Фаршированный кальмар

Фото к рецепту: Фаршированный кальмар

Ингредиенты

  • ингредиенты на 2 порции:
  • 2 тушки кальмара.
  • рис - 50 г
  • шампиньоны - 2шт
  • лук - 1 головка маленькая.
  • болгарский перец - .
  • охотничья колбаска(или копчёная грудинка) - 1,5 шт.
  • чеснок - 1 зуб.
  • петрушка - 2 веточки.
  • медитеранский маринад:
  • оливковое масло - 100 г.
  • чеснок - 2 зуб.
  • шампанское(вино) - 15г.
  • петрушка - 2 веточки(очень мелко)
  • соль(я добавил соленых пряных трав) - .

Пошаговый рецепт приготовления

Тушки кальмаров кинуть в кипяток ровно на четыре минуты,воду эту предварительно посолить и добавить соду(что бы избавиться от тонкой жесткой плёнки кальмара). После варки чистим кальмаров, вытаскиваем хорду, и ложим их в сторонку. Готовим начинку - режем лук мелким квадратиком и обжариваем на сковороде, дабавляем перец квадратиком, грибы, чеснок, мелко порезанную охотничью колбаску с жирком, рис(сваренный на 80 процентов)добавляем воды 50г(я добавил овощной бульон в котором варил рис)и тушим под крышкой до готовности риса, в конце добавляем мелко рубленной петрушки. Фаршируем начинкой кальмаров, закрепляем верхний край зубочисткой, обжариваем на подсолнечном масле(оливковое не подходит)по 2 минуты с каждой стороны. При подаче полить медитеранским маринадом(он должен постоять минимум 3 часа, а лучше ночь). Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5736572297479191.031
zelotypus

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lelya24
20.02.2011 20:00

*BRAVO*очень вкусно!

alenka-25

Прикольно *THUMBS UP* завтра зделаю*YAHOO*

gloria2
20.02.2011 21:52

хорошее блюдо 555

kisa-asik

:)*THUMBS UP*5

zelotypus

Спасибо большое девочки @}--}--

dobry_doktor

Отлично!!!

lorxen1
20.02.2011 22:56

мимо кальмаров ,не пройду;) вкусно и такое яркое фото*THUMBS UP*5+++

naumovec
21.02.2011 00:43

А вот таких кальмаров не делала!

laralaram

очень вкусно!

andreytsibulski

Отлично,555+++!!!*THUMBS UP*

chef
21.02.2011 04:41

Фантазийная начинка. Как хороши в разрезе!

missis hadson

замечательно

junona61
21.02.2011 23:10

*THUMBS UP*555

dik723
30.08.2011 00:38

Блеск вышло!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты