Суп охотничий

Восхитительный суп охотничий из куриного бульона с окорочком, картошкой, нутом, фасолью, колбасками и ароматными специями украсит ваш обед!

Фото к рецепту: Суп охотничий

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 236.0 ккал
Белки: 13.5 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 24.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный бульон из половинки одного куриного окорока.

Картофель порезать кубиками и добавить в бульон.

Лук порезать кубиками, морковь нашинковать соломкой.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить томатную пасту, вареное куриное мясо порезать соломкой и добавить в сковороду, посолить, поперчить и тушить еще 2-3 мин.

Обжаренные лук и морковь с томатной пастой и куриным мясом добавить в бульон.

Колбасу для жарки обжарить до готовности на растительном масле, когда колбаса готова, порезать ее кружочками, так же порезать охотничьи колбаски и обжарить все вместе 1-2 мин.

Добавить колбаски в бульон, так же добавить нут и красную фасоль. Варить еще минут 10.

Мелко порезать зелень, сыр натереть на терке.

Зелень добавить в суп и перемешать.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам, сверху посыпать тертым сыром и подать к столу.

Пошаговые фото рецепта

Суп охотничий: шаг 1

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и макроэлементов (Белки, Жиры, Углеводы - КБЖУ) для указанных продуктов на общее количество порций:


Ингредиенты:

  1. Куриный бульон (из половинки куриного окорочка) 3 л
    – Около 150 г мяса, бульон без костей и кожи
    – Калорийность приблизительно: 150 ккал
    – Белки: 25 г
    – Жиры: 5 г
    – Углеводы: 0 г

  2. Картофель 2 шт. среднего размера (~150 г каждый)
    – Калорийность: 130 ккал (за 150 г)
    – Белки: 3 г
    – Жиры: 0.2 г
    – Углеводы: 30 г

  3. Консервированный нут 1 банка (~240 г) без жидкости
    – Калорийность: около 350 ккал
    – Белки: 19 г
    – Жиры: 6 г
    – Углеводы: 60 г

  4. Консервированная красная фасоль 1 банка (~240 г) без жидкости
    – Калорийность: около 330 ккал
    – Белки: 21 г
    – Жиры: 0.8 г
    – Углеводы: 60 г

  5. Лук репчатый 3 шт. (~150 г)
    – Калорийность: 60 ккал
    – Белки: 1.5 г
    – Жиры: 0.2 г
    – Углеводы: 14 г

  6. Морковь 1 шт. (~100 г)
    – Калорийность: 40 ккал
    – Белки: 1 г
    – Жиры: 0.2 г
    – Углеводы: 10 г

  7. Томатная паста 2 ст.л. (~30 г)
    – Калорийность: 30 ккал
    – Белки: 1.5 г
    – Жиры: 0.2 г
    – Углеводы: 6 г

  8. Колбаски охотничьи 2 шт. (~150 г)
    – Калорийность: около 600 ккал (по 300 ккал на 100 г)
    – Белки: 15-20 г на 100 г → около 30 г
    – Жиры: около 25 г на 100 г → около 50 г
    – Углеводы: 2 г на 100 г → около 3 г

  9. Колбаса для жарки 2 шт. (~150 г)
    – Калорийность: около 500 ккал
    – Белки: 15 г
    – Жиры: 45 г
    – Углеводы: 2 г

  10. Сыр 30 г
    – Калорийность: 120 ккал
    – Белки: 7 г
    – Жиры: 10 г
    – Углеводы: 1 г

  11. Зелень (киндза, петрушка, укроп) – незначительные калории, добавим ~10 ккал

  12. Соль, черный перец – практически без калорий


Итоговые показатели (примерно):

ПараметрЗначение
Калорийностьоколо 1890 ккал
Белкиоколо 108 г
Жирыоколо 146 г
Углеводыоколо 193 г

Распределение на порции:

Допустим, это блюдо рассчитано на 6-8 порций. Тогда примерно:

На одну порцию (при 6 порциях):

  • Калории: ~315 ккал
  • Белки: ~18 г
  • Жиры: ~24 г
  • Углеводы: ~32 г

На одну порцию (при 8 порциях):

  • Калории: ~236 ккал
  • Белки: ~13.5 г
  • Жиры: ~18 г
  • Углеводы: ~24 г

Если нужен более точный расчет при конкретном числе порций или с учетом точных весов, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

доня
11.08.2009 18:10
Ответить
Вкусняшка! 5!
mazdochka
11.08.2009 18:11
Ответить
Вкусно,надо попробовать а что такое нут?
bagi***
11.08.2009 18:14
Ответить
нут это турецкий горох, бежевого цвета, по форме похож на орех фундук, но вкус у него очень мягкий и нежный и смотрится в супеон он весьма оригинально
алёнушка777
11.08.2009 18:26
Ответить
Интересно...Попробую :) 5!
fanny
11.08.2009 18:31
Ответить
Очень аппетитно выглядит!
elena-zaitceva-7
11.08.2009 18:47
Ответить
ПесТня просто!!! 5+! Спасибо!
Ответить
Класс! Забрала)))
kulinarkat
11.08.2009 19:40
Ответить
Ммммм! Вкуснотища! 5!
sister_chaos
11.08.2009 20:55
Ответить
очень красиво
nikachka
11.08.2009 21:04
Ответить
очень вкусненько!!
irusya.by
11.08.2009 22:14
Ответить
хочу ваш суп!!! пару таких тарелок в меня бы влезло!!!
wally
11.08.2009 23:04
Ответить
Ожотнички! Рецепт для вас! 555
utro8
12.08.2009 04:00
Ответить
Красивый супчик!!!555555555
nuza
12.08.2009 04:41
Ответить
Какой классный супчик!!55555!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru