Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель»

Ингредиенты

  • для кальмаров:
  • небольшие кальмары (около 1 кг) — 8 шт
  • вода, соль, сок лимона - для отваривания
  • ...........
  • для начинки:
  • басмати «quinoa mix» тм «мистраль» — 150 г
  • вода, соль, - для отваривания риса
  • очищенные креветки — 180 гр.
  • ...........
  • для соуса:
  • сливочное масло — 30 гр.
  • мука — 1 ст.л.
  • молоко — 250 мл.
  • щепотка соли и мускатного ореха
  • моцарелла для пиццы — 70 гр

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для начинки Басмати «Quinoa Mix» залейте водой в соотношении 1:2 и отварите под крышкой до готовности.

2. Добавьте креветки, перемешайте.

3. Подготовленные тушки кальмара кладем в кипящую, слегка подсоленную воду. (Обязательно добавьте в воду сок лимона или лайма.) Доведите кальмаров до кипения, варите 1 минуту, откиньте на дуршлаг, слегка остудите.

4. На сковороду выложите сливочное масло, растопите его, всыпьте просеянную муку, перемешайте. Уменьшите нагрев плиты до минимального и вливайте небольшими порциями горячее молоко, каждый раз тщательно вымешивая.

5. Чтобы не было комочков, я пробивала соус в высоком стакане блендером с насадкой "Венчик". Добавьте соль, мускатный орех, перец при желании.

6. Нафаршируйте отваренные тушки подготовленной начинкой, выложите в соус, присыпьте натертым сыром и запеките в духовке при 180градусах 10 минут или пока сыр не зарумянится. Подавайте к столу сразу же, украсив зеленью и икрой..

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 1Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 2Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 3Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 4Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 5Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 6Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 7Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 8Кальмары фаршированные басмати «quinoa mix» и креветками под сырным «бешамель» : фото шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
26.01.2016 14:58
Ответить

Прелесть вкуснючая, Наташик! Я б умяла!laugh И-микс универсальный-я ж говорю-хоть куда!laugh

krisenok
26.01.2016 15:17
Ответить

Раз понравились, угощаю!

Ответить

вкусно очень))))

krisenok
26.01.2016 15:18
Ответить

Спасибо, Наталья!

ма-ма
26.01.2016 15:11
Ответить

отличные кальмарчики! :)

krisenok
26.01.2016 15:18
Ответить

Светочка, благодарю!

allenka(alarm clock)
26.01.2016 19:27
Ответить

Какие пупсятки аппетитные!

TANCHITTA
26.01.2016 19:50
Ответить

Люблю кальмарчики с рисом !!! Вкусно,Наташенька !!! 

chemicolya
26.01.2016 22:36
Ответить

Вкуснота! Да ещё с таким соусом.... Смачно! Фото как всегда изысканные 

krolya
27.01.2016 00:33
Ответить

смотри... креветки убегают из кальмара

byrenka
27.01.2016 08:21
Ответить

Обалдиссимо и вкусниссимо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4605170185988091.010
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели