Суп охотничий
Восхитительный суп охотничий из куриного бульона с окорочком, картошкой, нутом, фасолью, колбасками и ароматными специями украсит ваш обед!

Ингредиенты
- куриный бульон (из половинки куриного окорочка) 3 л
- картофель 2 шт. среднего размера
- нут консервированный 1 банка
- красная фасоль консервированная 1 банка
- лук репчатый 3 шт.
- морковь 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- колбаски охотничьи 2 шт.
- колбаса для жарки 2 шт.
- соль
- черный перец
- кинза
- петрушка
- укроп
- сыр 30 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить куриный бульон из половинки одного куриного окорока.
Картофель порезать кубиками и добавить в бульон.
Лук порезать кубиками, морковь нашинковать соломкой.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить томатную пасту, вареное куриное мясо порезать соломкой и добавить в сковороду, посолить, поперчить и тушить еще 2-3 мин.
Обжаренные лук и морковь с томатной пастой и куриным мясом добавить в бульон.
Колбасу для жарки обжарить до готовности на растительном масле, когда колбаса готова, порезать ее кружочками, так же порезать охотничьи колбаски и обжарить все вместе 1-2 мин.
Добавить колбаски в бульон, так же добавить нут и красную фасоль. Варить еще минут 10.
Мелко порезать зелень, сыр натереть на терке.
Зелень добавить в суп и перемешать.
Готовый суп разлить по порционным тарелкам, сверху посыпать тертым сыром и подать к столу.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и макроэлементов (Белки, Жиры, Углеводы - КБЖУ) для указанных продуктов на общее количество порций:
Ингредиенты:
Куриный бульон (из половинки куриного окорочка) 3 л
– Около 150 г мяса, бульон без костей и кожи
– Калорийность приблизительно: 150 ккал
– Белки: 25 г
– Жиры: 5 г
– Углеводы: 0 гКартофель 2 шт. среднего размера (~150 г каждый)
– Калорийность: 130 ккал (за 150 г)
– Белки: 3 г
– Жиры: 0.2 г
– Углеводы: 30 гКонсервированный нут 1 банка (~240 г) без жидкости
– Калорийность: около 350 ккал
– Белки: 19 г
– Жиры: 6 г
– Углеводы: 60 гКонсервированная красная фасоль 1 банка (~240 г) без жидкости
– Калорийность: около 330 ккал
– Белки: 21 г
– Жиры: 0.8 г
– Углеводы: 60 гЛук репчатый 3 шт. (~150 г)
– Калорийность: 60 ккал
– Белки: 1.5 г
– Жиры: 0.2 г
– Углеводы: 14 гМорковь 1 шт. (~100 г)
– Калорийность: 40 ккал
– Белки: 1 г
– Жиры: 0.2 г
– Углеводы: 10 гТоматная паста 2 ст.л. (~30 г)
– Калорийность: 30 ккал
– Белки: 1.5 г
– Жиры: 0.2 г
– Углеводы: 6 гКолбаски охотничьи 2 шт. (~150 г)
– Калорийность: около 600 ккал (по 300 ккал на 100 г)
– Белки: 15-20 г на 100 г → около 30 г
– Жиры: около 25 г на 100 г → около 50 г
– Углеводы: 2 г на 100 г → около 3 гКолбаса для жарки 2 шт. (~150 г)
– Калорийность: около 500 ккал
– Белки: 15 г
– Жиры: 45 г
– Углеводы: 2 гСыр 30 г
– Калорийность: 120 ккал
– Белки: 7 г
– Жиры: 10 г
– Углеводы: 1 гЗелень (киндза, петрушка, укроп) – незначительные калории, добавим ~10 ккал
Соль, черный перец – практически без калорий
Итоговые показатели (примерно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калорийность | около 1890 ккал |
Белки | около 108 г |
Жиры | около 146 г |
Углеводы | около 193 г |
Распределение на порции:
Допустим, это блюдо рассчитано на 6-8 порций. Тогда примерно:
На одну порцию (при 6 порциях):
- Калории: ~315 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~24 г
- Углеводы: ~32 г
На одну порцию (при 8 порциях):
- Калории: ~236 ккал
- Белки: ~13.5 г
- Жиры: ~18 г
- Углеводы: ~24 г
Если нужен более точный расчет при конкретном числе порций или с учетом точных весов, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







