Солянка семейная с солёными лимонами.

Ингредиенты

  • филе курицы или говядины 500 гр.
  • карбонат 150 гр.
  • окорок "чёрный кабан" 150 гр.
  • колбаски охотничьи 3-4 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика.
  • картофель 4 шт.
  • огурцы солёные 5 шт. (не больших).
  • солёные лимоны 2 дольки.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • оливковое масло.
  • соль, чёрный и красный перец.
  • маслины, каперсы и сметана для подачи на стол.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу вымыть и отварить бульон, в течении 30 минут (пенку я снимаю), но это на ваш вкус.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Карбонат, окорок и колбаски нарезать кубиками или брусочками.

Курицу достать из бульона.

Огурцы натереть на крупной тёрке и добавить в бульон.

Кубики карбоната, окорока, колбасок и картофеля добавить в бульон и варить на маленьком огне.

Когда курица немного остынет, нарезать её кубиками и добавить в кипящий суп.

Посолить, добавить смесь перцев и варить на маленьком огне.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук-порей нарезать тонкими колечками.

Помидор ошпарить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Чеснок очистить и измельчить ножом или специальным устройством.

Далее обжарить лук на оливковом масле, затем к нему добавить морковь, помидор и чеснок...тушить несколько минут...затем добавляем томатную пасту...тушим ещё 1 минуту...

Лимоны режем тонкими ломтиками и добавяем к зажарке...тушим 1 минуту.

Добавляем зажарку в бульон и варим в течении 2-3 минут на очень маленьком огне.

Даём супу настояться в течении 10-15 минут.

Затем разливаем по тарелкам и добавляем по-вкусу маслины, оливки, каперсы, зелень, сметану.

Суп готов, "суточный" он будет ещё вкуснее!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 1Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 2Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 3Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 4Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 5Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 6Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 7Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Добавила вариантом, солянок на сайте много...несмотря на "солёные лимоны". ;) Броня не любит маслины и тем более каперсы, поэтому попросил просто со сметаной. :( Алинка обожает маслины и нормально относится к каперсам...поэтому она смогла оценить весь букет вкуса. :) Рецепт "Солёных лимонов": Вам потребуется: Лимоны 5 шт. Лимонный сок 100 мл. Морская соль. Кипящая вода. Тщательно вымойте лимоны, разрежьте каждый на 6-8 долек и натрите кажую солью... Уложите лимоны в банку и залейте маринадом из кипятка, лимонного сока и 2-ух ст/ложек соли. Закройте банку и оставьте на 2-3 недели. Перед подачей на стол хорошо вымыйте лимоны холодной водой. Как правило в соусах, супах и рыбных блюдах используется только цедра, а мякоть выкидывается. Но я решила использовать их целиком...Вкусно! :) Это НЕ закусочные лимоны, а лимоны-приправа. ;) Они придают волшебный аромат и терпкий вкус супу или соусу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

еленас
03.06.2008 20:41
Ответить
Лимончики стоит попробовать.а супчик тем более!5.
lanarad
03.06.2008 20:48
Ответить
Соляночка... Очень хочется! 5!
kudrina
03.06.2008 20:49
Ответить
Бесспорно - только 5+ !
ats2230 309 05
03.06.2008 20:51
Ответить
Великолепная солянка!5
romina
03.06.2008 20:57
Ответить
Oi,oi,oi ....kakaia soleanochika...mmmmm...5+
ludmila
03.06.2008 21:03
Ответить
Выглядит просто волшебно!
натаха
03.06.2008 21:10
Ответить
Вообще-то супы я не особенно люблю, но от такой соляночки точно бы не отказалась! :)
mari2020
03.06.2008 21:12
Ответить
должно быть вкусно с такими ингридиентами.5.
strelec148
03.06.2008 21:24
Ответить
Из серии: "Как вы думаете, а кто ставит колы"? :) "Да, откуда же нам знать!" зайдите...ПОБЕСЕДУЕМ...вы же любите это дело. ;)
rimm4ik
03.06.2008 21:25
Ответить
Соляночка что надо +5!!
я!
03.06.2008 21:47
Ответить
солянка....вкуснятина....5!
lanarad
03.06.2008 21:47
Ответить
Ух ты, а у меня не проголосовало! 504 с утра просто долбит каждые 5-10 мин! Еще раз 5.
Ответить
Очень хороший набор продуктов!А солянка, это вообще, моё любимое первое!А тут и солёные помидоры,Это тоже новое,спасибо,мне понравилась.Забираю рецепт себе.5
cathrene
03.06.2008 21:49
Ответить
прелесть!
марияn
03.06.2008 21:49
Ответить
Аппетитная соляночка.
Ответить
Очень рада, что мой голос повлиял на оценку.
strelec148
03.06.2008 21:50
Ответить
Тамарчик...солёные лимоны! :):):)
marusja
03.06.2008 22:13
Ответить
Очень вкуснo.5+;);)
bart
03.06.2008 22:23
Ответить
Какая соляночка!!!!Я сегодня делала щавелевый соус,очень вкусно(без чеснока).Надо и соляночку сварить.5+
e-art
03.06.2008 22:24
Ответить
Как же сразу есть захотелось! Очень аппетитно! 5!
lanarad
03.06.2008 22:26
Ответить
Ксюша! Отправляю тебе сообщение уже скоро час! 504, 504, 504....
strelec148
03.06.2008 22:50
Ответить
Блин...Ланчик не получаю...:(:(:( жду!!!
фаерс
03.06.2008 22:57
Ответить
Хорошая солянка, только меня бабуля учила, кортофель не класть, а огурцы "притушивать" с луком и морковью.
slx1977
03.06.2008 23:04
Ответить
Пять +)))) Отличная соляночка получилась!) Жди в гости!))))))))))
кыш
03.06.2008 23:11
Ответить
Отдельное спасибо за лимоны!:)
мила жданова
03.06.2008 23:16
Ответить
Очередной шедевр! балуешь ты нас! А я на работе до 2200, вот как мне теперь дожиииииить! 1000 баллов! :)
begi
03.06.2008 23:16
Ответить
Замечательная солянка получилась! Только 5+++++! Спасибо за рецепт!
колька
03.06.2008 23:18
Ответить
солянка очень хороша,5
гетьмановна
03.06.2008 23:20
Ответить
За такую соляночку 5 мало!Оценки такой в рейтинге не прдумали еще!мне б хоть чуточку!Но,непременно как Броне -со сметанкой и как Алинке-с каперсами и маслинками!5!
iri$ka
03.06.2008 23:39
Ответить
солянка просто обалденная, а фотки...5++++
magann
03.06.2008 23:43
Ответить
Выглядит просто оболдено. Думаю и вкус такой же - 5!
nir
03.06.2008 23:46
Ответить
Ксюша,очень и очень!!!!Перечитал два раза!Восторг!!!!555:)Заберу!
sweta1
03.06.2008 23:52
Ответить
уважаю солянку!!попробую заменить свежие лимоны на солёные,спасибо,Ксюша,потащила....5!
len4ik
04.06.2008 00:16
Ответить
чуть не проморгала такую вкуснотень!вот только рецепта соленых лимонов у меня нет.если будет возможность-скинь мне в личку пожалуйста!а за рецепт соляночки от меня 100 баллов!
красоточка
04.06.2008 00:25
Ответить
Надо попробовать,очень красиво и аппетитно 5+++++ !
strelec148
04.06.2008 01:52
Ответить
Спасибо всем огроменное! :)
мама макса
04.06.2008 02:39
Ответить
До чего же вкусно!!! Люблю соляночку!!!
cherrrry
04.06.2008 03:39
Ответить
супер-солянка!!!объедение!!!умничка:)5+++++++++++++
federal
04.06.2008 05:05
Ответить
и мне тарелочку!
pokos
04.06.2008 15:55
Ответить
УУУУУУУУУУУ Хочу соляночку, да с каперсами, да с маслинами и сметаной, да побольше! 555
lacky
04.06.2008 17:43
Ответить
Соляночка - что надо!!!! Давно не готовила. Спасибо за чудесное блюдо!!! 555555!!!!!!
irina75
04.06.2008 21:27
Ответить
отличная солянка!!!!Ксюш лови и от меня 5!!!
машенька-84-
05.06.2008 06:07
Ответить
Апетитно и красиво.5.
krita
12.06.2008 21:37
Ответить
класс! слюнки потекли :)
mificheskaya
06.08.2008 17:19
Ответить
один из лучших рецептов солянки! пятёрочка, конечно!!!
strelec148
02.09.2008 23:54
Ответить
спасибо за признание! ;)
бармалейкина
11.11.2008 17:55
Ответить
Мое самое любимое блюдо!!!!
Вита
26.01.2009 16:57
Ответить
Супер! Давно хотела научиться готовить солянку! Обязательно попробую. 555555555+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели