Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками

Ингредиенты

  • ветчина в/к 300 гр.
  • картофель 3 шт.
  • лук репка 1 шт.
  • колбаски охотничьи 100 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 1-2 ст.л.
  • сухари панировочные, сыр
  • мука 1-2 ч.л.
  • масло растительное (или в смеси с топленым)

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Колбаски порезать кубиками, на сухой сковородке вытопить из них жирок, обсушить на бумажном полотенце. Лук порезать не очень мелко, обжарить на вытопившемся жире, посыпав слегка мукой, до зарумянивания и тоже обсушить на полотенце. Яйцо разделить, белок взбить со щепоткой соли в некрутую пену венчиком.

Картошку слить, протереть в пюре, смешать с луком, колбасой и белком.

Ветчину тонко нарезать (я для рулетиков покупаю "Тамбовский окорок" в нарезке - очень удобно). На край кусочка ветчины укладывать картофельную смесь и сворачивать рулетики.

Желток перемешать с молоком, сухари - с небольшим количеством мелко натертого твердого сыра. Каждый рулетик смачивать льезоном, затем обваливать в панировке и обжаривать на масле до хрустящей корочки. Подавать горячими с салатом или какими-нибудь овощными заготовками (у меня "Баклажаны в аджике").

Пошаговые фото рецепта

Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 1Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 2Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 3Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 4Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 5Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 6Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 7Ветчинные рулетики с картошкой и колбасками: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я в этот раз поленилась сделать льезон, честно говоря, просто у меня оставался сырой белок, не хотелось еще с яйцом возиться, поэтому панировка плохо держалась и рулетики получились не такими красивыми и хрустящими как обычно :(. Пыталась в поиске обнаружить похожие рулеты, подозреваю, что должны быть, но не нашла. Заранее прошу прощения, если кто-нибудь раньше размещал подобный рецепт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elena_110
24.01.2008 14:50
Ответить
Отлично!
natul"ka
24.01.2008 14:52
Ответить
Вкусненько! 5
olgas08011973
24.01.2008 14:57
Ответить
Ребенок у меня за такое душу продаст!
parliament
24.01.2008 14:58
Ответить
Замечательно 5!!!
nir
24.01.2008 15:03
Ответить
Сытно и вкусно!!!
ksyusha
24.01.2008 15:07
Ответить
супер, утащила!5
skoslik
24.01.2008 15:08
Ответить
Да уж, кто бы спорил - еще бы не вкусно!:)5!
strelec148
24.01.2008 15:15
Ответить
Ксюша и Наташа - умнички! 10 на двоих поделите? :)
kira1956
24.01.2008 15:22
Ответить
Нука,нука про баклажаны с аджикой или пришлите ссылку где посмотреть, а за рулетики 5
elka-07
24.01.2008 15:25
Ответить
Вкусно!5
kidlog
24.01.2008 15:27
Ответить
Очень оригинально.:) Молодец! На 5+!
roi79
24.01.2008 15:28
Ответить
вскуснотища!!!!
alex33333
24.01.2008 15:40
Ответить
Обалдеть 5+++++++;)
колька
24.01.2008 15:45
Ответить
как оригинально и сытно,молодец,5
марияn
24.01.2008 15:46
Ответить
Отлично,забрала!!5+
veka
24.01.2008 15:47
Ответить
и не обалдеть -- а просто вкусно 5
ales
24.01.2008 16:16
Ответить
Вкусные рулетики, так бы и съела! 5
karumniece
24.01.2008 16:37
Ответить
Очень здорово!5!
l@r@kroft
24.01.2008 17:16
Ответить
Вкуснятина, в копилочку!!!! %) 5++++++++++
ketico
24.01.2008 17:32
Ответить
5+++ :)
змейка
24.01.2008 17:40
Ответить
Ну мням да и только! 5.
alisha
24.01.2008 17:41
Ответить
да ,очень -очень :)
elitna
24.01.2008 17:45
Ответить
смак!!!
irina75
24.01.2008 19:06
Ответить
молодцы....5+5!
zooz
25.01.2008 10:28
Ответить
Замечательная горячая закуска :) 5!
f-1111
25.01.2008 16:02
Ответить
Отлично! Без коментариев!!!!
jelena_73
27.01.2008 04:12
Ответить
хорошо придуманно!!
мама макса
28.01.2008 00:41
Ответить
Отлично!!!! 5+++
лолина
09.10.2008 03:13
Ответить
Ммммм!!! Вкусно! 5!
anita81
26.09.2011 12:32
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели