Компот

Соленья и маринады

Тушёная капуста с баварскими колбасками

Name: Тушёная капуста с баварскими колбасками
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: квашеная капуста; колбаски "баварские" или "охотничьи"; шпинат замороженный; лук-порей; приправы овощные; томатная паста; оливковое масло; вода; сахар; тмин; зелёный лук

Приготовьте вкусное блюдо - тушёная капуста с баварскими или охотничьими колбасками! В составе квашеная капуста, шпинат, приправы и томатная паста.

Продукты

качанная капуста - 750 г
колбаски баварские - 350 г
колбаски охотничьи
шпинат замороженный - 75 г
лук порей - 0.5 стебля
приправы овощные - 3 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 1 ст.
сахар - 1 ч.л.
тмин - 2–3 щепотки
зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

Квашеная капуста есть у всех сейчас. Кроме витамина С в капусте содержится калий,нужный для работы сердца,укрепления нервов и нормализации давления. Также в капусте довольно много кальция,фосфора,натрия и железа. В Латвии всегда при засолке в капусту добавляют тмин,который приносит свой аромат и пользу! Предлагаю приготовить её с ароматными колбасками!

Капусту помещаем в казанок или другую кастрюлю с толстыми стенками. Если капуста квасилась без морковки,добавим и её тоже!

Порей делим на кольца. Колбаски очищаем,нарежем кружочками. Добавим шпинат прямо замороженный,приправы по вкусу. Пасту добавим тоже по вкусу.

Если капуста с сильной кислинкой,лучше нейтрализовать это ложечкой сахара.

Вливаем воду,масло и томим под крышкой на маленьком огне 1,5 часа. Даём немного остыть и подаём,присыпав зелёным лучком Приятного аппетита

В нашей семье такое блюдо все очень любят,никто не отказывается!