимьян
черный перец