Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тушёная капуста с баварскими колбасками

Приготовьте вкусное блюдо - тушёная капуста с баварскими или охотничьими колбасками! В составе квашеная капуста, шпинат, приправы и томатная паста.

Продукты

квашеная капуста-750 г.
колбаски "баварские"-350 г
или "охотничьи".
шпинат замороженный-75 г.
лук-порей-0,5 стебля.
приправы овощные-3 ч.л.
томатная паста-1 ст.л.
оливковое масло-2 ст.л.
вода-1 ст.
сахар-1 ч.л.
тмин-2-3 щепотки.
зелёный лук при подаче.

Пошаговый способ приготовления

Квашеная капуста есть у всех сейчас. Кроме витамина С в капусте содержится калий,нужный для работы сердца,укрепления нервов и нормализации давления. Также в капусте довольно много кальция,фосфора,натрия и железа. В Латвии всегда при засолке в капусту добавляют тмин,который приносит свой аромат и пользу! Предлагаю приготовить её с ароматными колбасками!

Капусту помещаем в казанок или другую кастрюлю с толстыми стенками. Если капуста квасилась без морковки,добавим и её тоже!

Порей делим на кольца. Колбаски очищаем,нарежем кружочками. Добавим шпинат прямо замороженный,приправы по вкусу. Пасту добавим тоже по вкусу.

Если капуста с сильной кислинкой,лучше нейтрализовать это ложечкой сахара.

Вливаем воду,масло и томим под крышкой на маленьком огне 1,5 часа. Даём немного остыть и подаём,присыпав зелёным лучком Приятного аппетита

В нашей семье такое блюдо все очень любят,никто не отказывается!