Суп охотничий

Ингредиенты

куриный бульон (из половинки куриного окорочка) 3 л
картофель 2 шт. среднего размера
нут консервированный 1 банка
красная фасоль консервированная 1 банка
лук репчатый 3 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 2 ст.л.
колбаски охотничьи 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный бульон из половинки одного куриного окорока.

Картофель порезать кубиками и добавить в бульон.

Лук порезать кубиками, морковь нашинковать соломкой.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить томатную пасту, вареное куриное мясо порезать соломкой и добавить в сковороду, посолить, поперчить и тушить еще 2-3 мин.

Обжаренные лук и морковь с томатной пастой и куриным мясом добавить в бульон.

Колбасу для жарки обжарить до готовности на растительном масле, когда колбаса готова, порезать ее кружочками, так же порезать охотничьи колбаски и обжарить все вместе 1-2 мин.

Добавить колбаски в бульон, так же добавить нут и красную фасоль. Варить еще минут 10.

Мелко порезать зелень, сыр натереть на терке.

Зелень добавить в суп и перемешать.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам, сверху посыпать тертым сыром и подать к столу.