Солянка семейная с солёными лимонами.

Фото к рецепту: Солянка семейная с солёными лимонами.
Домашняя60 мин.0Не определен
165214883

Ингредиенты

  • филе курицы или говядины 500 гр.
  • карбонат 150 гр.
  • окорок "чёрный кабан" 150 гр.
  • колбаски охотничьи 3-4 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика.
  • картофель 4 шт.
  • огурцы солёные 5 шт. (не больших).
  • солёные лимоны 2 дольки.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • оливковое масло.
  • соль, чёрный и красный перец.
  • маслины, каперсы и сметана для подачи на стол.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу вымыть и отварить бульон, в течении 30 минут (пенку я снимаю), но это на ваш вкус.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Карбонат, окорок и колбаски нарезать кубиками или брусочками.

Курицу достать из бульона.

Огурцы натереть на крупной тёрке и добавить в бульон.

Кубики карбоната, окорока, колбасок и картофеля добавить в бульон и варить на маленьком огне.

Когда курица немного остынет, нарезать её кубиками и добавить в кипящий суп.

Посолить, добавить смесь перцев и варить на маленьком огне.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук-порей нарезать тонкими колечками.

Помидор ошпарить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Чеснок очистить и измельчить ножом или специальным устройством.

Далее обжарить лук на оливковом масле, затем к нему добавить морковь, помидор и чеснок...тушить несколько минут...затем добавляем томатную пасту...тушим ещё 1 минуту...

Лимоны режем тонкими ломтиками и добавяем к зажарке...тушим 1 минуту.

Добавляем зажарку в бульон и варим в течении 2-3 минут на очень маленьком огне.

Даём супу настояться в течении 10-15 минут.

Затем разливаем по тарелкам и добавляем по-вкусу маслины, оливки, каперсы, зелень, сметану.

Суп готов, "суточный" он будет ещё вкуснее!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 1
Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 2
Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 3
Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 4
Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 5
Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 6
Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 7
Солянка семейная с солёными лимонами.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Добавила вариантом, солянок на сайте много...несмотря на "солёные лимоны". ;) Броня не любит маслины и тем более каперсы, поэтому попросил просто со сметаной. :( Алинка обожает маслины и нормально относится к каперсам...поэтому она смогла оценить весь букет вкуса. :) Рецепт "Солёных лимонов": Вам потребуется: Лимоны 5 шт. Лимонный сок 100 мл. Морская соль. Кипящая вода. Тщательно вымойте лимоны, разрежьте каждый на 6-8 долек и натрите кажую солью... Уложите лимоны в банку и залейте маринадом из кипятка, лимонного сока и 2-ух ст/ложек соли. Закройте банку и оставьте на 2-3 недели. Перед подачей на стол хорошо вымыйте лимоны холодной водой. Как правило в соусах, супах и рыбных блюдах используется только цедра, а мякоть выкидывается. Но я решила использовать их целиком...Вкусно! :) Это НЕ закусочные лимоны, а лимоны-приправа. ;) Они придают волшебный аромат и терпкий вкус супу или соусу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
90 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
еленас

Лимончики стоит попробовать.а супчик тем более!5.

lanarad
03.06.2008 20:48

Соляночка... Очень хочется! 5!

kudrina
03.06.2008 20:49

Бесспорно - только 5+ !

ats2230 309 05

Великолепная солянка!5

romina
03.06.2008 20:57

Oi,oi,oi ....kakaia soleanochika...mmmmm...5+

ludmila
03.06.2008 21:03

Выглядит просто волшебно!

натаха

Вообще-то супы я не особенно люблю, но от такой соляночки точно бы не отказалась! :)

mari2020
03.06.2008 21:12

должно быть вкусно с такими ингридиентами.5.

strelec148

Из серии: "Как вы думаете, а кто ставит колы"? :) "Да, откуда же нам знать!" зайдите...ПОБЕСЕДУЕМ...вы же любите это дело. ;)

rimm4ik
03.06.2008 21:25

Соляночка что надо +5!!

я!
03.06.2008 21:47

солянка....вкуснятина....5!

lanarad
03.06.2008 21:47

Ух ты, а у меня не проголосовало! 504 с утра просто долбит каждые 5-10 мин! Еще раз 5.

тамара агапитова

Очень хороший набор продуктов!А солянка, это вообще, моё любимое первое!А тут и солёные помидоры,Это тоже новое,спасибо,мне понравилась.Забираю рецепт себе.5

cathrene
03.06.2008 21:49

прелесть!

марияn

Аппетитная соляночка.

тамара агапитова

Очень рада, что мой голос повлиял на оценку.

strelec148

Тамарчик...солёные лимоны! :):):)

marusja
03.06.2008 22:13

Очень вкуснo.5+;);)

bart
03.06.2008 22:23

Какая соляночка!!!!Я сегодня делала щавелевый соус,очень вкусно(без чеснока).Надо и соляночку сварить.5+

e-art
03.06.2008 22:24

Как же сразу есть захотелось! Очень аппетитно! 5!

lanarad
03.06.2008 22:26

Ксюша! Отправляю тебе сообщение уже скоро час! 504, 504, 504....

strelec148

Блин...Ланчик не получаю...:(:(:( жду!!!

фаерс

Хорошая солянка, только меня бабуля учила, кортофель не класть, а огурцы "притушивать" с луком и морковью.

slx1977
03.06.2008 23:04

Пять +)))) Отличная соляночка получилась!) Жди в гости!))))))))))

кыш
03.06.2008 23:11

Отдельное спасибо за лимоны!:)

мила жданова

Очередной шедевр! балуешь ты нас! А я на работе до 2200, вот как мне теперь дожиииииить! 1000 баллов! :)

begi
03.06.2008 23:16

Замечательная солянка получилась! Только 5+++++! Спасибо за рецепт!

колька

солянка очень хороша,5

гетьмановна

За такую соляночку 5 мало!Оценки такой в рейтинге не прдумали еще!мне б хоть чуточку!Но,непременно как Броне -со сметанкой и как Алинке-с каперсами и маслинками!5!

iri$ka
03.06.2008 23:39

солянка просто обалденная, а фотки...5++++

magann
03.06.2008 23:43

Выглядит просто оболдено. Думаю и вкус такой же - 5!

nir
03.06.2008 23:46

Ксюша,очень и очень!!!!Перечитал два раза!Восторг!!!!555:)Заберу!

sweta1
03.06.2008 23:52

уважаю солянку!!попробую заменить свежие лимоны на солёные,спасибо,Ксюша,потащила....5!

len4ik
04.06.2008 00:16

чуть не проморгала такую вкуснотень!вот только рецепта соленых лимонов у меня нет.если будет возможность-скинь мне в личку пожалуйста!а за рецепт соляночки от меня 100 баллов!

красоточка

Надо попробовать,очень красиво и аппетитно 5+++++ !

strelec148

Спасибо всем огроменное! :)

мама макса

До чего же вкусно!!! Люблю соляночку!!!

cherrrry
04.06.2008 03:39

супер-солянка!!!объедение!!!умничка:)5+++++++++++++

federal
04.06.2008 05:05

и мне тарелочку!

pokos
04.06.2008 15:55

УУУУУУУУУУУ Хочу соляночку, да с каперсами, да с маслинами и сметаной, да побольше! 555

lacky
04.06.2008 17:43

Соляночка - что надо!!!! Давно не готовила. Спасибо за чудесное блюдо!!! 555555!!!!!!

irina75
04.06.2008 21:27

отличная солянка!!!!Ксюш лови и от меня 5!!!

машенька-84-

Апетитно и красиво.5.

krita
12.06.2008 21:37

класс! слюнки потекли :)

mificheskaya

один из лучших рецептов солянки! пятёрочка, конечно!!!

strelec148

спасибо за признание! ;)

бармалейкина

Мое самое любимое блюдо!!!!

Вита
26.01.2009 16:57

Супер! Давно хотела научиться готовить солянку! Обязательно попробую. 555555555+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты